Kiharutei Honten

Được thành lập vào năm 1945, nhà hàng chuyên tonkatsu này nổi tiếng với miso katsu, đặc sản Nagoya gồm tonkatsu phủ xốt miso. Xốt miso bí truyền được châm thêm và gìn giữ suốt hơn 77 năm, mang hương vị đậm đà cô đọng. Bí quyết tạo nên món ăn ngon nằm ở nguồn nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng, chẳng hạn như thịt heo Mochibuta Nhật Bản được mua trực tiếp từ nhà sản xuất, cùng quy trình chế biến tỉ mỉ từng món.

Tonton Mabushi, món cơm đựng trong thố gỗ với thịt ba chỉ heo kho thái nhỏ bên trên, cũng rất được yêu thích và chỉ giới hạn 15 suất mỗi ngày. Một điểm hấp dẫn khác là thực đơn có nhiều món độc đáo đậm chất Nagoya, tiêu biểu như Nagoya Meibutsu Shachihokodon, được lấy cảm hứng từ đôi cá kình vàng tỏa sáng trên mái thành Nagoya.

Một đặc sản khác là Manza, loại bánh nướng vỏ mỏng có lớp vỏ mềm cùng độ dai dẻo dễ gây mê. Đây là món ăn hoàn toàn nguyên bản chỉ có thể thưởng thức tại Kiharutei vì đã được đăng ký nhãn hiệu.