절품 미식을 여행의 추억으로! 홋카이도에서 인기·정석인 기념품 19선

일본 유수의 스낵 과자 제조사인 가루비가 “포테이토팜”이라는 브랜드명으로 홋카이도 식재료를 사용한 상품을 전개하고 있으며, 홋카이도·지토세 공장에서 제조한 것이 바로 이 「자가폿쿠루」다. 아이누어로 “머위 아래 사람”을 뜻하는 “코로폿쿠루”에서 이름을 따왔다고 한다.

일본에서는 누구나 아는 홋카이도 명과 「시로이 고이비토」.
원래 막과자 제조를 하던 이시야 제과가 품질 좋은 홋카이도 재료를 사용한 고급 서양과자 제조에 나서면서 탄생한 상품이라고 한다.
출시 후 40년 이상이 지난 지금도 홋카이도 기념품의 정석으로 흔들림 없는 인기를 얻고 있다.

홋카이도산 원재료를 고집한 과자 만들기로 정평이 난 「기타카로」의 롱셀러 상품.
홋카이도 바다의 보물을 고집하고 좋은 재료를 사용한 오카키는 현재 10종이 라인업되어 있다.
하코다테산 오징어, 마시케산 단새우, 시베쓰산 가을연어, 에사시산 가리비, 에리모산 다시마, 시라누카산 문어, 시라오이산 고조하마 명란에 더해 3가지 기간 한정 상품도 인기다.

1933년 창업 이래 “용돈으로 매일이라도 즐길 수 있는 간식 과자 만들기”를 이어온 전통 과자 브랜드 「롯카테이」의 롱셀러 상품.
1977년 판매가 시작된 이후 질리지 않는 맛으로 홋카이도의 정석 기념품으로 꾸준히 사랑받고 있다.
전용 밀가루로 구워낸 바삭하고 고소한 비스킷 반죽 사이에 화이트초콜릿과 건포도, 홋카이도산 생유 100% 버터를 더한 특제 크림을 샌드했다.

롯카테이의 「마루세이 버터샌드」가 가장 유명하지만 「스트로베리 초코」도 특히 여성들을 중심으로 인기가 높다. 새콤달콤한 동결건조 딸기를 통째로 밀크초콜릿과 화이트초콜릿으로 코팅한 고급스러운 한 품목이다. 딸기 그대로의 크기라 한 알 한 알이 커서 먹는 만족감이 있다.
또한 가장 소녀 감성을 자극하는 것이 「롯카노 츠유」. 귀여운 꽃무늬가 그려진 손바닥 크기의 캔을 열면 총 6색의 알록달록한 알이 늘어서 있어 마치 보석함 같다. 겉보기에는 사탕 같지만, 사실은 설탕의 얇은 막 안에 향긋한 리큐어를 감싼 봉봉이다.

씹는 맛이 살아 있는 바삭한 식감으로 인기인 초코바 「블랙선더」의 홋카이도 한정 상품.
풍미 가득한 홋카이도 밀크를 배합한 화이트초콜릿을 블랙선더의 특징인 코코아 쿠키&플레인 비스킷을 섞은 두 입 크기의 바삭한 반죽에 코팅했다.

일본 전국에 “생캐러멜” 대유행을 일으킨 도카치·하나바타케 목장을 대표하는 인기 상품.
인근 낙농가에서 들여온 생유와 홋카이도산 생크림 등 엄선한 재료를 사용하고, 완성도를 가르는 절묘한 불 조절과 커팅 등 장인의 수작업을 고집한 생캐러멜은 입에 넣는 순간 녹아내리는 부드러운 식감이 일품이다.

롤 카스텔라를 하스카프 잼으로 코팅한, 쇼와 28년(1953) 출시 이후 70년에 걸쳐 사랑받아 온 홋카이도 명과.
오래전부터 홋카이도에 자생하는 하스카프는 청자색의 작은 열매와 야생적인 산미, 풍부한 영양소가 특징이다.
정성껏 졸인 하스카프 잼이 홋카이도산 달걀과 설탕을 고집해 만든 카스텔라 반죽에 샌드·코팅되어 있어 단맛과 산미의 균형이 절묘하다.

치즈 오믈렛은 “지역 재료를 살린 과자를 만들고 싶다”는 마음에서 탄생했다. 홋카이도산 크림치즈와 달걀, 신선한 우유 등 도내산 원재료를 사용한 수플레 타입 치즈케이크다. 하나하나 정성껏 수제로 만들기 때문에 입자가 고우며 혀 위에서 사르르 녹는 식감을 구현했다.
단면을 자세히 보면 작은 요철이 많다. 이 안에 가득 들어간 공기가 “사르르” 하는 행복한 소리를 내는 이유다. 사람의 손으로 정성껏 잘 섞어 입안에서 부드럽게 녹는 마법 같은 식감을 완성했다.

