Hướng dẫn du lịch Yamanashi mùa thu: Hành trình ngắm núi Phú Sĩ, lá đỏ và những thắng cảnh ngoạn mục

Đến Yamanashi vào tháng 9, du khách có thêm trải nghiệm thưởng thức các loại trái cây đúng vụ, đặc biệt là nho. Khu vực quanh suối nước nóng Isawa tổ chức hoạt động hái nho và nhiều loại trái cây khác từ mùa hè đến mùa thu, trong khi Fruit Cafe Bellavista phục vụ các món ngọt làm từ nho mùa thu. Nếu muốn khám phá cao nguyên, hãy đến Kiyosato Terrace ở độ cao 1.900 m.
Tại đây, bạn có thể vừa ngắm núi Phú Sĩ và cao nguyên Nobeyama, vừa tận hưởng sản vật và cảnh sắc cao nguyên Yamanashi trong cùng một ngày.

Tháng 10 là thời điểm thuận lợi để khám phá cảnh quan ngoài trời như cao nguyên và thung lũng. Tại Kiyosato, du khách có thể ngắm núi Phú Sĩ và cao nguyên Nobeyama từ đỉnh núi. Ở thung lũng Nishizawa, đường đi men theo khe núi do dòng nước trong bào mòn đá granite cùng nhiều thác nước lớn nhỏ. Hẻm núi Shosenkyo cũng có lối đi bộ được chỉnh trang, nối tiếp những cảnh quan đa dạng như đỉnh Kakuenpo, thác Senga cùng các khối đá có hình dáng kỳ lạ. Hãy thay đổi độ cao và khu vực để khám phá núi non, sông nước Yamanashi trong hành trình mùa thu.

Tháng 11 là mùa ngắm lá đỏ tại hồ Kawaguchi, hồ Yamanaka và hẻm núi Shosenkyo. Ở Hành lang lá phong hồ Kawaguchi, những cây phong trồng gần bờ hồ chuyển sang sắc đỏ và vàng. Lễ hội Lá đỏ Fuji Kawaguchiko cũng thường được tổ chức hằng năm.
Tại hồ Yamanaka, Lễ hội Lá đỏ Yamanakako Yuyake no Nagisa diễn ra từ cuối tháng 10 đến giữa tháng 11. Lá thu trong Công viên ven hồ Asahigaoka được thắp sáng, tạo nên khung cảnh mùa thu khác biệt với ban ngày khi dạo bước bên hồ.

Là một trong Phú Sĩ Ngũ Hồ, hồ Kawaguchi nổi tiếng với phong cảnh ven hồ nhìn ra núi Phú Sĩ. Mỗi mùa nơi đây lại mang một vẻ đẹp khác biệt: hoa anh đào nở rộ vào mùa xuân, oải hương tím vào đầu mùa hè và lá đỏ khi thu sang.
Đảo Unoshima có chu vi khoảng 700 m và cầu hồ Kawaguchi dài khoảng 500 m cũng là những biểu tượng của hồ. Từ Công viên Oishi, du khách có thể ngắm đảo Unoshima với núi Phú Sĩ phía sau, còn trên cầu là toàn cảnh hồ Kawaguchi và núi Phú Sĩ. Khi lá thu nhuộm màu bờ hồ, trải nghiệm dạo quanh mặt nước và ngắm núi Phú Sĩ càng trở nên đặc biệt.

Oshino Hakkai gồm 8 ao nước ngầm bắt nguồn từ núi Phú Sĩ, là nơi du khách khám phá cảnh quan được tạo nên bởi dòng nước và ngọn núi biểu tượng của Nhật Bản. Khi lần lượt đi bộ qua Deguchiike, Okamaike, Sokonashiike, Choshiike, Wakuike, Nigoriike, Kagamiike và Shobuike, bạn có thể chiêm ngưỡng làn nước trong vắt ở từng ao từ khoảng cách gần.
Nước băng tan từ núi Phú Sĩ được lọc qua các lớp dung nham dưới lòng đất trong khoảng 20 năm nên có độ trong rất cao. Hãy dạo quanh thiên nhiên dưới chân núi Phú Sĩ, ngắm mặt nước của các ao và núi Phú Sĩ phía xa.

