ศาลเจ้าฮาโกเนะ | รีวิวของ Vincent Sue

โชเก็ตสึโด

ร้านเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี 1910 และยังคงทำ “ยุโนะฮานะ มันจู” ของขึ้นชื่อด้วยวิธีเดิมไม่เปลี่ยนแปลง ปัจจุบันมีวากาชิที่เรียกว่า “ออนเซ็นมันจู” วางขายตามเมืองออนเซ็นทั่วญี่ปุ่น แต่เชื่อกันว่า “ยุโนะฮานะ มันจู” ของโชเก็ตสึโดคือจุดกำเนิด “ยุโนะฮานะ มันจู” เป็นมันจูนึ่งเนื้อนุ่ม ไส้ถั่วแดงกวนเนียนหวานกำลังดี ห่อด้วยแป้งผสมน้ำตาลทรายแดงสีชาเข้มที่ทำให้คล้ายสีของ “ยุโนะฮานะ” แห่งอิคาโฮะ

• กุมมะ
• ขนมหวาน / เค้ก

ฟุคุซายะ สาขาใหญ่ นางาซากิ

คาสเทลลาที่ถ่ายทอดเข้ามาพร้อมกับขนมสไตล์ตะวันตกในเมืองนางาซากิช่วงกลางศตวรรษที่ 16 ซึ่งคึกคักจากการค้ากับชาวต่างชาติ นอกจากความอร่อยนุ่มฟูแล้ว ยังได้รับการยกย่องว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศอย่างรวดเร็วผ่านกลุ่มคนหนุ่มสาวจากทั่วญี่ปุ่นที่เดินทางมาศึกษาแพทยศาสตร์และวิชาตะวันตกที่นางาซากิ ต่อมายังได้รับการปรับรสชาติให้ถูกปากชาวญี่ปุ่นมากขึ้น จนค่อยๆ กลายเป็นขนมขึ้นชื่อประจำเมืองนางาซากิ

• นางาซากิ
• ขนมหวาน / เค้ก

สำนักงานเดิมของโรงงาน

อาคารไม้ที่ตั้งอยู่อย่างเงียบสงบใกล้ด้านตะวันตกของบริเวณวัดโทไดจิ ที่นี่เคยเป็นสถานที่วิจัย ผลิต และจำหน่ายเครื่องดื่มแลคโตบาซิลลัสชื่อว่า “ฟุโตะรุมิน” หลังปิดกิจการในปี 1980 ผ่านไปราว 30 ปี เจ้าของร้านซึ่งเป็นเหลนของผู้ก่อตั้งธุรกิจ ได้เปิดพื้นที่ส่วนสำนักงานเดิมเป็นคาเฟ่ในปี 2009 ภายใต้ชื่อ “สำนักงานเดิมของโรงงาน” ตัวอาคารได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมในปี 2020

• นาระ
• คาเฟ่ / ร้านชา