ร้านยากินิคุถ่าน สุมิคุระ สาขาโคไค

ถ้าอยากแวะชิมยากินิคุที่ใส่ใจวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดทตโตริ ร้านยากินิคุถ่าน สุมิคุระ สาขาโคไค ก็เป็นอีกแห่งที่น่าสนใจ ที่นี่เสิร์ฟเนื้อวากิวทตโตริ “โอเลอิน 55” และได้รับความรักจากคนในพื้นที่จากความตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน

จุดเด่นของร้านคือการย่างด้วยถ่าน “วาตาไรซูมิ” (Watarai-zumi) จากเมืองคาวาฮาระ จังหวัดทตโตริ ทำให้เนื้อมีทั้งกลิ่นหอม ความอร่อยเข้มข้น และความชุ่มฉ่ำจนเป็นที่กล่าวถึง เมนูหลักของร้านเน้นเนื้อ “โอเลอิน 55” ซึ่งมีกรดโอเลอิกในไขมันสูง จึงโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปากและกลิ่นรสที่ดี อีกหนึ่งเสน่ห์คือซอสหมักโฮมเมดที่ใช้ลูกแพร์นิจเซอิกิจากจังหวัดทตโตริ โดยเอนไซม์จากลูกแพร์ช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้นและเพิ่มความหวานจากผลไม้ เมนูยอดนิยมมีทั้งคารุบิ ลอยน์ ลิ้นวัว และฮารามิ นอกจากนี้ยังมี “รวมเนื้อส่วนหายากในตำนาน” และ “เครื่องในสดมากเป็นพิเศษ” ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน รวมถึงเมนูจานเดี่ยวอย่าง “สุมิคุระ ยุกเกะ” “ซูชิอุนิคุ” และ “เค้กเนื้อ” ที่มีให้เลือกอย่างครบครัน

ภายในร้านมีทั้งที่นั่งโถงรองรับได้สูงสุด 38 คน และห้องส่วนตัวแบบเสื่อทาทามิ จึงเหมาะทั้งสำหรับมากันไม่กี่คนไปจนถึงกลุ่มใหญ่ มีเมนูสำหรับเด็ก จึงสะดวกสำหรับครอบครัวที่พาเด็กมาด้วย ร้านอยู่ใกล้สถานีทตโตริของ JR ทำเลเดินทางง่าย จะแวะมาหลังเที่ยวหรือช้อปปิ้งก็สะดวก