아쓰타 호라이켄 본점
아쓰타 신궁의 문전마을에서 1873년에 창업한, 나고야 명물 장어 요리 ‘히쓰마부시’의 발상지로 알려진 가게. ‘히쓰마부시’는 가바야키로 구운 장어를 잘게 썰어 ‘오히쓰’라 불리는 용기에 담은 밥 위에 올린 것으로, 아쓰타 호라이켄의 등록상표다.
나고야에 있는 아쓰타 호라이켄 본점은 1873년에 창업한 유서 깊은 맛집으로, 나고야 명물인 히쓰마부시를 맛볼 수 있는 대표적인 곳입니다. 신선한 장어를 숯불에 정성스럽게 구워 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 오랜 세월 이어온 비법 소스는 향이 진하면서도 지나치게 달지 않습니다. 히쓰마부시는 먼저 그대로 맛본 뒤 파와 와사비 등의 고명을 곁들이고, 마지막에는 육수를 부어 오차즈케로 즐길 수 있어 먹는 방법마다 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.









