คู่มือเที่ยวจังหวัดคุมาโมโตะในฤดูใบไม้ร่วง เพลิดเพลินกับประวัติศาสตร์ น้ำพุร้อนชื่อดัง และใบไม้เปลี่ยนสี

เดือนกันยายนยังมีบางวันที่สัมผัสได้ถึงอากาศร้อนปลายฤดูร้อน แต่ช่วงเช้าและเย็นจะค่อยๆ เย็นสบายขึ้น ลองเรียนรู้ประวัติศาสตร์ของปราสาทที่ปราสาทคุมาโมโตะ และชมงานหัตถกรรมจากทั่วจังหวัดที่พิพิธภัณฑ์หัตถกรรมดั้งเดิมจังหวัดคุมาโมโตะ (Kumamoto Prefectural Traditional Crafts Center) ไม่ว่าจะเป็นงานฝังโลหะฮิโกะ เครื่องปั้นดินเผาโชได และโคมไฟยามากะ หากเดินทางต่อไปยังยามากะ ก็มีโรงละครยาจิโยะซะ (Yachiyoza) จากยุคเมจิและไทโชรอให้เยี่ยมชม เริ่มต้นทริปฤดูใบไม้ร่วงด้วยการตามรอยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของคุมาโมโตะในเมืองกัน

เดือนตุลาคมมีอากาศสบายแม้ในช่วงกลางวัน จึงเหมาะกับการเดินเที่ยวตัวเมืองคุมาโมโตะ ยามากะ และเมืองหน้าศาลเจ้าในอาโซะ ที่ยามากะสามารถชมย่านเก่าซึ่งยังคงบรรยากาศของเส้นทางบุเซ็นไคโด (Buzen Kaido) แล้วแวะแช่น้ำที่โรงอาบน้ำสาธารณะหรือเรียวกังออนเซ็น ส่วนบริเวณศาลเจ้าอาโซะ (Aso Shrine) ก็สนุกกับการเดินตามหาจุดน้ำผุดที่เรียกว่ามิซึกิทั้ง 36 แห่งในเมืองหน้าศาลเจ้า หลังเดินเที่ยวแล้วค่อยพักร่างกายในออนเซ็น ก็เป็นอีกหนึ่งแผนเที่ยวหนึ่งวันที่เข้ากับฤดูใบไม้ร่วง

เดือนพฤศจิกายนเหมาะกับการเดินทางไปยังหุบเขาและภูเขา เพื่อชมใบไม้เปลี่ยนสีควบคู่กับการแช่ออนเซ็น ที่โกคาโนะโช ป่าไม้และหุบเขาจะเปลี่ยนเป็นสีสันสดใสตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงกลางเดือนพฤศจิกายน ส่วนหุบเขาคิคุจิก็มีเส้นทางเดินท่ามกลางธรรมชาติที่รายล้อมด้วยไม้ใบกว้าง บันไดหินที่ยาวที่สุดในญี่ปุ่นในเมืองมิซาโตะ (Misato) มีบันได 3,333 ขั้น ให้เดินขึ้นพร้อมชมทิวทัศน์ฤดูใบไม้ร่วงของหมู่บ้านบนภูเขา หลังเดินชมใบไม้เปลี่ยนสีแล้ว แวะไปผ่อนคลายในออนเซ็นกลางหุบเขาอย่างคุโรคาวะออนเซ็น (Kurokawa Onsen) ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

ปราสาทคุมาโมโตะสร้างขึ้นในปี 1607 โดยคาโตะ คิโยมาสะ (Kato Kiyomasa) และเป็นหนึ่งในปราสาทชื่อดังที่เป็นตัวแทนของคุมาโมโตะ เมื่อเดินภายในบริเวณปราสาท จะได้พบกลไกป้องกันข้าศึกหลากหลายรูปแบบ เช่น ทางเดินใต้ดินที่สร้างด้วยกำแพงหินและมีชื่อว่าคุราการิโดริ รวมถึงแนวป้องกันการปีนที่กำแพงหินของหอปราสาทหลังเล็ก
ปราสาทแห่งนี้สร้างขึ้นด้วยเทคโนโลยีล้ำสมัยและแรงงานจำนวนมากในยุคนั้น ก่อนจะกลายเป็นเวทีสำคัญของเหตุการณ์ต่างๆ ในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น ลองใช้เวลาสำรวจโครงสร้างอย่างละเอียด พร้อมสังเกตเทคนิคการป้องกันที่ซ่อนอยู่ตามจุดต่างๆ ของปราสาท

