คามอนจิโกยะ

กระท่อมคามอนจิโกยะ (Kamonji Goya) แห่งนี้สร้างขึ้นในปี 1880 โดยคามิโจ คามอนจิ (Kamijo Kamonji) ผู้เคยเป็นไกด์ให้วอลเตอร์ เวสตัน (Walter Weston) ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นบิดาแห่งการปีนเขาสมัยใหม่ของญี่ปุ่น ที่นี่ยังคงเป็นจุดพักผ่อนยอดนิยมในคามิโคจิ (Kamikochi) ฐานสำหรับการปีนเขาในเทือกเขาแอลป์ตอนเหนือ ปัจจุบันคามิโจ มิซูโฮะ (Kamijo Mizuho) ทายาทรุ่นที่ 5 เป็นผู้สืบทอดประวัติศาสตร์และขนบธรรมเนียม พร้อมต้อนรับทั้งผู้เข้าพักและผู้มาใช้บริการร้านอาหาร

ห้องเตาอิโรริซึ่งสร้างขึ้นในช่วงปลายยุคไทโชถือเป็นสัญลักษณ์ของกระท่อม และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของญี่ปุ่น ส่วนปลาอิวานะย่างเกลือบนเตาอิโรริก็เป็นเมนูเด่นอย่างแท้จริง ทุกครั้งที่มีผู้สั่ง พนักงานจะช้อนปลาจากกระชังในลำธารใสที่ไหลผ่านหน้ากระท่อม นำมาเสียบไม้ แล้วค่อย ๆ ย่างเหนือไฟฟืนในเตาอิโรริจนได้รสชาติชั้นเยี่ยม ยิ่งรับประทานทั้งตัวตั้งแต่หัวก็จะยิ่งสัมผัสความอร่อยได้เต็มที่

เมนูขึ้นชื่ออื่น ๆ ได้แก่ คามอนจิโซบะที่โปะด้วยปลาอิวานะตุ๋นหวาน และสาเกกระดูกปลา ซึ่งทำโดยนำปลาอิวานะที่รมควันจากเตาอิโรริประมาณ 3 วันมาเติมสาเกอุ่น ลองใช้เวลาพักผ่อนสบาย ๆ ในกระท่อมบนภูเขาเก่าแก่แห่งนี้