昭和32年（1957），在熊本市二本木開業。守護著白濁的濃郁豚骨高湯，搭配帶焦香蒜油的傳統熊本拉麵，同時也不斷進化，提供獨一無二的好味道。招牌的湯底是大量使用脂肪含量較少的豬頭骨熬煮而成，才能打造出口感濃郁但後味清爽的豐富層次。該店最大特色的焦香蒜油，是由專任師傅耗工費時，在顆粒感和焦度上仔細掌握、用心製作而成的。這個招牌的焦香大蒜風味，更能襯托出高湯的美味；搭配滑順且帶嚼勁的自製中粗直麵，堪稱完美組合。以秘傳醬油調味的自製叉燒肉，和用新鮮濃稠蛋黃製作的半熟煮蛋等，都是讓拉麵美味加倍不可或缺的配角。
最熱賣也最經典的就是「玉子拉麵」。這一道由愛吃蛋的第一代老闆娘構思出來的拉麵，配料有從蛋行直送的濃稠生蛋黃2個和里肌叉燒肉，陣容相當豪華。若想追求道地熊本拉麵的人，推薦點用灑上焦香四溢的大蒜，搭配自製中粗直麵，加上自家特製醬汁燉煮的叉燒、蔥花、黑木耳、海苔的「道地熊本拉麵」。
最熱賣的就是招牌拉麵「玉子拉麵」
承襲著傳統熊本拉麵的「拉麵」
自昭和32年（1957）開業以來，不斷地追求極致的熊本拉麵
另售有「拉麵外帶包」讓你在家也能享用店裡的好味道
本店位於從JR「熊本」站步行5分鐘的好地段
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外語菜單或附照片的菜單?（有的話，請告知有哪些語種）
有附照片的菜單。
Q
有素食菜單嗎？
沒有素食餐點。使用豚骨高湯，尚請知悉。
Q
是否能拍攝料理的照片？
可以。拍照時請注意避免造成其他用餐顧客的困擾。
Q
是在座位上點餐嗎？
在售票機購票點餐，但若追加點餐請直接告知店員。
Q
可以使用電子支付嗎？
可以使用PayPay等支付，收銀檯結帳時請主動告知店員。
Q
可以外帶嗎？
可以外帶。
評論的部分內容由AI翻譯
熊本最有名的拉麵之一，絕對不能錯過老字號的「黑亭拉麵」！黑亭最大的特色，就是**濃郁豚骨湯頭＋黑焦蒜油**，一端上桌就能聞到濃濃的蒜香，香氣真的很犯規。
這次點了招牌的**豚骨拉麵＋兩顆生蛋黃，生蛋黃拌進熱呼呼的湯裡，讓湯頭多了一份濃郁滑順的口感，喜歡蛋黃的真的很推薦！如果不敢吃生蛋黃，也可以改點糖心蛋〜另外還有叉燒加倍的版本，肉控也可以直接選下去，拉麵本身很好吃，湯頭濃郁卻不會讓人覺得膩，麵條Q彈、口感剛剛好，不會煮得過軟。尤其是上面的黑焦蒜油，真的就是整碗拉麵的靈魂！焦香十足的蒜味融入豚骨湯裡，香氣直接再升級，越吃越涮嘴。
除了拉麵之外，煎餃和炒飯也都不錯吃，如果人多的話可以一起點來分著吃。
熊本拉麵真的名不虛傳，黑亭的湯頭香到一入口就驚豔！
湯頭味道特別帶有一點點的焦香，店裡的水餃也是很有水準。