สถานที่สำหรับสัมผัสวัฒนธรรมงานหัตถกรรมที่สืบทอดกันมาตามพื้นที่ต่างๆ ในจังหวัด ที่นี่รวบรวมงานหัตถกรรมดั้งเดิมของคุมาโมโตะประมาณ 90 ประเภท เช่น งานฝังโลหะฮิโกะ เครื่องปั้นดินเผาโชได เครื่องปั้นดินเผาอามาคุสะ และโคมไฟยามากะ
ห้องจัดแสดงถาวรบนชั้น 2 จัดแสดงงานหัตถกรรมดั้งเดิมนานาชนิดจากทั่วคุมาโมโตะ ของเล่นพื้นบ้านบางชิ้น เช่น โอบาเกะโนะคินตะ ฮานาเตบาโกะ และคิจิอุมะ สามารถหยิบขึ้นมาสัมผัสได้จริง ส่วนชั้น 1 ก็มีสินค้าเครื่องหัตถกรรมให้เลือกซื้อ

ยามากะออนเซ็น (Yamaga Onsen) เป็นหนึ่งในแหล่งน้ำพุร้อนเก่าแก่ของคุมาโมโตะ มีสถานที่แช่น้ำแบบไม่พักค้างคืนและที่พักรวม 23 แห่งกระจายอยู่ทั่วพื้นที่ เมืองยามากะเคยเป็นจุดสำคัญบนเส้นทางบุเซ็นไคโดที่เชื่อมคุมาโมโตะกับโคคุระ และรุ่งเรืองในฐานะเมืองพักแรมออนเซ็นในสมัยเอโดะ
ภายในเมืองยังคงมีอาคารเก่าแก่ เช่น ร้านโคจิที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ยุคเท็มโป รวมถึงโรงละครที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมสำคัญของชาติ และโรงอาบน้ำสาธารณะที่บูรณะให้มีรูปลักษณ์เหมือนในยุคเมจิ หลังเดินชมย่านเมืองเก่าแล้ว ลองแช่น้ำผ่อนคลายร่างกายในบรรยากาศของเมืองพักแรมออนเซ็น

โรงละครขนาดใหญ่แห่งนี้สร้างขึ้นในปี 1910 โดยกลุ่มคหบดีแห่งยามากะ และยังคงถ่ายทอดวัฒนธรรมการแสดงจากยุคเมจิและไทโชมาจนถึงปัจจุบัน ในวันที่ไม่มีการแสดง นักท่องเที่ยวสามารถเข้าชมหลังเวที พื้นที่ใต้เวที และอุปกรณ์ต่างๆ เช่น เวทีหมุน ลิฟต์ยกตัวนักแสดง และกลไกใต้เวที
อาคารยูเมะโคกุระ (Yume Kogura) ที่อยู่ติดกันยังจัดแสดงเอกสารทางประวัติศาสตร์และอุปกรณ์ประกอบการแสดง ลองเดินชมทั้งบริเวณที่นั่งผู้ชมและเบื้องหลังเวที เพื่อเปรียบเทียบกลไกต่างๆ ของโรงละครยาจิโยะซะ

เมืองหน้าศาลเจ้าอาโซะซึ่งมีประวัติศาสตร์ประมาณ 2,300 ปี เป็นย่านที่สามารถเดินเล่นพร้อมเพลิดเพลินกับน้ำผุดและอาหารอร่อย ระหว่างสำรวจเมืองจะพบจุดน้ำผุดที่เรียกว่ามิซึกิ (Mizuki)
จุดน้ำผุดเหล่านี้มีทั้งหมด 36 แห่ง เช่น น้ำพุแห่งการศึกษาและน้ำพุแห่งโชคลาภ โดยชาวเมืองใช้เป็นน้ำดื่มและน้ำสำหรับการดำรงชีวิตมาตั้งแต่อดีต บางร้านยังเสิร์ฟกาแฟที่ชงด้วยน้ำจากมิซึกิ ลองตามหาจุดน้ำผุดไปพร้อมกับเดินชมเมืองหน้าศาลเจ้าที่เต็มไปด้วยบรรยากาศย้อนยุค

