【คู่มือชิมของอร่อยรอบศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ】11 ร้านดังบนชินมงโดริและโกเอ็นโยโกะโจ
ถ้าได้มีโอกาสแวะมาแถวศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ (Izumo Taisha) หลายคนน่าจะอยากใช้เวลาเดินเล่นแถวนี้ให้เต็มที่สักหน่อย
บริเวณนี้คึกคักไปด้วยผู้มาสักการะที่เดินทางมาขอพรหลากหลาย โดยเฉพาะเรื่องความรักและความสัมพันธ์
รอบ ๆ ยังมีทั้งร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านขายของฝากเรียงรายอยู่มากมาย เลยเป็นย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องของอร่อยไปด้วยในตัว
ในบทความนี้ เราจะพาไปดูร้านอาหารแนะนำและของกินเดินทานบนถนนชินมงโดริและโกเอ็นโยโกะโจ ซึ่งอยู่ใกล้ศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ
มีทั้งเมนูดังแบบคลาสสิกและขนมสไตล์ใหม่ที่ถ่ายรูปสวยลงโซเชียลได้ ใครกำลังวางแผนเที่ยว ลองอ่านไปจนจบแล้วค่อยเลือกมุมอร่อยที่ถูกใจได้เลย
3 เมนูท้องถิ่นขึ้นชื่อที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเที่ยวศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ
มาเดินแถวศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะทั้งที เรื่องของกินก็น่าสนใจไม่แพ้กัน
รอบ ๆ บริเวณนี้มีให้เลือกตั้งแต่อาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิมไปจนถึงขนมสวย ๆ สไตล์ใหม่ที่กำลังเป็นกระแส
จะแวะก่อนหรือหลังสักการะ เดินชิมระหว่างเที่ยวเล่น หรือหาคาเฟ่นั่งพัก ก็เลือกได้ตามจังหวะของตัวเอง
ต่อไปนี้คือ 3 เมนูท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงเป็นพิเศษของอิซุโมะ
แต่ละเมนูล้วนเป็นของขึ้นชื่อที่ใครมาเยือนศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะก็น่าลองสักครั้ง
1. อิซุโมะโซบะ
สำหรับคนที่สนใจของกินท้องถิ่น “อิซุโมะโซบะ” นับเป็นอาหารพื้นบ้านตัวแทนของอิซุโมะ และเป็นเมนูที่สืบทอดกันมาในภูมิภาคอิซุโมะ จังหวัดชิมาเนะ
มีต้นกำเนิดย้อนไปถึงช่วงต้นสมัยเอโดะ ค.ศ. 1603–1868 และเป็นโซบะแบบดั้งเดิมที่มีความเกี่ยวพันกับการสักการะศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะมาอย่างยาวนาน
ยังถูกยกให้เป็นหนึ่งในสามโซบะชื่อดังของญี่ปุ่น ร่วมกับโทงาคุชิโซบะและวังโกะโซบะ
ทำด้วยวิธีโม่เมล็ดโซบะทั้งเมล็ดรวมเปลือกด้วยโม่หิน หรือที่เรียกว่า “ฮิคิกุรุมิ” จึงมีสีเข้ม กลิ่นหอมแรง และรสชาติเป็นเอกลักษณ์
ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้รส มีใยอาหารและคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงได้รับความนิยมในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพด้วย
