ร้านสเต๊กเนื้อฮิดะ คิทเช่น ฮิดะ

ถ้าอยากแวะชิมสเต๊กเนื้อฮิดะในบรรยากาศแบบร้านประจำท้องถิ่น “ร้านสเต๊กเนื้อฮิดะ คิทเช่น ฮิดะ” ก็เป็นอีกแห่งที่หลายคนนึกถึงมาตลอด นับตั้งแต่ก่อตั้ง ทางร้านมอบวัฒนธรรมอาหารที่หยั่งรากในพื้นที่ และได้รับความนิยมจากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวอย่างต่อเนื่องด้วยความใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบ

วัตถุดิบหลักคือเนื้อชั้นเลิศ “เนื้อฮิดะ” โดยคัดสรรเนื้อเกรด A5 และ A4 มาใช้อย่างพิถีพิถัน ทางร้านใช้เทคนิคการปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศส “เบรเซ่และโซเต้” สเต๊กที่ผ่านการอบตุ๋นพร้อมผักหอมช่วยดึงรสอูมามิและความนุ่มของเนื้อฮิดะออกมาได้อย่างเต็มที่ เสน่ห์ของที่นี่คือสามารถลิ้มลองสเต๊กจากหลายส่วน เช่น ริบโรสต์ เซอร์ลอยน์ เทนเดอร์ลอยน์ และชาตุบริยอง

ภายในร้านให้บรรยากาศสงบสบาย มีที่นั่งแบบโต๊ะประมาณ 20 ที่นั่ง บริเวณหน้าร้านยังมีมุมจำหน่ายของฝากและสินค้าต้นฉบับของร้านอีกด้วย รอบ ๆ ร้านมีแหล่งท่องเที่ยวกระจายตัวอยู่หลายแห่ง เช่น ทาคายามะจินยะ (Takayama Jinya) และพิพิธภัณฑ์ฮิดะทาคายามะเรโทร ทำให้แวะมาได้สะดวกทั้งก่อนและหลังเที่ยวชมเมือง