가몬지 고야

일본 근대 등산의 아버지라 불리는 월터 웨스턴의 가이드를 맡았던 가미조 가몬지가 1880년에 세운 산장입니다. 북알프스 등산의 거점인 가미코치의 쉼터로 꾸준히 사랑받아 왔으며, 현재는 5대째인 가미조 미즈호 씨가 역사와 전통을 이어받아 숙박객과 식사 손님을 맞이하고 있습니다.

다이쇼 시대 후기(1912~1926년)에 지어진 이로리방은 산장을 상징하는 공간으로, 국가 등록유형문화재로 지정되었습니다. 이 이로리에서 굽는 곤들매기 소금구이는 자타가 공인하는 대표 메뉴입니다. 주문이 들어올 때마다 산장 앞을 흐르는 맑은 물에 마련된 가두리에서 곤들매기를 건져 꼬치에 꿴 뒤, 이로리의 장작불로 천천히 구워 내는 맛이 일품입니다. 머리부터 통째로 먹으면 그 맛을 더욱 제대로 느낄 수 있습니다.

곤들매기 조림을 올린 가몬지 소바와 약 3일 동안 이로리 연기로 훈연한 곤들매기에 데운 사케를 부은 뼈술도 명물입니다. 유서 깊은 산장에서 편안한 시간을 보내 보세요.