Phố Honcho chạy theo hướng bắc nam qua trung tâm đô thị phía bắc chân núi Phú Sĩ, còn được gọi là Fuji Michi vì con đường kéo dài về phía ngọn núi. Khung cảnh núi Phú Sĩ khổng lồ vươn cao phía sau biển hiệu, đèn lồng của khu phố mua sắm lâu đời và những đường dây điện đan chéo vô cùng ấn tượng, khiến nơi đây trở thành điểm ngắm cảnh được nhắc đến nhiều trên mạng xã hội trong những năm gần đây.
Phía đông vẫn lưu giữ dấu tích của khu bán buôn, còn phía tây tập trung khoảng 100 quán izakaya, quán bar và nhà hàng kappo lâu đời. Đây cũng là khu dân cư, vì vậy hãy ngắm cảnh phố xá và núi non đặc trưng của Fujiyoshida từ vỉa hè, đồng thời chú ý không làm ảnh hưởng đến người xung quanh.

Bảo tàng trưng bày các tác phẩm của nghệ nhân nhuộm Itchiku Kubota, người đã hồi sinh kỹ thuật nhuộm Tsujigahana bằng phương pháp hiện đại. Tòa nhà chính sử dụng 16 cột trụ lớn bằng gỗ hiba trên 1.000 năm tuổi, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng loạt tác phẩm Koko cùng các tác phẩm lấy núi Phú Sĩ làm chủ đề.
Tòa nhà mới sử dụng đá vôi Ryukyu và vữa Okinawa, trưng bày bộ sưu tập hạt thủy tinh của Kubota. Cổng chính kết hợp các cánh cửa từ một pháo đài cổ của Ấn Độ, cùng khu vườn bố trí thác nước, hang động và tác phẩm nghệ thuật cũng rất ấn tượng. Không chỉ thưởng lãm tác phẩm, du khách còn có thể đắm mình trong thế giới quan độc đáo qua cả kiến trúc và khu vườn.

Isawa, khu suối nước nóng lớn nhất tỉnh Yamanashi, là điểm dừng chân lý tưởng để kết hợp thư giãn trong nước nóng và thưởng thức hương vị mùa thu. Hơn 30 ryokan và khách sạn tập trung tại đây, phục vụ nguồn nước nóng kiềm đơn thuần.
Khu vực này còn nổi tiếng là vùng trồng nhiều loại trái cây. Du khách có thể hái anh đào vào mùa xuân, đào vào mùa hè, rồi đào, nho và táo từ mùa hè đến mùa thu. Vừa ngâm mình trong làn nước nóng vừa thưởng thức trái cây, bạn có thể thong thả khám phá Yamanashi trong mùa thu.

Nằm dưới chân dãy Nam Alps, Nhà máy chưng cất Suntory Hakushu là cơ sở sản xuất whisky mạch nha chính thống được hoàn thành vào năm 1973. Nguồn nước ngầm tự nhiên từ Nam Alps chảy qua khuôn viên rộng khoảng 820.000 m² góp phần tạo nên nhiều loại whisky nền tại đây.
Tại Bảo tàng Whisky, du khách có thể tìm hiểu lịch sử của whisky mạch nha đơn Hakushu, văn hóa whisky trên thế giới và quy trình sản xuất thực tế. Một số khu vực yêu cầu đặt chỗ trước, vì vậy hãy lên lịch phù hợp khi ghé Hakushu.

Nằm trên đỉnh núi ở độ cao 1.900 m, Kiyosato Terrace là điểm quan sát trên cao nguyên nhìn ra núi Phú Sĩ và cao nguyên Nobeyama. Từ những chiếc sofa ngoài trời trên sân hiên, dãy Chichibu và núi Phú Sĩ mở ra ngay trước mắt; nếu may mắn, du khách còn có thể nhìn thấy biển mây.
Trên sofa hình tròn, bạn có thể cởi giày và nằm thư giãn. Quán cà phê phục vụ sinh tố, gelato và parfait làm từ trái cây Yamanashi. Phong cảnh cao nguyên cùng hương vị trái cây khiến thời gian trên đỉnh núi thêm phần thú vị.

