Chọn lọc đặc sản nên mua khi du lịch! 15 món quà lưu niệm nổi tiếng và quen thuộc ở Fukuoka

“Bánh gạo vị mentaiko cay Menbei” do Fukutaro, thương hiệu nổi tiếng với đặc sản mentaiko của Hakata, sản xuất và phân phối.
Mentaiko của Fukutaro được trộn vào bánh, tạo nên vị cay nhẹ dễ gây nghiện.
Ra đời hơn 20 năm, Menbei hiện đã trở thành món quà lưu niệm tiêu biểu của Fukuoka và là sản phẩm nổi tiếng của Fukutaro, sánh ngang với mentaiko.

Hakata Torimon là sản phẩm tiêu biểu của một cửa hàng lâu đời, luôn lấy “tận tâm với Hakata” làm phương châm và sáng tạo nhiều loại bánh kể từ khi thành lập vào năm 1929.
Đây là loại bánh kết hợp phong cách Nhật Bản và phương Tây, với nhân đậu trắng mềm làm từ nguyên liệu cao cấp, được bọc trong lớp vỏ thoang thoảng hương sữa dịu nhẹ rồi đem nướng.
Kết cấu mềm tan ngay từ miếng đầu tiên khiến đây có lẽ là món quà Hakata mà nhiều người nghĩ đến trước tiên.

Loại bánh truyền thống này được làm từ gạo Hiyoku trồng tại đồng bằng Tsukushi, nhào kỹ với nguồn nước tuyển chọn, phủ nhiều bột kinako vàng óng rồi rưới mật đường đen đi kèm và thưởng thức bằng tăm. Mỗi năm có hơn 12 triệu chiếc được bán ra.
Mochi vừa mịn màng vừa có độ đàn hồi rõ rệt, đặc biệt hấp dẫn khi độ mềm dẻo tan dần trong miệng.
Vị ngọt đậm đà hòa quyện với hương thơm rang, để lại dư vị thanh lịch kéo dài và thể hiện trọn vẹn chiều sâu của bánh truyền thống Nhật Bản.
Bao bì chủ đạo màu trắng và hồng mang vẻ sang trọng gợi nhớ đến đồ sơn mài, rất thích hợp làm quà tặng.
Hạn sử dụng khoảng 20 ngày. Sản phẩm có nhiều quy cách từ hộp 2 chiếc đến 45 chiếc, thuận tiện lựa chọn theo nhu cầu.

Đây là loại bánh tiêu biểu của cửa hàng danh tiếng đã duy trì nghệ thuật làm bánh đặc trưng Hakata kể từ khi thành lập vào năm 1952. Kết hợp bánh Baumkuchen ẩm mềm với yokan có vị ngọt thanh, “Hakata no Hito” đã trở thành món quà Hakata quen thuộc được nhiều thế hệ yêu thích kể từ khi ra mắt năm 1972.
Vẫn giữ nguyên ý tưởng “kết hợp Nhật Bản và phương Tây”, sản phẩm có 4 hương vị được sáng tạo công phu để bạn thưởng thức và so sánh sự khác biệt.

Tirolian là loại bánh nổi tiếng tiêu biểu của Fukuoka, gồm bánh quy cuộn nướng theo công thức truyền thống của vùng Tyrol, Áo, sử dụng nhiều sữa và bơ lên men, bên trong chứa kem mịn.
Ngoài 4 vị cơ bản gồm vani, cà phê, dâu tây và sô-cô-la, thương hiệu còn cho ra mắt nhiều hương vị khác nhau.
Nổi bật trong số đó là “Amaou Tirolian”, sản phẩm đầu tiên thuộc dòng “Kyushu Paradise”, đưa thực khách khám phá hương vị của Kyushu, vùng đất giàu ẩm thực, qua bánh Tirolian.

