รีวิวของ Linda Liao หน้า 4/53

เมื่อเดินเข้าไปในปราสาทนาโกย่า ราวกับได้ย้อนเวลากลับไปสู่ยุคเอโดะของโทกูงาวะ อิเอยาสุในพริบตา! สิ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดคงหนีไม่พ้นคินชาจิคู่นั้นบนหลังคา ซึ่งเปล่งประกายสีทองเจิดจ้าท่ามกลางแสงแดด สะท้อนถึงอำนาจและความหรูหราของรัฐบาลโชกุนเอโดะ เมื่อเดินเล่นริมคูเมือง จะเห็นกำแพงหินขนาดมหึมาวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ให้ความรู้สึกถึงน้ำหนักของประวัติศาสตร์ที่ถาโถมเข้ามา จนอดชื่นชมฝีมืออันน่าอัศจรรย์ของช่างโบราณไม่ได้

สิ่งที่น่าประทับใจที่สุดคือพระราชวังฮมมารุที่บูรณะเสร็จในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ทันทีที่ก้าวเข้าไป ภาพวาดบนผนังภายในดูหรูหราอร่ามตา งานแกะสลักละเอียดประณีต จำลองชีวิตอันฟุ่มเฟือยของตระกูลโชกุนในสมัยนั้นได้อย่างสมจริง งดงามจนแทบลืมหายใจ ภายในบริเวณยังอาจได้พบกับ “กองทัพขุนศึกต้อนรับแห่งนาโกย่า” ที่สวมชุดเกราะ การโต้ตอบอันมีชีวิตชีวาของพวกเขาทำให้ประวัติศาสตร์กลับมามีชีวิตอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นช่วงซากุระผลิบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ หรือใบเมเปิลแต่งแต้มสีสันในฤดูใบไม้ร่วง ที่นี่ก็เป็นสถานที่สำคัญดั่งจิตวิญญาณของนาโกย่าที่ต้องมาเยือนให้ได้!

ระหว่างขับรถจากบิเอะไปอาซาฮิคาวะ ลองแวะพักสักครู่ที่ “มิจิ โนะ เอกิ อาซาฮิคาวะ” เพื่อเติมพลังก่อนเดินทางต่อ ที่นี่เป็นจุดพักรถที่สะดวกมากสำหรับการขับรถเที่ยวฮอกไกโด นอกจากจะมีอาหารร้อน กาแฟ และเครื่องดื่มแล้ว ยังสามารถซื้อของฝาก ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรขึ้นชื่อจากทั่วฮอกไกโดได้ด้วย หากกำลังอยากซื้อวัตถุดิบท้องถิ่นหรือของฝาก ก็สามารถเดินเลือกซื้อก่อนออกเดินทางต่อได้

ย่านโมจิโกะเรโทรเหมาะมากสำหรับจัดเวลาเดินเล่นสบายๆ ระหว่างทางจะได้เห็นบ้านสไตล์ตะวันตกและอาคารประวัติศาสตร์จำนวนมากที่ยังคงกลิ่นอายของยุคเมจิและไทโช เช่น สถานีโมจิโกะ สโมสรโมจิมิตซุยเก่า และอาคารบริษัทเดินเรือโอซาก้าเก่า ขณะเดินเล่นไปตามย่านนี้ อาคารตะวันตกสไตล์ย้อนยุคที่เข้ากับทิวทัศน์ของท่าเรือให้บรรยากาศราวกับได้ย้อนเวลา หากอยากเที่ยวชมสถานที่สำคัญทั้งหมดอย่างทั่วถึง แนะนำให้เผื่อเวลาไว้อย่างน้อยครึ่งวัน และยังสามารถแวะกินข้าวแกงกะหรี่กับซื้อของฝากได้ด้วย