Nằm ở phía bắc thành phố Kofu, Shosenkyo là danh thắng được ca ngợi là hẻm núi đẹp nhất Nhật Bản. Tại đây có thể chiêm ngưỡng những vách đá granite bị bào mòn qua thời gian dài, các khối đá kỳ lạ cùng dòng nước trong và dồi dào.
Ngoài thác Senga cao 30 m, cổng đá và nhiều cảnh quan đa dạng, cầu Nagatoro cũng là điểm đáng chú ý. Đây là cây cầu đường bộ dạng vòm bằng bê tông lâu đời nhất còn tồn tại ở tỉnh Yamanashi. Nếu đi cáp treo Shosenkyo lên đài quan sát, du khách sẽ được chiêm ngưỡng toàn cảnh trải rộng đến núi Phú Sĩ, Kitadake và Ainodake.

Nằm gần bờ hồ Kawaguchi ở độ cao 830 m, Hành lang lá phong hồ Kawaguchi là một trong những điểm đến mùa thu tiêu biểu của Yamanashi, nơi có thể ngắm núi Phú Sĩ cùng lá đỏ. Đúng như tên gọi “hành lang”, các cành phong đan xen phía trên, kết hợp với lớp lá đầy màu sắc phủ mặt đất, tạo nên cảnh đẹp còn được ví như đường hầm lá đỏ.
Vào tháng 11 hằng năm, nơi đây trở thành địa điểm chính của Lễ hội Lá đỏ Fuji Kawaguchiko và được thắp sáng vào ban đêm. Dạo bước vào cả ban ngày lẫn buổi tối sẽ mang đến hai góc nhìn khác nhau về cảnh lá thu.

Nằm trong Vườn quốc gia Chichibu-Tama-Kai, thung lũng Nishizawa là một trong những danh thắng hàng đầu Nhật Bản, nơi du khách có thể vừa đi bộ vừa ngắm lá đỏ và dòng nước trong. Trong thung lũng được tạo nên khi dòng nước bào mòn những khối granite khổng lồ có nhiều thác nước lớn nhỏ tuyệt đẹp, nổi bật là thác Nanatsugama Godan, một trong 100 thác nước đẹp nhất Nhật Bản.
Nơi đây cũng được công nhận là Cơ sở Liệu pháp Rừng®, thu hút nhiều người đến tận hưởng không khí trong rừng. Khu vực lân cận có trạm dừng chân Mitomi và suối nước nóng trong ngày, giúp du khách tiếp tục tận hưởng một ngày giữa miền núi sau khi đi bộ trong thung lũng.

Nằm gần hồ Kawaguchi, Hoto Fudo Kawaguchiko Kitahonten là nhà hàng nổi tiếng phục vụ hoto, món ăn đặc sản của Yamanashi.
Hoto là món ăn địa phương lâu đời của Yamanashi, được Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản chọn vào danh sách 100 món ăn truyền thống tiêu biểu của vùng nông thôn và làng chài. Nước dùng thấm vị ngọt từ bí đỏ, nấm và nhiều loại rau bám đều vào sợi mì, tạo nên hương vị dịu nhẹ.
Trong lúc tham quan hồ Kawaguchi, bạn có thể nghỉ chân tại đây, thưởng thức bát hoto nóng trong không gian kiến trúc mang nét truyền thống.

Đây là một trong những nơi phục vụ Yoshida udon, đặc sản Fujiyoshida còn được gọi là loại mì cứng nhất Nhật Bản. Genji được yêu thích nhờ nước súp pha từ nước tương và miso do chủ quán từng là đầu bếp Nhật chế biến, kết hợp với sợi mì trơn mượt, dễ ăn.
Thực đơn có mì nước, mì chấm và hiyashi tanuki, trong đó nổi tiếng nhất là niku-ten udon. Món ăn được phủ thịt ngựa ninh mặn ngọt, tempura và bắp cải luộc; thực khách cũng có thể thêm suridane theo sở thích. Sau khi dạo quanh thành phố dưới chân núi Phú Sĩ, hãy thưởng thức một bát mì Fujiyoshida càng nhai càng cảm nhận rõ vị ngon.

Moegi no Mura ROCK khởi đầu là một quán cà phê trên cao nguyên Kiyosato vào năm 1971, nay là nhà hàng thu hút đông đảo thực khách nhờ món cà ri bò đặc trưng. Cà ri được ninh ít nhất 10 giờ, mất khoảng 1 ngày để hoàn thành công đoạn này, sau đó tiếp tục ủ trong tủ lạnh 2 ngày. Thành phẩm đậm đặc đến mức được ví như tinh chất của thịt và rau củ tan chảy.
Món cà ri còn có mứt dâu làm gia vị bí mật và được dùng kèm bơ nho khô. Du khách có thể thưởng thức hương vị Kiyosato cùng salad rau địa phương và bia thủ công do Yatsugatake Brewery của nhà hàng sản xuất.