“Hakata Burabura” là sản phẩm lâu năm của Hakata Kasho Saemon, cửa hàng bánh truyền thống và bánh ngọt phương Tây lâu đời được thành lập vào năm 1929.
Đây là loại bánh truyền thống đơn giản, nhỏ vừa một miếng, gồm nhân đậu đỏ mịn thanh nhã làm từ đậu azuki Hokkaido được bọc bằng gyuhi, loại bột nếp dẻo nhào với đường và siro tinh bột.
Kể từ khi ra đời năm 1972, sản phẩm đã được yêu thích suốt hơn 50 năm và từng nhận Giải thưởng Thủ tướng tại Triển lãm Bánh kẹo Quốc gia, sự kiện được ví như Olympic của ngành bánh Nhật Bản.
Kiểu dáng đặc trưng với phần nhân đậu lộ ra khỏi lớp gyuhi giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên liệu và nhân đậu trong từng miếng.
Bao bì in nhân vật độc đáo với đôi lông mày rậm và đôi mắt rủ xuống cũng rất ấn tượng, thích hợp làm quà lưu niệm.

Sugar Butter Sand Tree “Bơ dâu Amaou” là loại bánh kẹp bơ cao cấp sử dụng giống dâu hiếm Amaou của Fukuoka cùng 100% trái dâu này.
Dù chỉ bán giới hạn tại Hakata, sản phẩm đã tiêu thụ khoảng 350.000 chiếc trong vòng 1 tháng. Bao bì dễ thương với tông xanh nhạt chủ đạo cũng là một điểm nổi bật.
Bơ dâu nguyên bản và nước ép dâu thấm đẫm vào lớp bánh ngũ cốc, khiến hương dâu chua ngọt, mọng nước lan tỏa khắp khoang miệng sau mỗi miếng.
Vị ngọt và chua tự nhiên của dâu, độ béo của bơ cùng kết cấu giòn tan hòa quyện tuyệt hảo. Hương vị trái cây mọng nước cũng được những người yêu dâu đánh giá cao.
Vị nhẹ nhàng rất hợp với cà phê và trà, thích hợp dùng trong những buổi trà chiều đặc biệt.

“Mentai Senbei” là bánh gạo làm từ gạo tẻ Nhật Bản, vẫn giữ được độ hạt và phủ “sốt cay mentaiko”. Sản phẩm được đóng gói riêng, nhẹ và có hạn sử dụng dài hơn 100 ngày nên rất thích hợp làm quà.
Kết cấu giòn tan cùng vị cay ngon của mentaiko tạo nên dư vị khó quên, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người lần đầu thưởng thức mentaiko. Có 3 quy cách để lựa chọn theo nhu cầu: gói 6 chiếc dễ mua với giá dưới 1.000 yên, gói 12 chiếc và gói 24 chiếc.

Mentaiko dạng tuýp tiện lợi, có thể bóp ra đúng lượng cần dùng.
Ngoài dùng với cơm nóng, sản phẩm còn có thể kết hợp với trứng cuộn, bánh mì, mì Ý và nhiều món khác để sáng tạo các công thức mới.
Bên cạnh loại thông thường còn có các sản phẩm cùng dòng hợp với cơm như “Ume Kombu Mentai” và “Iwanori Mentai”.
Sản phẩm cần được bảo quản lạnh và có hạn sử dụng 30 ngày. Kích thước gọn nhẹ cùng thiết kế bao bì dễ thương khiến sản phẩm phù hợp cho cả nhu cầu cá nhân lẫn làm quà.

“Umegae Mochi”, đặc sản của khu phố trước cổng trên đường vào Dazaifu Tenmangu, là loại bánh truyền thống được Kasanoya, cửa hàng lâu đời thành lập năm 1922, gìn giữ phương pháp thủ công và hương vị nguyên bản.
Đây là món bánh mộc mạc gồm nhân đậu azuki nguyên hạt từ Hokkaido được bọc trong lớp bột pha từ gạo nếp và gạo tẻ, sau đó nướng thơm trên vỉ sắt.
Mặc dù trên bề mặt có in hình hoa mơ nhưng bánh không chứa mơ.
Tên bánh bắt nguồn từ giai thoại kể rằng một bà lão thương cảm Sugawara no Michizane, người bị giáng chức đến Dazaifu và đối xử như tội phạm, nên đã cắm bánh gạo nếp vào cành mơ để mang cho ông.
Lớp vỏ ngoài giòn, bên trong dẻo dai, vị ngọt nhẹ giúp tôn lên hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Nên hâm nóng để thưởng thức bánh ở trạng thái gần giống vừa mới làm.

