รายการรีวิวของ ตลาดนิชิกิ

ถ้ามาเกียวโต ตลาดนิชิกิคือหนึ่งในจุดที่ห้ามพลาดอย่างเด็ดขาด! ตลาดนิชิกิซึ่งได้รับฉายาว่า “ครัวแห่งเกียวโต” มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 400 ปี ตลอดเส้นทางยาวประมาณ 400 เมตรมีร้านค้ารวมตัวกันมากกว่า 130 ร้าน ตั้งแต่ของกินขึ้นชื่อของเกียวโต ผักดอง เต้าหู้ อาหารทะเล ไปจนถึงของฝากนานาชนิด เพียงเดินให้ครบรอบก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศชีวิตประจำวันแบบเกียวโตอย่างเต็มที่

ตลาดแห่งนี้ไม่ได้มีไว้เพียงเพื่อมา “กิน” แต่เหมือนเป็นการเดินเที่ยวชมอาหารของเกียวโตมากกว่า แต่ละร้านมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง การเดินชมไปเรื่อยๆ พร้อมเลือกอาหารที่ชอบ สนุกกับการเดินตลาดจริงๆ! มีข้อควรจำที่สำคัญมากอย่างหนึ่งเมื่อมาตลาดนิชิกิ คืออย่าเดินไปกินไป! เนื่องจากถนนในตลาดค่อนข้างแคบ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเปื้อนนักท่องเที่ยวคนอื่นและช่วยรักษาความสะอาดของตลาด หลังซื้ออาหารแล้ว แนะนำให้รับประทานในพื้นที่ที่ร้านกำหนด หรือเข้าไปรับประทานภายในร้าน

แค่มาเกียวโต ก็จะนึกอยากมาเดินตลาดนิชิกิ~ ที่นี่ได้รับฉายาว่า “ครัวแห่งเกียวโต” ตลอดทางเต็มไปด้วยอาหารเกียวโตนานาชนิดและร้านเก่าแก่ เดินเที่ยวไป กินไป ช้อปไป สนุกมากจริง ๆ นอกจากผักดองสไตล์เกียวโตหลากหลายชนิดแล้ว ยังมีไข่ม้วนดาชิของนิชิกิฮิราโนะ ไข่ม้วนของมิกิเครัน และอาหารทะเลสดของนิชิกิอุโอริกิ คนที่ชอบของดองยิ่งไม่ควรพลาดร้านเก่าแก่อย่างนิชิริและมาสุโกะ ผักดองเกียวโตแต่ละชนิดมีสีสันสดใสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเกียวโต ระหว่างทางยังหาซื้อของกินยอดนิยมอย่างโดนัทนมถั่วเหลือง ทาโกยากิ และขนมมัทฉะได้อีกด้วย เดินไปไม่กี่ก้าวก็เจอสิ่งใหม่ ๆ ให้ประหลาดใจ ถ้าอยากสัมผัสวิถีชีวิตของเกียวโตในมุมที่ใกล้ชิดที่สุด มาตลาดนิชิกิไม่ผิดหวังแน่นอน!

เมื่อมาถึงตลาดนิชิกิในเกียวโต ก็เหมือนได้เริ่มต้นการผจญภัยด้านอาหารอย่างแท้จริง! ตลอดทั้งถนนเต็มไปด้วยของกินหอมกรุ่น ทั้งไข่ม้วนปลาหมึก ไข่ม้วนญี่ปุ่น อาหารทะเลย่าง และโดนัทนมถั่วเหลือง เห็นอะไรก็อยากกินไปหมด!

เดินไปกินไป แต่ละอย่างมีความน่าตื่นตาตื่นใจแตกต่างกัน โดยเฉพาะอาหารทะเลย่างสดใหม่ที่หอมมาก ได้กินตอนร้อนๆ อิ่มเอมสุดๆ! นอกจากอาหารอร่อยแล้ว ยังสัมผัสได้ถึงบรรยากาศคึกคักและอบอุ่นเป็นกันเองของตลาดเก่าแก่ในเกียวโต

การเดินเที่ยวตลาดนิชิกิครั้งนี้ไม่ได้มีแค่การกินของอร่อย แต่เหมือนได้ทำความรู้จักเกียวโตผ่านรสชาติ