คุโรคาวะออนเซ็นตั้งอยู่กลางภูเขาริมแม่น้ำทาโนฮาระ โดยมีการจัดภูมิทัศน์ตามแนวคิดคุโรคาวะออนเซ็นหนึ่งเรียวกัง ซึ่งเปรียบเมืองออนเซ็นทั้งเมืองเสมือนเรียวกังเพียงแห่งเดียว ที่นี่มีประวัติศาสตร์ยาวนานในฐานะแหล่งแช่น้ำเพื่อบำบัด และในสมัยเอโดะยังเคยเป็นที่พักรับรองเจ้าหน้าที่ของแคว้นอีกด้วย
กิจกรรมยอดนิยมคือการเดินไปตามถนนเพื่อแวะเรียวกังต่างๆ และใช้บัตรแช่น้ำไม้ที่เรียกว่านิวโตะเทกาตะ เข้าใช้บ่อกลางแจ้งซึ่งมีเอกลักษณ์แตกต่างกัน น้ำพุร้อนของที่นี่ยังมีถึง 7 ประเภท จึงสามารถลองแช่และเปรียบเทียบคุณสมบัติของน้ำแต่ละแบบได้

ฮิโตโยชิออนเซ็น (Hitoyoshi Onsen) มีแหล่งน้ำพุร้อนประมาณ 50 แห่งกระจายตัวอยู่ทั่วเมืองฮิโตโยชิ และหยั่งรากลึกอยู่ในวิถีชีวิตของคนท้องถิ่น ที่นี่มีโรงอาบน้ำสาธารณะประมาณ 20 แห่ง จึงสามารถเที่ยวแช่น้ำตามจุดต่างๆ ได้อย่างสะดวก
หากต้องการสัมผัสออนเซ็นชื่อดังอย่างเต็มที่ แนะนำให้พักที่เรียวกังหรือโรงแรมริมแม่น้ำคุมะ (Kuma River) หรือใช้บริการโรงอาบน้ำสาธารณะที่เปิดให้แวะแช่แบบไม่พักค้างคืน นอกจากพักผ่อนที่โรงแรมแล้ว การตระเวนแช่น้ำตามโรงอาบน้ำหลายแห่งในเมืองก็เป็นประสบการณ์เฉพาะตัวของฮิโตโยชิ

หุบเขาคิคุจิมีพื้นที่ป่าประมาณ 1,193 เฮกตาร์ แผ่กว้างอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของวงแหวนภูเขาไฟอาโซะ รายล้อมด้วยน้ำใต้ดินใสสะอาดและป่าดั้งเดิมอันอุดมสมบูรณ์ ตลอดเส้นทางมีทิวทัศน์ริมน้ำหลากหลาย ทั้งสายน้ำใส น้ำตกคาเคมากุ น้ำตกเรเม และแอ่งน้ำริวกาฟุจิ
เส้นทางที่แนะนำ ได้แก่ คอร์สผ่อนคลาย ระยะทางไปกลับ 1 กิโลเมตร และคอร์สดื่มด่ำกับอากาศบริสุทธิ์ ระยะทางไปกลับ 2 กิโลเมตร บางบริเวณอาจเปียกจากน้ำใต้ดิน จึงควรเตรียมรองเท้าที่เดินสะดวกก่อนออกสำรวจลึกเข้าไปในหุบเขา

โกคาโนะโชรายล้อมด้วยภูเขาที่มีความสูงประมาณ 1,300–1,700 เมตร เป็นพื้นที่เร้นลับบริเวณชายแดนจังหวัดมิยาซากิซึ่งโอบล้อมด้วยหุบเขาสูงชัน และมีตำนานเล่าว่าอดีตนักรบตระกูลไทระซึ่งพ่ายแพ้ในสงครามเคยหลบซ่อนและอาศัยอยู่ที่นี่
จากสะพานแขวนที่เชื่อมต่อหมู่บ้านต่างๆ สามารถมองเห็นภูเขาและหุบเขาได้กว้างไกล ส่วนช่วงปลายเดือนตุลาคมถึงกลางเดือนพฤศจิกายน ป่าทั้งผืนจะถูกแต่งแต้มด้วยใบไม้เปลี่ยนสีสดใส หลังเดินชมธรรมชาติแล้ว ลองแวะหมู่บ้านตระกูลไทระแห่งโกคาโนะโช (Gokanosho Heike-no-Sato) ซึ่งจัดแสดงสิ่งของที่เกี่ยวข้องกับตระกูลไทระ

