Hantei Nezu

Nezu là khu phố nơi hiện tại và quá khứ cùng tồn tại. Nằm ở một góc phố, “Hantei Nezu” gây ấn tượng với dáng vẻ đan xen giữa cũ và mới, như thể hiện rõ đặc trưng của nơi này: thấp thoáng sau những khe hở của hàng rào sắt mới là tòa nhà cổ kính. Ngôi nhà gỗ 3 tầng kiểu Nhật, được dựng hoàn toàn bằng gỗ keyaki, xây từ thời Minh Trị và được cho là đã vượt qua cả trận động đất lớn Kanto, là một công trình vô cùng hiếm và quý. Công trình này đã được Cơ quan Văn hóa Nhật Bản công nhận là Tài sản văn hóa hữu hình đã đăng ký. Ban đầu đây là quán kushiage mang tên “Kushiichi”, mở tại Ueno vào năm 1970. Khi chuyển từ Ueno đến Nezu, quán được đổi sang tên hiện nay, gắn với mong muốn “tiến thêm nửa bước về phía trước” và chữ “han” trong “Ueno kohan” (bờ hồ Ueno).

Trong không gian đầy phong vị, thực khách có thể thưởng thức nhiều món kushiage được chăm chút kỹ lưỡng từ dầu chiên đến nguyên liệu. Những xiên chiên do đầu bếp trưởng tuyển chọn nguyên liệu, rồi được nghệ nhân cẩn thận chiên bằng loại dầu pha trộn từ 4 loại khác nhau, mang hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà. Bên cạnh các món quen thuộc như “tôm cuốn lá tía tô”, “thịt cuộn gừng non Yanaka” hay “củ sen nhồi thịt”, thực đơn còn phong phú với nhiều món kushiage theo mùa.