ยานางาวะ เฮียวชิตสึ

หากนึกถึงของหวานคลายร้อนในเมืองคาโงชิมะ หลายคนน่าจะคุ้นชื่อ “ยานางาวะ เฮียวชิตสึ (Yanagawa Hyoshitsu)” กันอยู่บ้าง ร้านในย่านอิซุมิโจแห่งนี้บริหารโดยร้านทำน้ำแข็งซึ่งก่อตั้งมาประมาณ 40 ปีขึ้นไป และได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน โดยปกติเปิดเป็นร้านทำน้ำแข็ง และจะเปิดเป็นร้านน้ำแข็งไสเฉพาะในช่วงฤดูร้อน

ร้านใช้น้ำธรรมชาติจากแหล่งน้ำโอชิเกดานิในย่านชิโมดะโจ เมืองคาโงชิมะ มาทำเป็นน้ำแข็งด้วยการแช่แข็งอย่างช้าๆ น้ำแข็งที่ใช้เวลาทำนานจะมีผลึกละเอียดและสม่ำเสมอ จึงได้เนื้อน้ำแข็งที่นุ่มและมีอากาศแทรกอยู่มาก เมื่อนำมาทำเป็นน้ำแข็งไสจะฟูนุ่มและละลายในปากได้อย่างรวดเร็ว ไซรัปมีให้เลือกมากกว่า 20 ชนิด และหากราดนมสูตรพิเศษลงไปก็จะยิ่งได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น นอกจากนี้ยังมีเมนูหลากหลาย เช่น “ชิโรกุมะ” ของขึ้นชื่อของคาโงชิมะ และ “ซีรีส์พรีเมียม” ที่มีเนื้อผลไม้ให้เลือกด้วย

ภายในร้านมีที่นั่งแบบโต๊ะ และอยู่ห่างจากสถานีรถรางเมืองคาโงชิมะ “อิซูโระโดริ” โดยเดินประมาณ 4 นาที จึงแวะมาได้สะดวกระหว่างเที่ยว สำหรับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ที่นี่ก็เป็นหนึ่งในบรรยากาศหน้าร้อนที่หลายคนนึกถึงเมื่อมาเยือนคาโงชิมะ