「와카사이모」는 이름 그대로 고구마 같은 모양을 하고 있다.
스위트포테이토 같은 과자인가 싶지만, 사실 고구마가 전혀 들어가지 않았다고 하니 놀랍다.
“고구마가 나지 않는 땅에서 군고구마를 만들고 싶다”는 마음에서 홋카이도 특산인 「다이후쿠마메」와 「테보우마메」를 사용해 만든 창작 과자다.

홋카이도의 특산물인 청자색으로 빛나는 아름다운 열매 「하스카프」 잼을 사용한 「하스카프 주얼리」.
1978년 탄생 이후 현지 사람들의 간식이자 기념품으로 꾸준히 사랑받아 온 홋카이도 과자의 대표격이다.
얇게 구운 쿠키 사이에 하스카프 잼과 버터크림을 샌드하고, 겉을 쿠베르튀르 밀크초콜릿으로 코팅했다.

1983년 삿포로시에서 창업한 초콜릿 가게 「로이스」.
초콜릿의 본고장인 유럽에 뒤지지 않는 것을 만들고 싶다는 마음으로, 여름에도 저온으로 서늘한, 말 그대로 초콜릿을 만들기에 알맞은 환경에서 매일 개발·제조에 힘쓰고 있다.
그 로이스가 2002년에 판매를 시작한 것이 「포테이토칩 초콜릿」이다.
의외의 조합이 주는 신선함과 맛으로 입소문을 타며 인기가 퍼져, 지금은 로이스를 대표하는 상품 중 하나가 되었다.

홋카이도·오타루에 있는 인기 양과자점 「오타루 양과자포 르타오」를 대표하는 간판 디저트.
홋카이도 생유로 만든 르타오 특제 생크림과 호주산 크림치즈, 이탈리아산 마스카르포네 치즈를 조합한 “궁극의 치즈케이크”로 전국적으로 유명하다.
진하고 깊은 풍미를 느낄 수 있는 베이크드 치즈와, 부드러운 밀크감이 돋보이는 폭신하고 부드러운 레어 치즈의 2층 구조다.

풍부한 자연을 자랑하는 홋카이도·스나가와시에 뿌리를 두고 과자 만들기를 이어온 명가가 선보이는 혼신의 일품. 과자 장인이 옆을 지키며 한 개 한 개, 한 층 한 층 정성껏 구워낸 바움쿠헨은 최고급의 촉촉한 식감이 압권이다.
품위 있는 단맛과 고급스러운 입안의 녹는 느낌은 자신을 위한 선물은 물론, 소중한 사람에게 주는 선물이나 진학·결혼 등 특별한 축하에도 잘 어울린다.

츠키사무 앙팡은 메이지 39년(1906) 창업한 전통 화과자점 「혼마」가 만든 홋카이도를 대표하는 명과다. 창업 이래의 간판 상품으로, 120년에 걸쳐 사랑받아 왔다.
“앙팡”이라고 해도 일반적인 폭신한 빵과는 달리, 얇은 반죽 안에 앙금이 가득 들어간 독특한 스타일이 특징이다. 기본인 고운 팥앙금을 비롯해 흑당, 단호박, 흑참깨, 말차, 쇼콜라, 커피까지 7종이 갖춰져 있다.

낙농 왕국이라 불릴 만큼 낙농이 활발한 홋카이도.
우유와 버터 생산량이 많을 뿐 아니라 홋카이도산 우유와 버터는 품질이 높고 맛있다.
그런 홋카이도의 우유를 듬뿍 사용한 「삿포로 농학교」의 밀크 쿠키.

본고장 유럽에 뒤지지 않는 초콜릿 만들기를 목표로 1983년 삿포로시 히가시구에서 창업한 ROYCE’(로이스).
이제는 홋카이도발 초콜릿 메이커로서 확고한 인기를 자랑하는 이 회사의 간판 메뉴가 바로 이 「생초콜릿」이다.
제공될 때 단단한 형태이고 먹은 뒤 입안에서 녹는 일반적인 초콜릿과는 달리, 부드럽고 매끈하게 녹는 로이스의 생초콜릿.

1917년 창업한 아사히카와의 전통 제과점 다카하시 제과는, 나가사키에서 카스텔라 만들기를, 혼슈에서 화과자와 떡 만들기를 수련한 뒤 정착한 아사히카와에서 초대 점주인 다카하시 씨가 문을 열었다.
지역인 아사히카와를 비롯해 홋카이도민이라면 한 번쯤 먹어봤다고까지 할 정도로 알려진 것이 다카하시 제과의 명과 「비타민 카스테라」다.

홋카이도산 자연산 연어를 중심으로 한 재료와 수작업을 고집한 다양한 수산 가공품으로 알려진 「사토 수산」의 인기 롱셀러로, 연어와 연어알을 간장 소스에 절인 별미다.
연어를 얇게 썰어 얼린 아이누의 전통 음식 「루이베」에서 힌트를 얻었다는 이 상품은 시행착오를 거듭하며 개발을 이어가 출시까지 3년이 걸린 자랑스러운 한 품목이다.