Ra đời tại thành phố Iizuka, tỉnh Fukuoka vào năm 1912, “Bánh Hiyoko nổi tiếng” của Hiyoko Honpo Yoshinodo là loại bánh manju nướng ba chiều mô phỏng hình chú gà con.
Từ khi ra mắt, bánh luôn được tạo hình cẩn thận bằng tay, hình dáng và hương vị gần như không thay đổi trong hơn 100 năm.
Kiểu dáng đáng yêu, mới lạ vào thời điểm đó nhanh chóng trở nên nổi tiếng. Ngày nay, đây là một loại bánh truyền thống danh tiếng cũng được yêu thích như quà lưu niệm Tokyo.
Bên trong chứa đầy nhân lòng đỏ trứng làm từ đậu trắng Hokkaido kết hợp với lòng đỏ trứng, mang đến vị ngọt dịu lan tỏa trong miệng.
Vỏ bánh sử dụng bột mì Kyushu, thêm trứng và mật đường rồi nướng ẩm mềm để tạo kết cấu đàn hồi.
Sản phẩm còn có nhiều phiên bản như “O-Hiyoko” lớn gấp khoảng 5 lần loại thường và “Cha-Hiyoko” chỉ bán tại Fukuoka vào mùa hè.

“Kẹo dẻo udon Fukuoka” do hãng đồ uống Oma Tennensui tại thành phố Kitakyushu, tỉnh Fukuoka phát triển.
Đây là loại bánh kẹo lấy cảm hứng từ món ăn địa phương “udon Fukuoka”. Sản phẩm được bán tại các điểm du lịch ở thành phố Kitakyushu như Shiro Terrace trong Lâu đài Kokura và Mojiko Retro Kaikyo Plaza.
Sợi kẹo dẻo dài khoảng 18 cm và có kết cấu dai mềm. Bề ngoài trông hệt như sợi udon trắng nhưng lại mang vị dâu Amaou của tỉnh Fukuoka. Ngay cả người Nhật cũng nhận xét rằng sự tương phản này khiến “não bị đánh lừa”. Sản phẩm phù hợp với những ai đang tìm món quà độc đáo hoặc đã quen thuộc với udon Fukuoka.

“Hakata Nakanaka Dry” do Nakashima Shoten, thương hiệu đã sáng tạo ra “cá mòi nhồi mentaiko” vào năm 1985, món ăn đang dần trở thành đặc sản địa phương của Fukuoka, sản xuất và phân phối.
Mentaiko cay chất lượng cao được sấy khô để cô đọng vị ngon, tạo nên món ăn đặc biệt rất hợp dùng kèm đồ uống có cồn.
Với mong muốn tận dụng phần da vốn bị bỏ đi khi chế biến cá mòi nhồi mentaiko, thương hiệu đã trải qua nhiều lần thử nghiệm để tạo ra “Hakata Nakanaka Kawa Dry”.

“Hakata Nakanaka Dry” do Nakashima Shoten, thương hiệu đã sáng tạo ra “cá mòi nhồi mentaiko” vào năm 1985, món ăn đang dần trở thành đặc sản địa phương của Fukuoka, sản xuất và phân phối.
Mentaiko cay chất lượng cao được sấy khô để cô đọng vị ngon, tạo nên món ăn đặc biệt rất hợp dùng kèm đồ uống có cồn.
Với mong muốn tận dụng phần da vốn bị bỏ đi khi chế biến cá mòi nhồi mentaiko, thương hiệu đã trải qua nhiều lần thử nghiệm để tạo ra “Hakata Nakanaka Kawa Dry”.

