คุมาโมโตะราเม็ง โคคุเท สาขาใหญ่

ข้อมูลอย่างเป็นทางการ ข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องแล้ว

คุมาโมโตะราเม็ง โคคุเท สาขาใหญ่

ร้านดังแห่งคุมาโมโตะราเม็งที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปีโชวะ 32 และยังพัฒนารสชาติอย่างต่อเนื่อง

3.29 5

อัปเดต :

หากมาแถวคุมาโมโตะแล้วอยากลองราเม็งท้องถิ่นแบบดั้งเดิม ร้านนี้คืออีกแห่งที่หลายคนนึกถึง ก่อตั้งในปีโชวะ 32 (1957) ที่ย่านนิฮงงิ เมืองคุมาโมโตะ และยังคงสืบสานธรรมเนียมของคุมาโมโตะราเม็งที่จับคู่ซุปกระดูกหมูสีขาวขุ่นเนื้อครีมมี่กับน้ำมันกระเทียมคั่วหอมกรุ่น พร้อมพัฒนารสชาติอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นความอร่อยเฉพาะตัวที่หาไม่ได้จากที่อื่น ซุปขึ้นชื่อของร้านเคี่ยวจากกระดูกหัวหมูที่มีไขมันน้อยในปริมาณมาก จึงได้รสเข้มข้นแต่ดื่มง่าย ปลายรสเบาสบายและลึกซึ้งเป็นพิเศษ จุดเด่นที่สุดอย่างน้ำมันกระเทียมคั่วนั้นทำโดยช่างผู้เชี่ยวชาญประจำร้านที่พิถีพิถันกับทั้งขนาดเม็ดสัมผัสและระดับการคั่ว ใช้เวลาปรุงอย่างตั้งใจจนได้กลิ่นหอมที่ช่วยขับรสอร่อยของซุปให้เด่นยิ่งขึ้น เข้ากันอย่างยอดเยี่ยมกับเส้นตรงขนาดกลางทำเองของร้านที่ลื่นคอและมีสัมผัสเหนียวนุ่ม หมูชาชูทำเองของร้านปรุงรสด้วยซอสสูตรลับ ส่วนไข่ต้มยางมะตูมที่ใช้ไข่สดไข่แดงสีเข้มก็เป็นเครื่องเคียงสำคัญที่ช่วยเพิ่มความอร่อยของราเม็งให้ยิ่งขึ้น

เมนูยอดนิยมและเมนูประจำร้านคือ “ราเม็งใส่ไข่” ว่ากันว่าเป็นชามที่คิดค้นโดยเจ้าของร้านรุ่นแรกซึ่งชื่นชอบไข่เป็นพิเศษ ภายในชามจัดเต็มด้วยไข่แดงดิบสีเข้ม 2 ฟองที่ส่งตรงจากร้านขายไข่ และท็อปปิ้งหมูชาชูส่วนไหล่สันคออย่างหรูหรา หากคุณอยากลิ้มลองคุมาโมโตะราเม็งแบบดั้งเดิม ขอแนะนำ “ราเม็ง” ที่มาพร้อมน้ำมันกระเทียมคั่วหอมกรุ่น เส้นตรงขนาดกลางทำเองของร้าน ชาชูที่เคี่ยวด้วยซอสสูตรพิเศษ ต้นหอม เห็ดหูหนู และสาหร่าย

จุดเด่น

  • ราเม็งเฉพาะทางที่โดดเด่นด้วยซุปกระดูกหมูและน้ำมันกระเทียมคั่วในแบบคุมาโมโตะราเม็ง
  • เมนูซิกเนเจอร์อย่าง “ราเม็งใส่ไข่” โปะไข่ดิบไข่แดงสีเข้ม 2 ฟองจากร้านขายไข่
  • เส้นตรงขนาดกลางทำเองที่ผสมแป้งโดยคำนึงถึงเนื้อสัมผัส และหมูชาชูทำเองของร้าน ก็อร่อยไม่แพ้กัน

รูปภาพ

  • “ราเม็งใส่ไข่” เมนูยอดนิยมและเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน

    “ราเม็งใส่ไข่” เมนูยอดนิยมและเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน

  • “ราเม็ง” ที่สืบทอดสไตล์คุมาโมโตะราเม็งแบบดั้งเดิม

    “ราเม็ง” ที่สืบทอดสไตล์คุมาโมโตะราเม็งแบบดั้งเดิม

  • นับตั้งแต่ก่อตั้งในปีโชวะ 32 (1957) ร้านยังคงมุ่งมั่นกับคุมาโมโตะราเม็งมาโดยตลอด

    นับตั้งแต่ก่อตั้งในปีโชวะ 32 (1957) ร้านยังคงมุ่งมั่นกับคุมาโมโตะราเม็งมาโดยตลอด

  • มี “ราเม็งของฝาก” จำหน่าย ให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของร้านได้ที่บ้าน

    มี “ราเม็งของฝาก” จำหน่าย ให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของร้านได้ที่บ้าน

  • สาขาใหญ่อยู่ในทำเลสะดวก เดินจากสถานีคุมาโมโตะของ JR ประมาณ 5 นาที

    สาขาใหญ่อยู่ในทำเลสะดวก เดินจากสถานีคุมาโมโตะของ JR ประมาณ 5 นาที

คำถามที่พบบ่อย

คำตอบต่อคำถามที่พบบ่อยนี้เป็นคำตอบจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้อง

Q

มีเมนูสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือไม่?

A

ไม่มีให้บริการ เนื่องจากทางร้านใช้ซุปกระดูกหมู ขอความกรุณาโปรดเข้าใจ

Q

สามารถถ่ายภาพอาหารและบรรยากาศได้หรือไม่?

A

สามารถถ่ายได้ กรุณาคำนึงถึงลูกค้าท่านอื่นเพื่อไม่ให้เกิดความรบกวน

Q

เป็นการสั่งอาหารที่โต๊ะหรือไม่?

A

สั่งอาหารผ่านตู้จำหน่ายบัตรอาหาร หากต้องการสั่งเพิ่ม กรุณาแจ้งพนักงาน

Q

สามารถใช้ PayPay ได้หรือไม่?

A

สามารถใช้ได้ โดยชำระเงินที่แคชเชียร์ กรุณาแจ้งพนักงาน

Q

สามารถสั่งกลับบ้านได้หรือไม่?

A

สามารถทำได้

รีวิว

5

มีการแปลบางส่วนด้วย AI

  • ถ้ามาคุมาโมโตะแล้วอยากกินราเม็งท้องถิ่น โคคุเทเป็นร้านเก่าแก่ที่หลายคนคุ้นเคย คุมาโมโตะราเม็งเมนูขึ้นชื่อใช้ซุปกระดูกหมูเป็นพื้นฐาน เติมน้ำมันกระเทียมดำที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น ทำให้มีเอกลักษณ์กว่าราเม็งกระดูกหมูทั่วไป เดิมทีอยากลองเมนูยอดนิยมที่เสิร์ฟคู่กับไข่ดิบมาก แต่เพราะไม่ค่อยกล้ากินไข่ดิบ สุดท้ายจึงเลือกชาชูเม็ง ชาชูชิ้นหนากินคู่กับเส้นนุ่มลื่นและน้ำซุปรสเข้มข้น อิ่มอร่อยและจุใจมาก

  • พอนั่งในโซนที่นั่งบรรยากาศย้อนยุค ก็สั่งราเม็งหมูชาชูไข่แดงคู่เมนูซิกเนเจอร์ของร้านโดยไม่ลังเล เมื่อราเม็งร้อน ๆ มาเสิร์ฟ สิ่งที่สะดุดตาที่สุดคือไข่แดงดิบสองฟองในชาม เสิร์ฟคู่กับหมูชาชูชิ้นหนาที่ให้มาอย่างเต็มที่และต้นหอมสีเขียวสด

    หัวใจสำคัญที่สุดของราเม็งชามนี้อยู่ที่น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นที่เชฟเคี่ยวด้วยมือ ผสานกับ “น้ำมันกระเทียมดำ (น้ำมันกระเทียมคั่วหอม)” เอกลักษณ์โดดเด่นที่สุดของโคคุเท เมื่อซดน้ำซุปคำแรกเต็ม ๆ ความเข้มข้นของกระดูกหมูกับกลิ่นหอมไหม้ของกระเทียมอันเป็นเอกลักษณ์จากน้ำมันกระเทียมดำก็ผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบในปาก รสชาติมีมิติมากแต่กลับกินคล่องคออย่างคาดไม่ถึง พอเจาะไข่แดงดิบแล้วคลุกกับเส้น เส้นตรงขนาดใหญ่ที่เคลือบด้วยไข่และน้ำซุปเข้มข้นก็ทั้งลื่นและเหนียวนุ่ม ทุกคำอร่อยสะใจจนอดร้องออกมาไม่ได้!

    ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าเมื่อมาเที่ยวคุมาโมโตะ ต้องใส่ “คุมาโมโตะราเม็ง โคคุเท สาขาใหญ่” ไว้ในรายชื่อร้านอาหาร และมาลิ้มลองราเม็งจิตวิญญาณแห่งคุมาโมโตะต้นตำรับชามนี้ที่ส่งกลิ่นหอมมานานหลายสิบปีด้วยตัวเอง รับรองว่ากินครั้งเดียวจะติดใจไม่ลืม!

  • หนึ่งในราเม็งที่มีชื่อเสียงที่สุดของคุมาโมโตะ ห้ามพลาดร้านเก่าแก่อย่าง “ราเม็งโคคุเท” เด็ดขาด! จุดเด่นที่สุดของโคคุเทคือ **ซุปกระดูกหมูเข้มข้น+น้ำมันกระเทียมคั่วดำ** พอยกมาเสิร์ฟก็ได้กลิ่นกระเทียมหอมเข้มข้นทันที กลิ่นหอมเย้ายวนเกินต้านจริงๆ

    ครั้งนี้สั่งเมนูซิกเนเจอร์ **ราเม็งกระดูกหมู+ไข่แดงดิบ 2 ฟอง พอคลุกไข่แดงดิบลงในซุปร้อนๆ ก็ช่วยเพิ่มรสสัมผัสเข้มข้นและลื่นคอ คนที่ชอบไข่แดงแนะนำมาก! ถ้าไม่กล้ากินไข่แดงดิบ ก็เปลี่ยนเป็นไข่ต้มยางมะตูมได้〜นอกจากนี้ยังมีแบบเพิ่มหมูชาชูเป็นสองเท่า คนรักเนื้อก็เลือกได้เลย ตัวราเม็งอร่อยมาก ซุปเข้มข้นแต่ไม่ทำให้รู้สึกเลี่ยน เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่ต้มจนนิ่มเกินไป โดยเฉพาะน้ำมันกระเทียมคั่วดำด้านบน นี่แหละคือหัวใจของราเม็งทั้งชามจริงๆ! กลิ่นกระเทียมคั่วหอมๆ ผสานเข้าไปในซุปกระดูกหมู ทำให้ความหอมยิ่งเพิ่มขึ้น กินแล้วยิ่งเพลิน

    นอกจากราเม็งแล้ว เกี๊ยวซ่าและข้าวผัดก็อร่อยใช้ได้ ถ้ามาหลายคนก็สั่งมาแบ่งกันกินได้

  • ราเม็งคุมาโมโตะสมคำร่ำลือจริงๆ น้ำซุปของ Kokutei หอมมาก แค่คำแรกก็ว้าวเลย!

  • รสน้ำซุปมีความพิเศษและมีกลิ่นหอมไหม้นิดๆ ส่วนเกี๊ยวซ่าของร้านก็ทำได้ดีมากเหมือนกัน

ข้อมูลพื้นฐาน

ชื่อภาษาญี่ปุ่น
熊本ラーメン 黒亭 本店
รหัสไปรษณีย์
860-0051
ที่อยู่
2-1-23 นิฮงงิ เขตนิชิ เมืองคุมาโมโตะ จังหวัดคุมาโมโตะ
หมายเลขโทรศัพท์
096-352-1648
วันหยุด
ไม่มีวันหยุด (กรุณาตรวจสอบวันหยุดพิเศษได้ที่เว็บไซต์ทางการ เป็นต้น)
เวลาเปิด
10:30–21:00 (ลาสต์ออร์เดอร์ 20:30)
ช่วงราคา
1,000 เยน
การเดินทาง
เดินจากสถานีคุมาโมโตะของ JR ประมาณ 5 นาที
บัตรเครดิต
ไม่สามารถใช้ได้
เว็บไซต์ทางการ
เว็บไซต์ทางการ (ภาษาญี่ปุ่น)