야바톤 야바초 본점
1947년에 창업한 나고야 명물 ‘미소카쓰’의 명점. 1년 반 숙성한 아이치현산 천연 양조 된장을 사용한 소스를 돈카쓰에 듬뿍 뿌려 맛본다. 고기는 미나미규슈산 고급 돼지고기를 사용하며, 부드럽고 단맛이 있는 것이 특징이다. 약 22cm 크기의 ‘와라지 돈카쓰’가 가장 인기 있는 메뉴다.
나고야에 왔다면 초인기 미소카쓰 맛집 ‘야바톤 야바초 본점’을 빼놓을 수 없죠.
대표 메뉴인 돈카쓰에는 특제 미소 소스가 듬뿍 올라가는데, 진하면서도 너무 무겁지 않고 천연 양조 된장의 향이 느껴져 겉은 바삭하고 속은 부드러운 돈카쓰와 딱 잘 어울렸어요.
처음엔 미소 소스가 많이 짤 줄 알았는데, 먹어보니 달콤하고 부드러워서 먹을수록 계속 손이 갔습니다. 흰밥이랑 같이 먹으면 정말 반칙이에요! 나고야에서 현지 음식을 즐기고 싶다면 꼭 리스트에 넣어야 할 곳입니다.


















