주식회사 혼마 「쓰키사무 안팡」

쓰키사무 안팡은 메이지 39년(1906) 창업한 노포 화과자점 「주식회사 혼마」가 만드는 홋카이도를 대표하는 명과다. 창업자 혼마 요사부로가 도쿄에서 유행하던 「사쿠라 안팡」을 자신만의 방식으로 월병 같은 만주로 완성한 오누마 진자부로에게 지도를 받아 탄생시킨 과자다. 창업 이래의 대표 상품으로, 120년에 걸쳐 꾸준히 사랑받고 있다.

「안팡」이라고 해도 일반적인 폭신한 빵과는 달리, 얇은 반죽 안에 앙금이 가득 들어찬 독특한 스타일이 특징이다. 기본인 고운 팥앙금을 비롯해 흑당, 단호박, 흑임자, 말차, 쇼콜라, 커피까지 7종이 갖춰져 있다. 반죽에는 홋카이도산 밀, 고운 팥앙금에는 홋카이도산 팥, 단호박에는 홋카이도산 호박을 사용하는 등 재료에도 신경 썼다. 묵직한 무게감이 있어 하나만으로도 충분한 먹음직함을 느낄 수 있다. 개별 포장으로 보관 기간도 길어 선물용으로 제격이다.