โคริวริ ฟูจิโอะ

บนชั้น 4 ของอาคารมีร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดเล็กระดับดาวซ่อนตัวอยู่อย่างเงียบสงบ คุณฮิโรโตะ อิโตะ (Ito Hiroto) เจ้าของร้าน สั่งสมประสบการณ์มาจากร้านอาหารหลากหลายแห่ง รวมถึงในนางาซากิบ้านเกิดของตน ก่อนถ่ายทอดออกมาเป็นคอร์สอาหารญี่ปุ่นที่ชูรสชาติของวัตถุดิบคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เขามีแนวคิดในการทำอาหารโดยไม่ยึดติดกับกรอบเดิมๆ เช่น ใช้สมุนไพรเล็กน้อยเมื่อเหมาะสม และนำวัตถุดิบที่ไม่ค่อยใช้ในอาหารญี่ปุ่นมาประยุกต์ จนยกระดับเป็นจานอาหารที่เปี่ยมด้วยความสร้างสรรค์ แต่ละจานให้ความสำคัญกับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบ พร้อมเติมลูกเล่นอย่างพอดี ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยความประหลาดใจและความประทับใจ

คอร์สมาตรฐาน “คอร์สอาหาร” ที่ให้คุณได้ลิ้มรสวัตถุดิบจากนางาซากิ โดยเน้นอาหารทะเลสดจากท้องถิ่น มีให้เลือก 2 คอร์ส นอกจากนี้ “คอร์สซูชิ” ที่เปิดให้บริการเฉพาะสัปดาห์ที่ 3 ของทุกเดือนก็ได้รับความนิยมอย่างมาก และมีลูกค้าขาประจำจำนวนไม่น้อยที่มาเยือนโดยตั้งใจเพื่อคอร์สนี้

ทางร้านยังมีสาเกท้องถิ่นและสาเกญี่ปุ่นให้เลือกมากมาย โดยคัดสรรมาเพื่อจับคู่กับอาหารและซูชิโดยเฉพาะ ส่วนไวน์ก็มีให้เลือกหลากหลายทั้งขาว แดง และสปาร์กลิง โดยเน้นไวน์ที่ผลิตในญี่ปุ่น ภายในร้านบรรยากาศสงบผ่อนคลาย พร้อมทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์และที่นั่งแบบโต๊ะขุดพื้น