Karashi Mentaiko no Shimamoto là cửa hàng chuyên mentaiko chỉ có tại Fukuoka, nằm ở tầng hầm B1 của Hakata Hankyu, nối trực tiếp với ga Hakata.
“Sốt mayonnaise mentaiko” do thương hiệu lâu đời 48 năm này sản xuất là mặt hàng làm lạnh cần bảo quản trong tủ lạnh, chứa khoảng 20% mentaiko Nhật Bản.
Ngoài 2 vị bán thông thường là nguyên bản và tỏi, cửa hàng còn có 3 vị giới hạn gồm wasabi, yuzu kosho và húng quế.
Vị ngon đậm đà, hương vị đa dạng và bao bì dễ thương giúp sản phẩm được yêu thích cả trong lẫn ngoài Nhật Bản.
Cách thưởng thức bằng việc phết lên bánh mì baguette đặc biệt được ưa chuộng, khiến nhiều người mua số lượng lớn.
Hãy thử loại “sốt mayonnaise mentaiko” đặc biệt chỉ có thể mua tại Fukuoka này.

“Chợ quà lưu niệm” của JR Hakata City là khu chuyên bán quà tại tầng 1 Hakata Deitos, trung tâm thương mại nối trực tiếp với ga JR Hakata ở cửa Chikushi.
Nơi đây được cải tạo quy mô lớn vào năm 2025, lần đầu tiên sau khoảng 15 năm, và hiện có khoảng 25 cửa hàng.
Điểm nổi bật là nhiều đặc sản Fukuoka và Hakata thuộc đủ thể loại đều tập trung tại đây, từ các cửa hàng bánh truyền thống, bánh ngọt quen thuộc như Josuian và Hiyoko Honpo Yoshinodo đến cửa hàng chuyên mentaiko.
Danh mục sản phẩm đa dạng phù hợp với mọi thế hệ và sở thích, đồng thời có nhiều mặt hàng đóng gói riêng hoặc thiết kế làm quà tặng, rất thuận tiện để tìm quà lưu niệm.

Hakata Meihingura, chi nhánh trung tâm ga Hakata, là cửa hàng tuyển chọn quà lưu niệm quy mô lớn nằm dọc lối đi hướng về cửa Hakata, tại sảnh trung tâm tầng 1 bên trong ga JR Hakata.
Với mục tiêu trở thành “cửa hàng chuyên quà lưu niệm hàng đầu khu vực”, nơi đây trưng bày khoảng 600 sản phẩm tuyển chọn tiêu biểu của Hakata và Kyushu.
Danh mục phong phú từ những món quen thuộc như mentaiko, lẩu lòng bò Hakata đến các sản phẩm đặc sắc ít người biết, khiến việc dạo quanh cửa hàng cũng trở nên thú vị.
Các sản phẩm đậm chất địa phương như đồ uống có cồn của nhà sản xuất địa phương và đồ ăn vặt mang hương vị giới hạn tại Kyushu cũng rất được ưa chuộng.
Giờ mở cửa kéo dài từ 7:00 đến 22:00, thuận tiện ghé qua vào thời điểm phù hợp.

Nằm tại quận Hakata, thành phố Fukuoka, sân bay Fukuoka là sân bay đô thị cực kỳ gần trung tâm thành phố, chỉ mất khoảng 5 phút từ nhà ga nội địa đến ga Hakata bằng tuyến tàu điện ngầm Kuko.
Sân bay có 2 nhà ga hành khách nội địa và quốc tế, phục vụ khoảng 27 triệu lượt khách mỗi năm và có quy mô lớn thứ 4 tại Nhật Bản.
Ngoài nhà hàng, khu mua sắm và cửa hàng miễn thuế, cả hai nhà ga đều có khu bán quà lưu niệm phong phú với nhiều mặt hàng như bánh ngọt, đặc sản và rượu địa phương.
Nơi đây không chỉ quy tụ đầy đủ các món quà quen thuộc đậm chất Fukuoka như Hakata Torimon và Menbei mà còn bán những sản phẩm giới hạn tại sân bay.