신치토세 공항은 일본에서 다섯 번째로 이용객 수가 많은 홋카이도 최대급 공항이다.
국내선과 국제선 모두 노선이 풍부해 “홋카이도의 하늘 관문”이라고도 불린다.
공항 안에는 셀 수 없을 정도의 기념품 숍이 있어, 그곳에서 홋카이도다운 상품을 구입할 수 있다.
삿포로 라멘과 징기스칸 같은 홋카이도 미식은 물론, 신치토세 공항에서만 구할 수 있는 한정 상품도 많아 꼭 체크해 보자.
물론 여기에서 소개한 기념품은 기본적으로 신치토세 공항에서 구입 가능하다.
여행 마지막에 신치토세 공항에서 기념품을 사면 여행 중에는 짐을 가볍게 들고 이동할 수 있다는 점에서도 신치토세 공항에서의 기념품 구매를 추천한다.

「홋카이도 삿포로 [식과 관광] 정보관」의 “식” 코너에서 관광객뿐 아니라 현지인에게도 사랑받는 「홋카이도 도산코 플라자 삿포로점」.
먹거리뿐 아니라 연어와 게 같은 식재료를 사용한 화장품도 취급하고 있다.
매장 안에는 약 2,000개의 아이템이 갖춰져 있으며, 도내 각지의 특산품과 가공품은 물론 현지에서만 만날 수 있는 신상품까지 폭넓게 구비한 것이 특징이다.

오도리 공원과 시계탑에서도 가까운 삿포로 시내 중심부 다누키코지 4초메 아케이드 안에 있는 기념품점. 시내 최대급 상품 구성을 자랑해 기념품 쇼핑을 이곳 한 곳에서 끝낼 수도 있다.
「시로이 고이비토」와 롯카테이, 「자가폿쿠루」, 로이스 같은 홋카이도를 대표하는 정석 명과는 물론, 라멘과 술, 기념품 잡화까지 폭넓고 풍부한 상품 구성이 매력이다. 삿포로 외에도 오타루·하코다테에도 점포를 운영하고 있다.

JR하코다테역 구내에 있으며 하코다테와 홋카이도의 인기 디저트를 비롯해 1,000개 이상의 아이템을 갖춘 「홋카이도 시키사이칸」.
이른 아침부터 영업하므로 열차를 타기 전에 들르는 사람도 많아 아침부터 붐빈다.
매장 안은 종합 기념품 구역과 전문점 구역으로 나뉘며, 종합 기념품 구역에는 하코다테 기념품의 정석인 「트라피스트 쿠키」와 「하코다테 소금 카스텔라」 등 홋카이도를 대표하는 명과가 즐비하다. 그 밖에 홋카이도 신칸센 관련 상품도 취급한다.
하코다테 외에도 삿포로, 오비히로, 무로란, 아사히카와 등 홋카이도에서도 특히 관광지로 인기가 높은 곳에 있으니, 기념품 가게를 고르기 어렵다면 「홋카이도 시키사이칸」을 찾아보자.

가네모리 아카렌가 창고는 7개의 창고로 이루어진 하코다테 베이 지역의 랜드마크다.
붉은 벽돌 창고가 늘어선 낭만적인 분위기의 스폿으로, 현지인과 관광객뿐 아니라 커플에게도 인기가 높은 것이 고개가 끄덕여진다.
4개의 창고는 「BAY 하코다테」, 「가네모리 요모노칸」, 「하코다테 히스토리 플라자」, 「가네모리 홀」이라는 이름이 붙어 있으며, 각각 개성 넘치는 시설로 구성되어 있다.

오타루 베이 지역, 치코에 있는 윙베이 오타루.
JR오타루치코역 화물 야드 터에 세워진 대형 복합시설이다. 물론 역과 바로 연결되어 접근성이 뛰어난 점도 큰 매력이다.
3개 층에 걸쳐 펼쳐진 슈퍼마켓에 더해 대형 홈센터와 가구점, 패션 스토어 등 쇼핑 구역이 충실하다. 미식도 일식·양식·중식부터 카페, 디저트까지 폭넓게 라인업되어 있다.

오타루 시내를 중심으로 하코다테와 후라노, 요코하마, 가마쿠라, 교토 등에도 매장을 둔 오르골 전문점. 그 메인 숍인 본관은 다이쇼 4년(1915) 건축으로 오타루시 지정 역사적 건조물로 인정되어, 옛 좋은 시대의 흔적을 짙게 남기고 있다.
붉은 벽돌 건물과 석조 건물 2동으로 이루어진 관내는 5개 층으로 나뉘며, 층마다 다른 콘셉트의 오르골을 전시·판매한다. 보석함을 비롯해 인형, 벽걸이, 도자기 등 디자인과 소재도 다채로운 상품 구색은 약 3,200종, 약 38,000점 이상에 달해 일본 최대급 규모를 자랑한다.