เมื่อมาถึงโรงงานโชยุมารุคิน จะได้สัมผัสกระบวนการผลิตโชยุแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น โชยุทำจากวัตถุดิบอย่างถั่วเหลืองและข้าวสาลี ผ่านการนึ่ง การทำโคจิ แล้วเติมน้ำเกลือเพื่อหมักและบ่ม ก่อนผ่านขั้นตอนการบีบคั้นและปรุงแต่ง จึงได้สีเข้มและกลิ่นหอมเข้มข้น ภายในโรงงานยังสัมผัสได้ถึงเทคนิคการหมักบ่มที่ช่างฝีมือสั่งสมมายาวนาน ตั้งแต่สัดส่วนของวัตถุดิบไปจนถึงระยะเวลาในการหมัก ทุกขั้นตอนล้วนส่งผลต่อรสชาติสุดท้าย หลังเยี่ยมชม แนะนำว่าต้องลอง “ซอฟต์ครีมโชยุ” เมนูเด่นให้ได้! เมื่อเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงรสนมที่เนียนนุ่มเข้มข้น ส่วนรสที่ตามมาจะค่อย ๆ เผยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของโชยุ รสเค็มหวานผสมกันแต่กลับเข้ากันอย่างคาดไม่ถึง เป็นรสชาติแบบจำกัดเฉพาะที่คุ้มค่าแก่การลองเมื่อมาที่นี่

โกดังอิฐแดงคาเนโมริเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นตัวแทนของฮาโกดาเตะได้อย่างดี เมื่อเดินเลียบอ่าวจะเห็นอาคารอิฐแดงหลายหลังที่ยังคงกลิ่นอายทางประวัติศาสตร์ไว้ เดิมทีที่นี่เคยใช้เป็นโกดัง แต่ปัจจุบันได้รับการปรับปรุงให้เป็นแหล่งรวมร้านค้า ร้านอาหาร และพื้นที่พักผ่อน จึงมีเอกลักษณ์ที่ผสมผสานความย้อนยุคกับความทันสมัย ภายในกลุ่มโกดังมีร้านค้าหลากหลายประเภท เช่น ร้านขายของฝากขึ้นชื่อจากฮาโกดาเตะ ร้านของจิปาถะสไตล์ญี่ปุ่น รวมถึงร้านขนมหวานและกาแฟ เดินชมได้อย่างเพลิดเพลิน นอกจากช้อปปิ้งแล้ว ยังสามารถชมทิวทัศน์ท่าเรือและอาคารอิฐแดง พร้อมสัมผัสบรรยากาศทางประวัติศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์ของฮาโกดาเตะ หากอยากเดินดูร้านต่าง ๆ อย่างละเอียดและค่อย ๆ เลือกของฝาก แนะนำให้เผื่อเวลาประมาณ 1〜2 ชั่วโมง จะได้เที่ยวอย่างไม่เร่งรีบ

เมื่อมาฮาโกดาเตะ คาเนโมริ อิฐแดงโกดัง BAY HAKODATE เป็นอีกหนึ่งจุดที่ควรจัดไว้ในแผนอย่างยิ่ง เมื่อเดินเล่นเลียบอ่าวจะเห็นอาคารอิฐแดงที่เปี่ยมด้วยกลิ่นอายทางประวัติศาสตร์ รูปลักษณ์ย้อนยุคตัดกับทิวทัศน์ของท่าเรือฮาโกดาเตะอย่างลงตัว ให้บรรยากาศเมืองท่าอันเป็นเอกลักษณ์ ภายในโกดังคาเนโมริมีร้านค้าที่มีเอกลักษณ์ ร้านขนมหวาน และร้านของฝากมากมาย จึงต้องใช้เวลาเดินชมสักหน่อย

หากมาในช่วงคริสต์มาสฤดูหนาว ตอนกลางคืนจะมีกิจกรรมประดับไฟ ทำให้ย่านทั้งหมดดูราวกับถูกโอบคลุมด้วยแสงอันอ่อนโยน อากาศหนาวเย็น อาคารเก่าแก่ และแสงไฟระยิบระยับผสานเข้าด้วยกัน เกิดเป็นบรรยากาศโรแมนติกและงดงามราวกับความฝันที่มีเฉพาะในฤดูหนาว

