Đã xác minh [Đã xác minh] biểu thị thông tin đã được các bên liên quan xác nhận khi đăng tải.
Thưởng thức tonkatsu lớp áo trắng thanh nhã tại Ueno - chiến địa của các quán tonkatsu.
Đây là quán tonkatsu khai trương vào tháng 6/2024 tại Ueno, Tokyo, nơi được biết đến là khu vực cạnh tranh khốc liệt về tonkatsu. Món đặc trưng là tonkatsu với lớp áo trắng, được chiên kỹ ở nhiệt độ thấp. Lớp vỏ giòn rụm, thịt mềm và mọng nước, mang hương vị dịu nhẹ với vị ngọt của phần mỡ chất lượng.
Thực đơn tonkatsu rất đơn giản, chỉ gồm “set thăn lưng chiên xù” và “set thăn nội chiên xù”. Mỗi loại lại có các lựa chọn thượng hạng cỡ lớn và tiêu chuẩn, đi kèm cơm, bắp cải, súp miso và món muối chua. Nước sốt ít ngọt, hậu vị thanh, giúp tôn rõ vị ngon của thịt. Trên bàn còn có muối đá, mù tạt vàng và tiêu sansho để thay đổi hương vị, nên thực khách có thể thưởng thức theo khẩu vị riêng.
Chủ quán có xuất thân đặc biệt khi từng là bartender, và không gian dưới tầng hầm được cải tạo từ quán bar mang phong cách gỗ trang nhã. Quán có tổng cộng 13 chỗ ngồi gồm 5 ghế quầy, 2 bàn đôi và 1 bàn 4 người, tạo cảm giác dễ vào với cả khách đi một mình, phụ nữ hay gia đình.
Set thăn lưng có 2 loại: “Jo-dai Rosu” và “Rosu”
Set thăn nội có 2 loại: “Jo-dai Hire” và “Hire”
Đi xuống tầng hầm theo cầu thang có biển hiệu hình chú heo đáng yêu
Bầu không khí trong quán tạo cảm giác dễ vào với cả khách đi một mình và phụ nữ
Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.
Q
Có thể mua mang về không?
Có nhận mang về, nhưng vào giờ đông khách thì không phục vụ.
Q
Trong quán có Wi-Fi miễn phí không?
Có.
Q
Có thể đặt chỗ trước không?
Về cơ bản là không nhận đặt chỗ. Tuy nhiên, nếu quán vắng thì có thể.
Q
Có khu vực hút thuốc không?
Không có khu vực hút thuốc.
Một số đánh giá được dịch bởi AI.
外皮酥脆不油膩，完全不會有那種吃炸物的罪惡感。
