“Mishima croquette” là món croquette địa phương được làm từ 100% khoai tây Mishima (giống May Queen) thu hoạch ở sườn tây Hakone. Khoai tây Mishima là nguyên liệu nổi tiếng đến mức các đầu bếp nhà hàng cao cấp cũng bị chinh phục bởi vị ngọt đậm đà, béo mịn cùng kết cấu bùi xốp mà vẫn ẩm mềm. Với mong muốn lan tỏa hương vị này rộng rãi hơn, thành phố Mishima và các tổ chức liên quan đã thành lập “Hội Mishima Croquette”. Chỉ những cửa hàng được chứng nhận mới được treo cờ hiệu “Mishima croquette”. Nhân bên trong và hình dáng đều được tự do sáng tạo, nên điểm hấp dẫn là có thể thưởng thức và so sánh hương vị ở từng cửa hàng.
Một trong những nơi có thể thưởng thức “Mishima croquette” là Cửa hàng thịt Omura. Đây là cửa hàng chuyên thịt bò lông đen Nhật Bản đã có 65 năm lịch sử, trực tiếp thu mua nguyên con bò wagyu chất lượng cao từ các trang trại đối tác. Các món cốt lết phi lê chiên và menchi katsu làm từ thịt đặc trưng của quán cũng rất được ưa chuộng. Cửa hàng cũng bán wagyu qua hình thức đặt hàng trực tuyến, thích hợp để làm quà tặng hoặc đặt dùng vào những dịp đặc biệt.
Mishima croquette của Cửa hàng thịt Omura rất được yêu thích nhờ hình trái tim dễ thương và hương vị chuẩn mực. Đây cũng là một trong số ít cửa hàng được chứng nhận có bán thêm phiên bản croquette khoai lang tím chị em (theo mùa). Món này được làm từ 100% khoai lang Mishima, nổi bật với độ ngọt 13–14 độ, ngọt không kém trái cây. Loại khoai này còn được gọi là “Yamakita-jirushi no kansho”, từng nổi tiếng ngon đến mức được giao dịch với mức giá cao nhất. Thử nếm và so sánh cả hai loại cũng là một trải nghiệm thú vị.
Điểm nổi bật
-
Mishima croquette hình trái tim với vị ngọt và kết cấu bùi xốp hấp dẫn.
-
Vào thời gian giới hạn, đôi khi còn có thể gặp croquette khoai lang.
-
Cũng có menchi katsu và nhiều món ăn chế biến sẵn.
-
Cửa hàng chuyên thịt bò lông đen Nhật Bản chính thống.