ความรู้สึกที่มีต่อตลาดนิชิกิ คล้ายกับการนำย่านร้านค้าแบบญี่ปุ่นมาผสมกับตลาดดั้งเดิมอย่างตลาดคิซุและตลาดโอมิโจ ร้านค้าตลอดทั้งถนนตั้งเรียงรายกันอย่างหนาแน่นมาก ตั้งแต่ผักดองเกียวโต เต้าหู้ ไข่ม้วน อาหารทะเล ของแห้ง ไปจนถึงวากาชิและขนมมัทฉะ แต่ตอนนี้ทางตลาดนิชิกิก็มีประกาศเตือนเป็นพิเศษว่าอย่าเดินไปกินไป หลังจากซื้อแล้วควรกินที่หน้าร้านหรือพื้นที่ที่ร้านกำหนดภายในร้าน
แต่พอเดินเที่ยวจริง ๆ ร้านที่มีที่นั่งกินมีไม่มากนัก จึงควรรองท้องมาก่อนแล้วค่อยมาเดิน ที่นี่ค่อนข้างเหมาะกับการกินของว่าง ส่วนใหญ่ก็ซื้อกลับไปกินที่โรงแรม ครั้งนี้ซื้อไข่ม้วนจากร้านหนึ่งมาด้วย เดิมทีคาดหวังไว้มาก แต่พอกินหมดถึงรู้ว่าตัวเองน่าจะคุ้นกับรสชาติแบบคันโตมากกว่าจริง ๆ กลับมาค้นดูจึงพบว่าไข่ม้วนแบบคันไซเน้นรสชาติน้ำซุป รสค่อนข้างอ่อน สำหรับตัวเองแล้ว แบบคันโตที่ออกหวานและรสชาติชัดกว่ายังคงถูกปากกว่า อีกอย่างที่น่าสนใจมากคือปลาหมึกจิ๋วยัดไส้ไข่นกกระทาที่พบเห็นได้ทั่วไปในตลาด เป็นปลาหมึกจิ๋วทั้งตัวยัดไส้ไข่นกกระทา รูปร่างแปลกตาดี และได้ลองกินที่นี่เป็นครั้งแรก ถือเป็นของกินเล่นที่น่าจดจำมาก
เดินไปจนถึงสุดฝั่งตะวันออกของตลาดนิชิกิ ก็จะถึงศาลเจ้านิชิกิเท็นมังกู เทพประธานของศาลเจ้าแห่งนี้คือซูงาวาระ โนะ มิจิซาเนะ จึงมีชื่อเสียงด้านความเชื่อเกี่ยวกับการศึกษาและสติปัญญาเช่นเดียวกับศาลเจ้าเท็นมังกูแห่งอื่น ๆ และได้รับความนิยมมาก เพราะใครบ้างไม่อยากขอพรเรื่องการเรียนกับสติปัญญา ภายในบริเวณยังมี「สายน้ำนิชิกิ」ที่ผุดขึ้นมาจากใต้ดินลึกราว 30 เมตร หลังเดินตลาดจนสุดแล้วแวะเข้าไปสักการะต่อได้สะดวกมาก
ข้างศาลเจ้านิชิกิเท็นมังกูยังมีร้าน Tamaru Inbo สาขาชินเคียวโกคุที่ทุกครั้งมาก็จะแวะไปเดินดูเป็นพิเศษ「京うふふスタンプ」ของร้านมีลวดลายประมาณหนึ่งพันแบบ ตั้งแต่ลายสไตล์ญี่ปุ่น ธีมเกียวโต ไปจนถึงตราประทับข้อความที่น่าสนใจ สำหรับคนที่ชอบสมุดแพลนเนอร์และตราประทับแล้ว ยั้งใจไม่อยู่จริง ๆ แม้ราคาจะไม่ถูกนัก แต่การออกแบบหน้าตราประทับและคุณภาพการผลิตดีมาก ส่วนตัวรู้สึกว่าราคาสมกับคุณภาพ

แม้จะเป็นตลาดแบบดั้งเดิม แต่ตกแต่งได้เก๋มาก และสะอาดดี ไม่มีกลิ่นคาวปลาเลย

ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นตลาดดั้งเดิม แต่ก็มีร้านค้าที่ทันสมัยอยู่เยอะ ทั้งของกินเล่นและร้านอาหารด้วย บรรยากาศคึกคักมาก

ตลาดในญี่ปุ่นหลายแห่งสะอาดมาก และมีของกินเล่นขายเยอะ โดยเฉพาะที่เกียวโตจะมีของดองขายเยอะเป็นพิเศษ

จากวัตถุดิบและอาหารที่ร้านค้าต่าง ๆ ขายกันอยู่ ทำให้ได้สัมผัสวิถีชีวิตประจำวันของคนท้องถิ่น ไม่ว่าจะไปประเทศไหน ฉันก็ชอบเดินตลาดมาก