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창업 70년 이상의 노포에서 맛보는, 장인 기술이 빛나는 아카시야키의 명점。
「혼케 기무라야」는 JR 「아카시」역에서 도보권에 있는 아카시야키 전문점이다. 1924년에 창업해 현지 손님과 관광객에게 오랫동안 사랑받아 온 노포다. 창업 때부터 지켜 온 전통의 맛과 장인이 하나씩 정성껏 구워 내는 풍미가 매력이다.
대표 메뉴는 폭신한 반죽에 매일 아침 들여오는 신선한 문어를 넣은 「아카시야키」. 주문을 받은 뒤 구워 내기 때문에 갓 만든 음식만의 식감과 향을 즐길 수 있다. 특제 육수에 찍어 먹으면 달걀의 은은한 단맛과 문어의 감칠맛이 더욱 살아난다. 그 밖에 오뎅 메뉴도 있으며, 다리 한 개를 통째로 푹 삶아 낸 「문어」도 인기다.
매장 내부는 역사를 느끼게 하는 차분한 분위기로, 카운터석과 테이블석을 합쳐 약 30석을 갖추고 있다. 관광 명소 「아카시성」과 「우오노타나 상점가」와도 가까워 식사와 산책을 모두 즐길 수 있다. 장인이 구워 내는 아카시야키를 자신의 페이스에 맞춰 육수에 찍어 맛보는 경험을 제공하는 곳이다.
갓 구운 「아카시야키」는 폭신한 식감이 특징
기무라야가 자랑하는 간토식 오뎅
부드럽고 탱글한 식감이 중독적인 「문어」
오리지널 라벨의 지역 음료 「아카시 사이다」도 있다
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도보 약 4분 거리에 「우오노타나 상점가」가 있으며, 차로 약 6분 거리에 「아카시성」 등이 있습니다.