รูปแบบหลักมีทั้ง “วาริโกะโซบะ” แบบเย็น และ “คามะอาเกะโซบะ” แบบร้อน โดยทั้งสองแบบนิยมราดน้ำซุปลงบนเส้นโดยตรง ซึ่งเป็นวิธีกินแบบเฉพาะของอิซุโมะ
แม้จะเป็นอิซุโมะโซบะเหมือนกัน แต่แต่ละร้านก็มีความพิถีพิถันต่างกันไป จึงเหมาะมากสำหรับการตระเวนชิมเปรียบเทียบ
2. อิซุโมะเซ็นไซ
“อิซุโมะเซ็นไซ” เป็นของหวานแบบดั้งเดิมที่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดจากอิซุโมะ
ตัวขนมเป็นซุปถั่วแดงหวานที่ใส่โมจิกลมสีแดงขาวหรือชิราทามะ หน้าตาดูเป็นมงคลและสวยงาม
ว่ากันว่าชื่อมีที่มาจาก “จินไซโมจิ” ที่เคยใช้ในพิธีกรรมของศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะชื่อว่า “คามิอาริไซ” ก่อนจะเพี้ยนผ่านสำเนียงอิซุโมะเป็น “ซุนไซ” และกลายมาเป็น “เซ็นไซ”
เมื่อเทียบกับเซ็นไซของพื้นที่อื่น แบบอิซุโมะจะมีน้ำมากกว่า รสหวานสุภาพ และดื่มง่าย
ยิ่งทานยิ่งได้กลิ่นหอมของถั่วแดง และเนื้อสัมผัสของโมจิก็ช่วยเพิ่มความอร่อยได้อย่างลงตัว
หน้าหนาวช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ส่วนหน้าร้อนก็มีแบบเย็นและแบบใส่ไอศกรีมให้เลือกตามฤดูกาล ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของเมนูนี้
การได้ชิมอิซุโมะเซ็นไซในดินแดนแห่งตำนานยิ่งให้ความรู้สึกพิเศษ และเหมาะมากสำหรับแวะพักหลังสักการะ
3. อุซุนิ
“อุซุนิ” เป็นอาหารต้อนรับอันศักดิ์สิทธิ์ที่สืบทอดกันมาในศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะและตระกูลผู้ปกครองแคว้นอิซุโมะ
เป็นเมนูปลาปักเป้าพิเศษที่ใช้วัตถุดิบโบราณซึ่งมีบันทึกไว้ใน “อิซุโมะโนะคุนิฟุโดกิ” และจะเสิร์ฟแก่ผู้เกี่ยวข้องและแขกสำคัญในพิธี “ฟุคุจินไซ” ที่จัดขึ้นที่ศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะในวันขึ้นปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ
ตัวอาหารใช้น้ำซุปปลาปักเป้าเป็นฐาน เติมแป้งคุซุให้มีความข้น แล้วใส่เนื้อปลาปักเป้า คัมเปียว และเห็ดหอมเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ
โดยทั่วไปจะโรยสาหร่ายอิวะโนะริ ผักเซริ และวาซาบิ ก่อนคลุกกับข้าวแล้วรับประทานในลักษณะคล้ายข้าวต้ม
เสน่ห์ของเมนูนี้อยู่ที่ความข้นนุ่มที่เคลือบข้าว กลิ่นทะเล และความสดชื่นของวาซาบิที่รับรู้ได้พร้อมกัน ให้รสอุ่นสบายที่ซึมลึกถึงตัว
อีกทั้งยังถือเป็นอาหารมงคล เพราะคำว่า “ฟุกุ” ของปลาปักเป้าพ้องกับความหมายว่าโชคดี จึงเป็นประสบการณ์ชิมอาหารที่ทั้งหายากและได้สัมผัสประวัติความเป็นมาพร้อมวัตถุดิบสดจากท้องถิ่น
ถ้าอยากเดินชิมของอร่อยรอบศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ ขอแนะนำ “ชินมงโดริ” และ “โกเอ็นโยโกะโจ”
ถ้าอยากหาของอร่อยทานต่อก่อนหรือหลังไปสักการะศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ “ชินมงโดริ” และ “โกเอ็นโยโกะโจ” เป็นสองจุดที่แวะได้สะดวก
