Danh sách đánh giá về Chợ Nishiki

Ở Kyoto, chợ Nishiki chắc chắn là một điểm không thể bỏ qua! Được mệnh danh là “gian bếp của Kyoto”, chợ Nishiki có lịch sử hơn 400 năm, dài khoảng 400 mét và quy tụ hơn 130 cửa hàng dọc đường. Từ các món ăn đặc trưng của Kyoto, đồ muối chua, đậu phụ, hải sản cho đến đủ loại quà lưu niệm, chỉ cần đi một vòng là có thể cảm nhận trọn vẹn không khí đời thường đậm chất Kyoto.

Chợ không chỉ là nơi để “ăn” mà giống như một cuộc dạo bộ khám phá ẩm thực Kyoto hơn. Mỗi cửa hàng đều có nét đặc trưng riêng, vừa đi vừa ngắm, vừa lựa chọn những món mình thích, thực sự rất thú vị khi dạo chợ! Có một lưu ý rất quan trọng khi đến chợ Nishiki: đừng vừa đi vừa ăn! Vì đường trong chợ khá hẹp, để tránh thức ăn dính vào những du khách khác và giữ gìn vệ sinh chung, sau khi mua đồ ăn, nên thưởng thức tại khu vực do cửa hàng chỉ định hoặc vào trong cửa hàng dùng bữa.

Chỉ cần đến Kyoto là tôi lại nghĩ đến việc dạo quanh chợ Nishiki~ Được mệnh danh là “gian bếp của Kyoto”, dọc đường tập trung đủ loại món ngon Kyoto và những cửa hàng lâu đời. Vừa đi vừa ngắm, vừa ăn vừa mua, thật sự rất thú vị. Ngoài các loại dưa muối đặc trưng của Kyoto, còn có thể thấy món trứng cuộn dashi của Nishiki Hirano, trứng cuộn của Miki Keiran và hải sản tươi sống của Nishiki Uoriki. Những ai thích đồ muối chua càng không nên bỏ qua các cửa hàng lâu đời như Nishiri và Masugo, với đủ loại đồ muối chua Kyoto đầy màu sắc và mang hương vị rất đặc trưng của vùng này. Trên đường còn có thể mua những món ăn vặt nổi tiếng như bánh donut sữa đậu nành, takoyaki và đồ ngọt matcha. Cứ đi vài bước lại có một điều bất ngờ mới, nếu muốn cảm nhận khía cạnh đời thường nhất của Kyoto thì cứ đến chợ Nishiki là đúng!

Đến chợ Nishiki ở Kyoto chẳng khác nào bắt đầu một chuyến phiêu lưu ẩm thực! Cả con phố đâu đâu cũng có những món ăn vặt thơm phức như bạch tuộc nhồi trứng, trứng cuộn, hải sản nướng, bánh donut sữa đậu nành, nhìn món gì cũng muốn ăn!

Vừa đi vừa ăn, món nào cũng mang đến một bất ngờ khác nhau. Đặc biệt, hải sản vừa nướng xong thơm nức, ăn lúc còn nóng thực sự cực kỳ thỏa mãn! Ngoài ẩm thực, còn có thể cảm nhận bầu không khí nhộn nhịp, ấm áp tình người của khu chợ truyền thống Kyoto.

Chuyến dạo chợ Nishiki này không chỉ là thưởng thức món ngon mà còn giống như khám phá Kyoto bằng vị giác.

Chợ Nishiki cho tôi cảm giác hơi giống sự kết hợp giữa phố mua sắm Nhật Bản và những khu chợ truyền thống như chợ Kizu hay chợ Omicho. Các cửa hàng san sát dọc cả con phố, bán đủ thứ từ dưa muối Kyoto, đậu phụ, trứng cuộn, hải sản, đồ khô cho đến wagashi và món ngọt matcha. Tuy nhiên, hiện nay ban quản lý chợ Nishiki cũng đặc biệt nhắc nhở không nên vừa đi vừa ăn; sau khi mua, tốt nhất nên dùng ngay trước cửa hàng hoặc tại khu vực được chỉ định bên trong.
Nhưng thực tế khi đi dạo quanh chợ, số cửa hàng có chỗ ngồi ăn tại chỗ không nhiều, vì vậy có thể ăn lót dạ trước rồi hãy đến. Nơi này khá thích hợp để ăn các món nhẹ, còn phần lớn có thể mua về khách sạn ăn. Lần này tôi cũng mua trứng cuộn ở một cửa hàng. Ban đầu rất mong đợi, nhưng ăn xong mới nhận ra có vẻ mình thật sự quen với hương vị vùng Kanto hơn. Về tìm hiểu mới biết trứng cuộn kiểu Kansai chủ yếu có vị nước dùng dashi nên khá thanh nhẹ; với tôi, phiên bản Kanto hơi ngọt và đậm vị hơn vẫn hợp khẩu vị hơn. Một món thú vị khác thường thấy trong chợ là bạch tuộc nhỏ nhồi trứng cút, nguyên một con bạch tuộc nhỏ bọc trứng cút bên trong, hình dáng rất đặc biệt. Đây cũng là lần đầu tôi ăn món này tại đây, có thể nói là một món ăn vặt rất đáng nhớ.
Đi hết chợ Nishiki về phía đông là đền Nishiki Tenmangu. Vị thần chính được thờ tại đây là Sugawara no Michizane, vì vậy cũng như các đền Tenmangu khác, nơi này nổi tiếng với tín ngưỡng cầu học vấn và trí tuệ, rất được yêu thích; suy cho cùng ai mà không muốn cầu học vấn và trí tuệ. Trong khuôn viên còn có “Nước Nishiki” phun lên từ độ sâu hơn 30 mét dưới lòng đất. Sau khi đi hết chợ, tiện đường vào viếng đền rất thuận tiện.
Bên cạnh đền Nishiki Tenmangu còn có chi nhánh Shinkyogoku của Tamaru Inbo, nơi lần nào đến tôi cũng đặc biệt ghé xem. Dòng “京うふふスタンプ” của họ có khoảng một nghìn mẫu, từ họa tiết phong cách Nhật Bản, chủ đề Kyoto cho đến những con dấu chữ rất thú vị. Với người thích sổ tay và con dấu thì thật sự rất dễ xiêu lòng. Tuy giá đúng là không rẻ, nhưng thiết kế mặt dấu và chất lượng chế tác đều rất tốt; cá nhân tôi thấy mức giá tương xứng với chất lượng.

Tuy là một khu chợ truyền thống nhưng được trang trí rất độc đáo, hơn nữa còn rất sạch sẽ và không có mùi tanh của cá.

Cảm giác giống một khu chợ truyền thống nhưng cũng có nhiều cửa hàng thời thượng, vừa có đồ ăn vặt vừa có nhà hàng, vô cùng nhộn nhịp.

Nhiều khu chợ ở Nhật Bản rất sạch sẽ và bán nhiều món ăn vặt, đặc biệt ở Kyoto có rất nhiều đồ muối chua.

Thông qua những nguyên liệu và món ăn được bán trong các cửa hàng, có thể cảm nhận gần gũi hơn về cuộc sống thường ngày của người dân địa phương. Dù đến quốc gia nào tôi cũng rất thích đi dạo chợ.