เส้นทางหลักยาว 3,333 ขั้นนี้ทอดไปสู่วัดชาคะอิน (Shakain) บนยอดเขาไดเกียวจิในเมืองมิซาโตะ ระหว่างทางมีห้องน้ำและจุดพัก จึงสามารถค่อยๆ เดินขึ้นตามจังหวะของตนเอง พร้อมชมทิวทัศน์หมู่บ้านบนภูเขาไปตลอดทาง ลองท้าทายตัวเองด้วยการขึ้นบันไดหินทั้ง 3,333 ขั้นโดยไม่ต้องเร่งรีบ

สุกาโนะยะ (Suganoya) เป็นร้านเฉพาะทางที่ใช้เนื้อม้าจากฟาร์มของตนเองในอาโซะ จังหวัดคุมาโมโตะ ซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 297 เฮกตาร์ เมนูมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ซาชิมิเนื้อม้าสดและหม้อไฟฮาริฮาริอันเป็นเมนูเด่น ไปจนถึงเนื้อส่วนท้องชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบแรร์และสตูว์ลิ้นม้า
นอกจากนี้ยังมีคอร์สอาหารที่ผสมผสานวัตถุดิบจากคุมาโมโตะกับเนื้อม้า พร้อมโชจูจากพื้นที่ต่างๆ ในคิวชูและสาเกท้องถิ่นที่ไม่ค่อยวางจำหน่ายนอกจังหวัด เหมาะกับการจับคู่อาหารและเครื่องดื่มในวันที่เที่ยวรอบตัวเมืองคุมาโมโตะ

โครันเต (Korantei) เป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่ที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1934 ตั้งอยู่ในย่านชิโมโทริใจกลางเมืองคุมาโมโตะ เมนูเด่นที่ควรลองระหว่างเดินเที่ยวคือไทปิเอ็น อาหารขึ้นชื่อของคุมาโมโตะ ประกอบด้วยวุ้นเส้นถั่วเขียว 100% อาหารทะเลและผักหลายชนิดในน้ำซุปสีขาวขุ่นที่เคี่ยวจากโครงไก่และกระดูกหมู
เมนูอื่นๆ มีทั้งหมูผัดเปรี้ยวหวานที่ใช้วัตถุดิบจากคิวชูและติ่มซำทำเอง หลังเดินเที่ยวชิโมโทริแล้ว ลองเลือกเมนูชามนี้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนในคุมาโมโตะมายาวนานเป็นมื้ออาหาร

อาโซจิ (Asoji) เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1968 เป็นร้านอาหารริมทางหลวงหมายเลข 57 ที่สามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นของคุมาโมโตะ เมนูมีให้เลือกมากมาย ทั้งเนื้อวัวอากะย่างบนแผ่นเซรามิก ซาชิมิเนื้อม้า และซุปแป้งดังโงะ
เมนูแนะนำคือข้าวผัดผักกาดดองทาคานะ ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมือง代表ของภูมิภาคอาโซะ จังหวัดคุมาโมโตะ ทำโดยนำผักกาดดองอาโซะแบบโฮมเมดและหน่อไม้มาคลุกกับข้าว ก่อนจัดจานให้มีรูปร่างคล้ายภูเขาโคเมะซึกะที่มองเห็นได้จากร้าน นอกจากนี้ยังมีชุดที่เสิร์ฟพร้อมซุปแป้งดังโงะหรือเครื่องในตุ๋น จึงสามารถลองชิมอาหารท้องถิ่นของอาโซะหลายอย่างในมื้อเดียว

ฮิบาริคาเฟ่ (Hibari Cafe) ตั้งอยู่ภายในพื้นที่ของฮิบาริโคโบในอาโซะ จังหวัดคุมาโมโตะ เป็นร้านที่สามารถลิ้มลองไส้กรอกทำเองพร้อมชมทิวทัศน์ของอาโซะ จากภายในร้านและระเบียงไม้สามารถมองเห็นยอดเขาทั้งห้าแห่งอาโซะและทิวทัศน์ท้องนาได้ตรงหน้า
ร้านเสิร์ฟฮอตด็อกที่ทำจากไส้กรอกชุ่มฉ่ำ ขนมปังจากเบเกอรีท้องถิ่น และผักที่ปลูกในพื้นที่ ลองแวะพักระหว่างขับรถเที่ยวอาโซะ จิบกาแฟที่ชงด้วยน้ำผุดภายในบริเวณร้าน พร้อมชมทิวทัศน์ชนบทอย่างสบายๆ