จากตรงนี้ไป เราจะพาไปรู้จักร้านแนะนำในแต่ละย่านกัน
8 ร้านแนะนำสำหรับเดินชิมของอร่อยบนชินมงโดริ
ถนนสายนี้เป็นเส้นทางที่หลายคนใช้เดินเข้าสู่ศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ และบรรยากาศระหว่างทางก็ชวนให้ค่อย ๆ เดินเล่นไปด้วย
“ชินมงโดริ” เป็นถนนทางเข้าสู่ศาลเจ้าหลักยาวประมาณ 700 เมตร เริ่มจากเสาโทริอิใหญ่ของสะพานอุงาบาชิ ซึ่งเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมจับต้องได้ที่ขึ้นทะเบียนระดับประเทศ ไปจนถึงประตูหน้าศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะบริเวณเซอิดามาริ
ที่นี่อยู่ใกล้สถานีอิซุโมะไทฉะมาเอะของรถไฟอิจิบาตะ และมีบรรยากาศสงบขรึมจากแนวต้นสนที่จัดไว้อย่างสวยงาม
ทั้งย่านอบอวลด้วยเสน่ห์แบบดั้งเดิม เพียงเดินเล่นก็สัมผัสความเป็นอิซุโมะได้อย่างชัดเจน
ทิวทัศน์ของถนนสายศักดิ์สิทธิ์และอาคารสไตล์ย้อนยุคยังถ่ายรูปสวย อีกทั้งวิวที่มองเห็นเสาโทริอิใหญ่ของอุงาบาชิก็เป็นอีกจุดน่าสนใจ
สองข้างทางมีร้านของฝาก ร้านอาหาร และคาเฟ่มากกว่า 60 ร้านเรียงรายให้เลือกทั้งชิมอาหารท้องถิ่นและช้อปปิ้งได้อย่างเพลิดเพลิน
ต่อไปนี้คือร้านอาหารแนะนำบนชินมงโดริและบริเวณใกล้เคียง
1. ร้านโซบะ ทานากะยะ สาขาใหญ่
ร้านโซบะเฉพาะทางที่ตั้งอยู่หน้าประตูหลักของศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ
แป้งโซบะของทานากะยะคัดเลือกจากแหล่งผลิตตามฤดูกาล เช่น ฮอกไกโดและจังหวัดชิมาเนะ โดยใช้เฉพาะโซบะโม่หินจากวัตถุดิบในประเทศเท่านั้น น้ำซุปเข้มข้นที่เคี่ยวจากสาหร่ายคมบุชั้นดีตามธรรมชาติ ผสานกับโชยุ ฮงมิรินจากไทฉะโจ และจิเด็นชุที่สืบทอดในชิมาเนะ กลายเป็นซุปโซบะรสลึกที่อร่อยมาก
2. โอสึมามิ เค็งคิวโจ ไทฉะมงเซ็นแล็บ & นิฮงเซ็นไซกักไค สาขาแรก
ร้านคอลแลบที่ตั้งอยู่ริมทางเข้าสู่ศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ ระหว่าง “โอสึมามิ เค็งคิวโจ” และ “นิฮงเซ็นไซกักไค” โดย “โอสึมามิ เค็งคิวโจ” จำหน่ายของกินเล่นคัดสรรจากทั่วญี่ปุ่น 120 ชนิด พร้อมสาเกจุนไมจากชิมาเนะ
ส่วน “นิฮงเซ็นไซกักไค” เป็นร้านดังของเซ็นไซที่เผยแพร่อาหารดั้งเดิมประจำท้องถิ่นนี้ไปทั่วประเทศ ภายใต้แนวคิดจากบันทึกฟุโดกิที่ระบุว่าอิซุโมะคือแหล่งกำเนิดของเซ็นไซ
เซ็นไซของที่นี่มีจุดเด่นตรงน้ำซุปใสที่ปรุงด้วยน้ำตาล 4 ชนิด แล้วนำไปพักรวมกับถั่วแดงไดนากงที่ต้มสุกใหม่ จึงให้รสสัมผัสเบาและใสดื่มง่าย
3. คุตสึโรกิ วะคาเฟ่ อามะเอมง
“คุตสึโรกิ วะคาเฟ่ อามะเอมง” คือคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นในอาคารบรรยากาศบ้านโบราณ ตั้งอยู่บนถนนหน้าศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ
