Shibetsu Barbecue Honten
Nhà hàng chuyên phục vụ thịt cừu Suffolk quý hiếm với tỷ lệ lưu thông trong nước dưới 1%, nằm trong khu arcade của Tanukikoji 7-chome ở Sapporo. Khác với món Jingisukan quen thuộc ở Hokkaido, tại đây có thể thưởng thức thịt cừu non Suffolk hảo hạng nướng than. Thịt cừu Suffolk được phục vụ được nuôi tại trang trại riêng ở thành phố Shibetsu, Hokkaido, nổi bật với lớp mỡ ngọt, thớ thịt mềm và hương vị đậm đà.
Lần đầu tiên ăn thịt cừu Suffolk, nghe nói lượng lưu thông tại Nhật Bản chưa đến 1%. Thịt mềm hơn tưởng tượng rất nhiều, nướng trên than có mùi thơm tuyệt vời và cũng không có mùi gây quá nồng. Ban đầu hơi lo mùi cừu sẽ rất nặng, nhưng khi ăn thực tế lại dễ ăn ngoài mong đợi. Thịt vừa mềm vừa thơm mùi than, ngay cả người bình thường không hay ăn thịt cừu chắc cũng khá dễ chấp nhận.
















