아사쿠사의 닌교야키 하면 오랜 역사를 자랑하는 기무라야 혼텐은 반드시 손꼽히는 전통 있는 노포입니다.
이곳의 가장 큰 특징은 가장 단순하고 순수한 전통 재료를 고집한다는 점입니다. 달걀과 밀가루만으로 겉반죽을 만들고, 속에는 제대로 만든 부드럽고 촘촘한 팥소를 가득 채웁니다. 한입 베어 물면 겉에서는 소박한 달걀 향이 나고, 촉촉하면서도 지나치게 달지 않은 팥소와 어우러져 맛이 아주 알차고 여운이 남습니다.
따끈따끈한 닌교야키 한 봉지를 사서 산책하며 간식으로 먹어도 좋고, 호텔로 가져가 따뜻한 차 한 잔과 함께 천천히 즐겨도 더할 나위 없이 좋습니다. 아사쿠사에 참배하러 왔다면 이 백 년 전통의 노포에 들러 가장 정통적이고 따뜻한 전통의 맛을 꼭 즐겨 보세요.