ภายในร้านใช้แสงไฟนุ่มนวลและโครงไม้เก่าเดิมอย่างมีเสน่ห์ จึงเหมาะสำหรับแวะพักระหว่างการสักการะ
อีกจุดที่ได้รับคำชมคือการบริการอย่างใส่ใจของพนักงาน รวมถึงสมุดบันทึกขอพรเรื่องความรักที่วางไว้บนโต๊ะ ซึ่งเต็มไปด้วยข้อความอบอุ่นจากลูกค้า ทำให้บรรยากาศน่านั่งยิ่งขึ้น
เมนูขึ้นชื่อ “ไดโคคุเซ็นไซ” เสิร์ฟพร้อมโมนากะรูปเทพไดโคคุ ให้รสหวานพอดีและได้กลิ่นถั่วแดงชัดเจน
ยังมีตัวเลือกอีกหลายแบบ เช่น “ไอสุเซ็นไซ” ที่ใส่ยูกิมิไดฟุกุ และ “โอโทนะโนะคอฟฟี่เซ็นไซ” ที่ราดเอสเปรสโซเข้มข้น
นอกจากนี้ “พาร์เฟต์ตำนานสูตรพิเศษของอามะเอมง” ที่ได้แรงบันดาลใจจากตำนานอิซุโมะ และมีจำกัดวันละ 10 ที่ ก็เป็นเมนูยอดนิยมทั้งเรื่องรสชาติและความถ่ายรูปขึ้นกล้อง
4. โอฟุคุคาเฟ่
“โอฟุคุคาเฟ่” ที่เปิดในฤดูใบไม้ผลิปี 2025 เป็นคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ภายในร้าน “ฟุกุโนะวะ” ผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาปักเป้าซึ่งดำเนินกิจการในท้องถิ่นมายาวนาน
แวะได้ง่ายระหว่างเดินเที่ยว และบรรยากาศในร้านก็สว่างโปร่งสบาย พร้อมที่นั่งระเบียงซึ่งมองเห็นประตูหลักของศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะและถนนชินมงโดริ จนกลายเป็นร้านที่ได้รับความสนใจอย่างรวดเร็ว
เสน่ห์อยู่ที่การนำเทคนิคของร้านเก่าแก่มาปรับให้อาหารดั้งเดิมของภูมิภาคอิซุโมะเข้าถึงง่ายขึ้น
เมนูมาตรฐาน “อุซุนิ” ของร้านนี้ใช้ซุปปลาปักเป้า เนื้อปลาปักเป้า หนังโทระฟุกุ และคัมเปียวรวมกันเป็นชามพิเศษที่หาได้เฉพาะที่นี่
ส่วนของหวานแนะนำคือ “โอฟุคุเซ็นไซชิราทามะ” ที่ใช้โมนากะรูปปลาปักเป้าน่ารัก夹ด้วยโมจิสีแดงขาว
ไม่ใช่แค่หน้าตาเป็นมงคลเท่านั้น รสชาติละมุนก็ช่วยให้รู้สึกอบอุ่นขึ้นมาได้ด้วย
5. อิซุโมะชีสเค้ก ฮมโปะ
“อิซุโมะชีสเค้ก ฮมโปะ” ร้านชีสเค้กเฉพาะทางที่สะดุดตาด้วยภายนอกสีเหลือง กำลังเป็นร้านดังที่ได้รับความสนใจจากสื่อต่าง ๆ
เหตุผลที่ได้รับความนิยมคือความใส่ใจในวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดี เช่น นมจากโอคุอิซุโมะและไข่ท้องถิ่น รวมถึงการทำสดด้วยมือทุกวันโดยเชฟขนมในโรงงานของร้าน
ในตู้โชว์มีขนมสไตล์ใหม่ที่ผสานความเป็นญี่ปุ่นและตะวันตกเรียงราย ดูเพลินตั้งแต่ยังไม่ได้ชิม
เมนูเด่นโดยเฉพาะคือ “ชีสเค้กดื่มได้” ที่มอบประสบการณ์แปลกใหม่
ตัวชีสเค้กบรรจุในขวดแบบสองชั้นและรับประทานด้วยหลอด จึงเหมาะกับการถือเดินกินมาก
นอกจากนี้ยังมี “บาสก์ชีสเค้ก” เนื้อเนียนนุ่ม และ “ชีโมนะ” ที่โดดเด่นด้วยสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ก็น่าลองไม่แพ้กัน
6. 878
“878” เป็นร้านซื้อกลับเฉพาะทางที่ตั้งอยู่ใกล้โทริอิต้นที่สองของศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ
นับตั้งแต่เปิดในเดือนพฤศจิกายน ปี 2022 เมนูหน้าตาน่ารักถ่ายรูปขึ้นกล้องก็กลายเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยว
จุดเด่นคืออาหารแบบถือมือเดียวกินสะดวก ความเป็นท้องถิ่นที่แทรกวัฒนธรรมอิซุโมะ และขนมตามฤดูกาลที่ทำให้มีลูกค้ากลับมาอุดหนุนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
เมนูซิกเนเจอร์คือ “ไทยากิพาร์เฟต์” ที่อ้าปากไทยากิให้กว้างแล้วใส่ไอศกรีม 2 รสจากทั้งหมด 6 รส เช่น งาดำหรือมันม่วง พร้อมวิปครีมด้านบน
ไม่ใช่แค่หน้าตาจะโดดเด่น แต่ยังอร่อยด้วยสัมผัสกรอบนอกนุ่มหนึบในและความตัดกันของร้อนกับเย็น
นอกจากนี้ “ซัตสึมะอาเกะโกเอ็นอิซุโมะ” ที่ทำเป็นรูปเหรียญ 5 เยนสื่อถึงคำว่าพรหมลิขิต และ “ไทยากิบรูเล่” ไส้คัสตาร์ดกับเบอร์รี ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
7. ร้านสตรอว์เบอร์รีเคลือบน้ำตาล “Ichie”
ร้านสตรอว์เบอร์รีเคลือบน้ำตาล “Ichie” เป็นร้านซื้อกลับเฉพาะทางที่จำหน่ายขนมจากสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นคุณภาพดี
ภาพวาดสวยเก๋บนผนังคอนกรีตหน้าร้านและม้านั่งถูกจัดให้เป็นมุมถ่ายรูป ทำให้ซื้อเสร็จแล้วถ่ายภาพได้ทันที ซึ่งนักท่องเที่ยวชื่นชอบมาก
เมนูยอดนิยม “สตรอว์เบอร์รีเคลือบน้ำตาล” โดดเด่นด้วยความสดใหม่ที่ทำทุก 1 ชั่วโมง และรสชาติพรีเมียมที่อร่อยน่าประทับใจ
ชั้นน้ำตาลบางกรอบ ส่วนสตรอว์เบอร์รีด้านในมีความหวานและกลิ่นหอมเด่นชัด ให้ความลงตัวทั้งรสเปรี้ยวหวานและเนื้อสัมผัส
มีให้เลือกทั้งขนาดสั้น 3 ลูก และขนาดยาว 5 ลูก อีกทั้งยังใส่ถ้วยใสมาให้เพื่อไม่ให้เลอะมือ และสามารถเพิ่มท็อปปิงเปลี่ยนรสชาติได้ด้วย
หากมาเป็นกลุ่ม ลองสั่งแบบแถมเซียมซีความรักเพิ่มเข้าไปก็น่าจะสนุกดี
※ ณ เดือนธันวาคม ปี 2025 ขณะนี้หยุดจำหน่ายสตรอว์เบอร์รีเคลือบน้ำตาลแบบแยกเดี่ยวชั่วคราว
8. ชินมงโดริคาเฟ่ ปอมมุ เบแวร์
“ชินมงโดริคาเฟ่ ปอมมุ เบแวร์” คือคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์นที่รีโนเวตจากโรงแรมเก่าอายุกว่า 80 ปี
ภายในร้านที่มีประมาณ 30 ที่นั่ง กว้างสบายและอบอุ่นด้วยการตกแต่งที่มีเสน่ห์ พร้อมมุมมองสู่สวนด้านในอย่างสงบ
จุดเด่นของร้านคือกาแฟที่พิถีพิถันเรื่องกลิ่นหอมและขนมหวาน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแวะพักหลังกลับจากสักการะ
เมนูยอดนิยมคือ “เซ็นไซโรล” ที่ใช้สปันจ์เค้กแป้งข้าวเจ้าห่อถั่วแดงโอกุระและวิปครีมสอดไส้กิวฮิ
ความนุ่มชุ่มของเนื้อเค้กกับกลิ่นถั่วแดงที่ผสานกันอย่างประณีต เข้ากับบรรยากาศของร้านได้เป็นอย่างดี
ส่วน “อิซุโมะเซ็นไซ” ที่ให้รสหวานของถั่วแดงชัดเจนและคงเอกลักษณ์แบบดั้งเดิมที่มีน้ำค่อนข้างมาก ก็ได้รับความนิยมด้วยรสอุ่นสบาย
ร้านยังมีอาหารตะวันตกอย่างแฮมเบิร์กและข้าวห่อไข่ จึงเหมาะกับการแวะมาทานมื้อกลางวันเช่นกัน