โคคุเต (Kokutei) เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1957 และสืบทอดเอกลักษณ์ดั้งเดิมของราเม็งคุมาโมโตะ เมนูประกอบด้วยเส้นตรงขนาดกลางทำเอง คลุกเคล้ากับน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวขุ่นและน้ำมันกระเทียมเจียวไหม้ น้ำซุปสูตรพิเศษเคี่ยวจากกระดูกหัวหมูที่มีไขมันน้อยในปริมาณมาก จึงมีรสเข้มข้นแต่ไม่มันเลี่ยน และทิ้งรสละมุนหลังรับประทาน
เมนูยอดนิยมอีกชามคือราเม็งใส่ไข่ที่วางไข่แดง 2 ฟอง ส่วนราเม็งสูตรคลาสสิกก็เสิร์ฟพร้อมหมูชาชูทำเอง เห็ดหูหนู และสาหร่าย

โรงแรมนิกโกะคุมาโมโตะ (Hotel Nikko Kumamoto) อยู่ห่างจากปราสาทคุมาโมโตะโดยใช้เวลาเดิน 15 นาที ส่วนถนนช้อปปิ้งและพิพิธภัณฑ์ก็อยู่ในระยะเดินถึง จึงสะดวกสำหรับเที่ยวในเมือง โรงแรมปรับปรุงชั้นห้องพักทั้งหมดเสร็จสิ้นในปี 2022 และออกแบบพื้นที่โดยผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นกับเอกลักษณ์ของคุมาโมโตะ
ห้องพักมีหลายประเภท ทั้งห้องทวิน ห้องสไตล์ญี่ปุ่น และห้องสวีต รองรับตั้งแต่การเดินทางเพื่อธุรกิจจนถึงท่องเที่ยว ภายในโรงแรมมีทั้งอาหารญี่ปุ่น อาหารกวางตุ้ง และห้องอาหารบุฟเฟต์ พร้อมอาหารเช้าที่ใช้วัตถุดิบจากคุมาโมโตะ เหมาะสำหรับใช้เป็นฐานในวันที่ต้องการเดินเที่ยวปราสาทคุมาโมโตะและใจกลางเมือง

เรียวกังซังกะ (Ryokan Sanga) ตั้งอยู่ลึกเข้าไปในป่าเลยจากย่านคุโรคาวะออนเซ็น เป็นเรียวกังออนเซ็นที่เปิดโอกาสให้แช่น้ำท่ามกลางธรรมชาติ จุดเด่นอย่างหนึ่งคือแหล่งน้ำพุร้อนส่วนตัว 2 ประเภทที่มีคุณสมบัติแตกต่างกัน ได้แก่ ยาคุชิโนะยุและบิจินโนะยุ
น้ำพุร้อนธรรมชาติแบบไหลผ่าน 100% มีให้สัมผัสในบ่ออาบน้ำทั้งหมด 7 แห่ง ทั้งบ่อกลางแจ้งแยกชายหญิง บ่อในร่มสำหรับผู้เข้าพัก และบ่อส่วนตัว ห้องพักก็มีหลายแบบ เช่น ห้องสไตล์ญี่ปุ่น ห้องที่มีเตียง และห้องพร้อมบ่อกลางแจ้งส่วนตัว อีกหนึ่งความเพลิดเพลินคืออาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบตามฤดูกาลของภูมิภาคโอกุนิโก

แฟร์ฟิลด์ บาย แมริออท คุมาโมโตะ อาโซะ (Fairfield by Marriott Kumamoto Aso) ตั้งอยู่ติดกับสถานีริมทางอาโซะ จึงเหมาะสำหรับใช้เป็นฐานเดินทางเที่ยวในพื้นที่อาโซะ รอบๆ มีสถานที่ท่องเที่ยวกระจายอยู่หลายแห่ง เช่น ภูเขาอาโซะ ทุ่งหญ้าคุซะเซ็นริกาฮามะ และจุดชมวิวไดคังโบ
ภายในโรงแรมมีคาเฟ่ที่ใช้บริการได้ฟรีและมาร์เก็ตเพลส ส่วนบริเวณใกล้กันมีสถานที่แช่น้ำพุร้อนธรรมชาติแบบไปเช้าเย็นกลับ ยูเมะโนะยุ อีกทั้งยังมีกิจกรรมให้สัมผัสธรรมชาติอย่างเต็มที่ จึงเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบการเดินทางแบบแอ็กทีฟและผู้รักธรรมชาติ