หลังจากเที่ยวชมคฤหาสน์ชาวต่างชาติแห่งโกเบแล้ว ลองไปเดินเล่นที่ถนนช้อปปิ้งโมโตมาจิอันคึกคัก ถนนช้อปปิ้งแห่งนี้มีประวัติยาวนาน สองข้างทางเต็มไปด้วยร้านค้านานาชนิด ร้านอาหาร และร้านขนมหวาน ตั้งแต่ของใช้ในชีวิตประจำวัน เสื้อผ้า ไปจนถึงของฝากก็หาได้ ระหว่างเดินเที่ยวก็สามารถซื้อของกินขึ้นชื่อของโกเบมาชิมไปพลาง เดินไปพลาง พร้อมสัมผัสชีวิตประจำวันของคนท้องถิ่น หากสนใจก็ลองมองหาฝาท่อระบายน้ำสวย ๆ ตามทางได้ด้วยนะ!

หลังจากลองทงคัตสึยาบะทงที่คุ้นเคยแล้ว ลองเปลี่ยนรสชาติมาที่ “มุคาชิ โนะ ยาบาตง” เพื่อสัมผัสอาหารนาโกย่าในสไตล์ที่แตกต่างกัน เมนูที่นี่ไม่เหมือนกับทงคัตสึจานเด่นทั่วไป โดยเน้นของทอดเสียบไม้และโอเด้ง ของทอดเสียบไม้ทอดจนด้านนอกกรอบหอม จับคู่กับวัตถุดิบต่างๆ และซอสสูตรพิเศษ กินแล้วทั้งกรอบอร่อยและเพลิน ส่วนโอเด้งจะค่อยๆ ตุ๋นในน้ำซุปจนวัตถุดิบดูดซับน้ำซุป รสชาตินุ่มนวล ปรุงไม่หนักเกินไป จึงสัมผัสได้ถึงรสชาติของวัตถุดิบเอง หากเคยไปยาบะทงมาแล้ว ขอแนะนำให้มาลองสาขานี้อีกแห่ง เพื่อสัมผัสบรรยากาศอาหารพื้นบ้านของนาโกย่าในอีกแบบ!

ยาบะทงเป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกที่ต้องเก็บให้ครบเมื่อมานาโกย่า ได้รับความนิยมมาก และในช่วงเวลายอดนิยมมักต้องต่อคิว ครั้งนี้ตั้งใจสั่งทงคัตสึจานเด่นมาหนึ่งที่ พอมาเสิร์ฟถึงพบว่าแตกต่างจากทงคัตสึในภาพจำทั่วไปมาก! ด้านนอกกรอบแต่ไม่แห้งแข็งเกินไป เมื่อราดซอสมิโซะสูตรพิเศษมาอย่างเต็มที่ก็มีรสเค็มหอมเข้มข้นและหวานเล็กน้อย ซอสซึมเข้าไปในแป้งทอดกรอบ กินคู่กับเนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำแล้วเข้ากับข้าวมาก เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของยาบะทงคือ “มิโซะคัตสึ” แบบนาโกย่า ซึ่งนำฮัตโจมิโซะของขึ้นชื่อจากจังหวัดไอจิมาผสมในซอส จนเกิดเป็นรสชาติเข้มข้นที่มีเอกลักษณ์ และยังเป็นอาหารท้องถิ่นที่ควรมาลองชิมด้วยตัวเองเมื่อมาเยือนนาโกย่า〜

ใช้เวลาระหว่างรอรถไปเดินเล่นที่ youme Tow เพราะมีเวลาจำกัดจึงเดินดูไปเรื่อย ๆ แบบไม่ได้เจาะจงอะไร แล้วเพื่อนที่มาด้วยกันเห็นว่าตู้คีบตุ๊กตาในโซนเกมมีหมอนอิงวินนี่ จึงอดใจไม่ไหวและตัดสินใจลองเสี่ยงดวงดู!

แต่ตู้คีบตุ๊กตาก็ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิดจริง ๆ สุดท้ายก็ยังเอาหมอนอิงวินนี่กลับบ้านไม่ได้ ได้แต่จากไปพร้อมความเสียดายนิดหน่อย (หัวเราะ