Nằm trong Fruit Park Fujiya Hotel, Fruit Cafe Bellavista là quán cà phê phục vụ các món ngọt làm từ trái cây Yamanashi. Quán sử dụng trái cây đúng vụ do nông dân địa phương cung cấp để chế biến nhiều món tráng miệng và đồ uống theo bốn mùa.
Vào mùa thu, nho trở thành nguyên liệu chính với parfait kết hợp nho Shine Muscat, kem vani, sorbet nho và xốt nho, bên cạnh waffle nho cùng nhiều món khác. Quán còn nằm sát Công viên Trái cây Fuefukigawa và cơ sở suối nước nóng, thích hợp để thưởng thức trọn vẹn sản vật mùa thu trong lúc tham quan.

Được thành lập vào năm 1913, Okuto Honten chi nhánh trước ga Kofu là nhà hàng lâu đời phục vụ soba làm thủ công và các món đặc sản Kofu. Nơi đây còn nổi tiếng là cái nôi của món nội tạng gà hầm Kofu, đặc sản địa phương đang ngày càng được chú ý.
Món ăn sử dụng gan, tim, mề và trứng non của gà, phủ xốt mặn ngọt làm từ đường và nước tương, rất hợp dùng với cả cơm lẫn rượu. Ngoài soba làm thủ công, nhà hàng còn có rượu vang Yamanashi và sake địa phương, giúp thực khách thưởng thức hương vị Kofu qua cả món ăn lẫn đồ uống.

Đây là nơi lưu trú cho phép du khách tận hưởng nguồn suối nước nóng tự nhiên chảy trực tiếp và ẩm thực Yamanashi. Cả bồn tắm trong nhà lẫn ngoài trời đều luân phiên phục vụ nam và nữ. Hai bồn tắm ngoài trời gồm Hanahinoki thoảng hương gỗ bách và Rokkaisen làm bằng đá. Nguồn nước nóng kiềm đơn thuần có cảm giác mềm mại trên da, nổi tiếng là “nước nóng làm đẹp da” nhờ giúp da trở nên mịn màng.
Bữa tối có thể chọn kaiseki hoặc teppanyaki với thịt bò thương hiệu Yamanashi và rượu vang. Trong lúc tận hưởng nước nóng và ẩm thực, đêm Isawa chậm rãi trôi qua.

Nằm trên bờ bắc hồ Kawaguchi, đây là ryokan suối nước nóng cho phép du khách lưu trú giữa khung cảnh núi Phú Sĩ và mặt hồ. Từ khu tắm lớn có thể ngắm trọn núi Phú Sĩ thay đổi theo bốn mùa, còn trải nghiệm ngâm mình trong nước nóng giữa phong cảnh ngoạn mục giúp xua tan mệt mỏi thường ngày.
Tất cả phòng nghỉ và bồn tắm ngoài trời đều nhìn ra núi Phú Sĩ cùng hồ Kawaguchi. Du khách có thể chọn nhiều loại phòng như phòng kiểu Nhật, phòng kết hợp Nhật - Tây, phòng có bồn tắm ngoài trời hoặc bồn ngâm chân. Bữa ăn gồm các món kaiseki sử dụng nguyên liệu đúng vụ, để khoảng thời gian ngắm núi Phú Sĩ tiếp tục ngay cả sau khi kết thúc chuyến tham quan ven hồ.

Khu nghỉ dưỡng cao nguyên này có cảnh quan đường phố gợi nhớ đến một thành phố miền núi của Ý. Dạo bước trên phố Piman trong khuôn viên, du khách có thể dùng bữa và mua sắm tại 19 nhà hàng, quán cà phê và cửa hàng.
Nơi đây có hơn 10 loại phòng, gồm nhiều phòng rộng rãi phù hợp với nhóm bạn hoặc gia đình, cho phép lựa chọn theo phong cách lưu trú. Vào mùa thu còn diễn ra sự kiện theo mùa THE HALLOWEEN HOTEL. Bữa sáng có các món như hoto của Yamanashi, còn bữa tối phục vụ rượu vang và ẩm thực Ý chính thống, mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng cao nguyên gắn liền với ẩm thực.