Danh sách đánh giá về Hokkyokusei - Cơ sở chính Shinsaibashi

Ăn cơm trứng omurice ở Hokkyokusei, điều tôi thích nhất chính là lớp trứng bên trên, thực sự rất mềm! Khi món vừa được mang ra, lớp trứng vàng óng trông rất hấp dẫn. Dùng thìa nhẹ nhàng rạch ra, trứng mềm mịn, hơi ẩm, ăn vào trơn mượt, hương trứng cũng rất rõ. Ăn cùng cơm chiên bên dưới thì hương vị rất hợp, không có cảm giác quá nặng. Miếng nào cũng cảm nhận được độ mềm mịn của trứng. Ban đầu chỉ định ăn đơn giản một bữa, không ngờ lại khá ngon, chẳng trách cơm trứng omurice của Hokkyokusei nổi tiếng đến vậy!

Sau khi thưởng thức món cơm trứng omurice tại Hokkyokusei ở Osaka, có thể cảm nhận sâu sắc sự kiên trì gìn giữ hương vị gia đình của một quán ăn trăm năm tuổi. Lớp trứng bên ngoài có vị mặn nhẹ, mềm mịn và được chế biến với độ lửa hoàn hảo, bao lấy phần cơm rang trứng với từng hạt tơi rõ, tạo nên nhiều tầng hương vị mà vẫn dịu dàng, ấm áp. Kết hợp cùng món súp nóng hổi, mỗi miếng đều cho thấy tay nghề gia truyền và tình cảm chân thành, đúng là một món ăn kinh điển có thể xoa dịu tâm hồn.

Đến Osaka thì tất nhiên phải thử món cơm trứng omurice nổi tiếng. Không gian dùng bữa tại Hokkyokusei mang đậm bầu không khí của một quán Nhật lâu đời, vừa ngồi xuống đã có cảm giác như đang thưởng thức ẩm thực truyền thống Osaka.

Món cơm trứng omurice đặc trưng trông đơn giản, lớp trứng vàng óng bọc lấy phần cơm chiên thơm phức, khi ăn mềm mịn và dễ ăn. Kết hợp với nước sốt chua ngọt, hương vị vừa phải, không quá đậm!

Ban đầu cứ nghĩ cơm trứng omurice thì chẳng phải cũng chỉ là cơm trứng thôi sao? Kết quả là ăn xong thay đổi hẳn suy nghĩ. Hokkyokusei quả không hổ danh là nơi khai sinh món omurice, trứng mềm đến mức vừa chạm môi đã tan ra. Phần cơm chiên cà chua bên trong có hương vị rất truyền thống, ăn mãi không ngán, không quá đậm đà mà ngược lại còn khiến người ta ăn hết miếng này đến miếng khác. Điểm cộng lớn nhất là được dùng bữa trong ngôi nhà cổ đậm chất thời Showa, thực sự rất có cảm giác đang du lịch Nhật Bản. Nếu đến Shinsaibashi mua sắm, rất đáng để ghé vào ăn một đĩa; thưởng thức không chỉ là món kinh điển mà còn là những ký ức.