3 ร้านแนะนำสำหรับเดินชิมของอร่อยที่โกเอ็นโยโกะโจ
ถ้าอยากรวมทั้งของกินและของฝากไว้ในจุดเดียว โกเอ็นโยโกะโจก็เป็นอีกที่ที่เดินง่ายและแวะสะดวก
“โกเอ็นโยโกะโจ” เป็นศูนย์การค้าแบบคอมเพล็กซ์ที่ตั้งอยู่ตรงข้ามประตูหลักเซอิดามาริของศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะพอดี
ภายในอาคารไม้ทรงแถวแบบสมัยเอโดะ มีร้านเฉพาะทาง 9 ร้านรวมตัวกัน เป็นอีกหนึ่งจุดยอดนิยมสำหรับชิมอาหารท้องถิ่นและเลือกซื้อของฝาก
ที่นี่มีทั้งร้านอาหารที่ได้ลิ้มลองอิซุโมะโซบะ อิซุโมะเซ็นไซ สาเกท้องถิ่น และคราฟต์เบียร์ ขณะเดียวกันก็มีร้านเครื่องประดับมากาตามะและร้านขายของจิปาถะ ให้ทั้งชิมและช้อปได้ในที่เดียว
กิจกรรมเสี่ยงดวงที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมเรื่องพรหมลิขิตของอิซุโมะ เช่น ดูดวงและมุมลอตเตอรี่ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
ที่นี่อยู่ห่างจากสถานีอิซุโมะไทฉะมาเอะโดยเดินประมาณ 5 นาที และมีทั้งตู้ล็อกเกอร์หยอดเหรียญ จุดพักฟรี และห้องน้ำพร้อม จึงสะดวกสำหรับการท่องเที่ยวมาก
ต่อไปเราจะคัด 3 ร้านอาหารแนะนำในโกเอ็นโยโกะโจมาให้รู้จักกัน
1. อิซุโมะนิฮงไค สาขาหน้าประตูหลักศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ
ร้านเฉพาะทางด้านอาหารทะเลและอาหารพื้นบ้านที่ทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นต่างชื่นชอบ
ที่นี่มีทั้งโซนนั่งทานในร้านประมาณ 10 ที่นั่ง และเมนูซื้อกลับสำหรับเดินกินก่อนหรือหลังสักการะ ทำให้ได้ลิ้มลองอาหารทะเลสดจากการจับในท้องถิ่นในราคาที่เข้าถึงได้
โดยเฉพาะเมนูจากปลาโนโดะกุโระซึ่งเป็นปลาราคาสูง มีให้เลือกหลายวิธีการปรุง ถือเป็นจุดเด่นของร้าน
เมนูยอดนิยมคือ “ข้าวหน้าโนโดะกุโระ” ที่โปะซาชิมิปลาโนโดะกุโระมาแบบเต็มชาม
เป็นเมนูรางวัลชนะเลิศหอเกียรติยศจากการแข่งขันข้าวหน้าท้องถิ่นระดับประเทศด้วยการคว้าแชมป์ 2 ปีซ้อน และเสิร์ฟมาในชามสีทองดูหรูหรา
นอกจากนี้ยังแนะนำ “โนโดะกุโระย่างเสียบไม้” ที่ได้ลิ้มรสปลาทั้งตัว และ “ซูชิปลาซาบะย่าง” ที่ย่างหอมด้วยซอสสูตรโฮมเมด
2. ทามากิ สาขาไทฉะ
“ทามากิ” มีต้นกำเนิดจากตระกูลทามากิที่ก่อตั้งในปี 1948 และเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ที่เน้นเมนูเส้นเป็นหลัก
ร้านให้ความสำคัญกับความสัมพันธ์กับชุมชนท้องถิ่น และที่สาขาไทฉะก็สามารถลิ้มลองอาหารหลากหลายที่ใช้วัตถุดิบจากพื้นที่ได้เช่นกัน
เมนูที่แนะนำที่สุดแน่นอนว่ายังคือ “อิซุโมะโซบะ” แบบดั้งเดิม
ร้านพิถีพิถันกับการโม่แป้งเองด้วยโม่หิน โดยใช้เมล็ดโซบะจากเมืองโอคุอิซุโมะโม่ตั้งแต่แกนถึงเยื่อหุ้มเมล็ด เพื่อดึงกลิ่นและรสเฉพาะตัวออกมาอย่างเต็มที่
น้ำซุปโฮมเมดไร้สารปรุงแต่งที่ทำจากโชยุหมักในถังไม้ซีดาร์ช่วยขับรสอร่อยของโซบะให้เด่นยิ่งขึ้น จนได้เป็นชามรสนุ่มนวลชวนเจริญอาหาร
แม้จะมีเมนูโซบะให้เลือกหลากหลาย แต่เมนูยอดนิยมคือ “วาริโกะโซบะ” แบบอิซุโมะ
ถ้ามาเยือน แนะนำให้ลองประสบการณ์กินแบบมาตรฐานของที่นี่ คือราดน้ำซุปลงบนโซบะที่เสิร์ฟในภาชนะเคลือบแล้วยกทานได้เลย
3. โคอุมิโดริ
“โคอุมิโดริ” เป็นร้านไก่ทอดเฉพาะทางที่ได้รับความนิยมในฐานะของกินเดินทานระหว่างเที่ยวรอบศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ
ร้านใช้เนื้อไก่สดอย่าง “อิวามิกินซังอากาโดริ” และ “โคอุมิฮาร์บดอริ” ที่เลี้ยงในท้องถิ่น พร้อมจุดเด่นในการปรุงเพื่อดึงรสอูมามิของวัตถุดิบออกมาให้มากที่สุด
เมนูฮิตคือ “ไทฉะคาราอาเกะ” ที่เลือกได้ระหว่างรสเกลือสาหร่ายและรสโชยุซุปปลาอะโกะ ให้สัมผัสกรอบนอกฉ่ำในแบบที่ใครก็ชอบ
อีกข้อดีคือร้านทอดให้หลังสั่ง จึงได้ทานแบบร้อน ๆ สดใหม่
ถ้าอยากจัดเต็ม แนะนำ “ไทฉะเบอร์เกอร์” ที่นำไก่ทอดมาประกบในขนมปังเบอร์เกอร์
ยังมีเครื่องเคียงหลากหลายทั้ง “เซเซริคาราอาเกะ” ที่หนึบเคี้ยวเพลิน และ “โคร็อกเกะ” ที่หยิบทานง่าย ทำให้หลายคนนิยมจับคู่กับคราฟต์เบียร์ท้องถิ่นด้วย
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการเดินชิมของอร่อยรอบศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ
Q
ช่วงเวลาไหนที่ชินมงโดริคนแน่น?
A
โดยปกติ โดยเฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุด ช่วงมื้อกลางวันเวลา 11:00–14:00 จะหนาแน่นที่สุด ส่วนช่วงปีใหม่ตั้งแต่คืนวันที่ 31 ธันวาคมถึง 3 มกราคม จะมีผู้คนมากตลอดทั้งวัน ควรวางแผนเวลาเผื่อไว้
Q
ช่วงเวลาไหนที่โกเอ็นโยโกะโจคนแน่น?
A
ช่วงเวลา 11:00–15:00 เป็นช่วงที่หนาแน่นที่สุด และเพราะสอดคล้องกับช่วงพีกของผู้มาสักการะศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ จึงมักมีคิวรอเป็นพิเศษในช่วงโกลเดนวีค วันหยุดโอบง และเดือนคามิอาริซึกิช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน
บทสรุป
ถ้าอ่านมาถึงตรงนี้ ก็น่าจะพอมองภาพออกแล้วว่ารอบศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะมีของอร่อยให้แวะเยอะทีเดียว
ไม่ว่าจะเป็นถนนหน้าศาลเจ้าชินมงโดริหรือโกเอ็นโยโกะโจหน้าประตูหลัก ก็มีครบตั้งแต่อาหารขึ้นชื่ออย่างอุซุนิและอิซุโมะเซ็นไซ ไปจนถึงขนมใหม่มาแรงที่น่าลองอีกมากมาย
หลังไปสักการะศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะแล้ว จะลองแวะคาเฟ่นั่งพักชิมอาหารพื้นบ้าน หรือเดินเล่นพร้อมหาของอร่อยทานไปด้วย ก็เพลินได้ทั้งนั้น
หากอยากเตรียมตัวให้พร้อมก่อนเที่ยว ลองอ่านบทความนี้ต่อ ซึ่งรวบรวมข้อมูลพื้นฐานของศาลเจ้าอิซุโมะไทฉะ จุดห้ามพลาด และมารยาทในการสักการะไว้อย่างครบถ้วน