Kourantei Shimotori Honten
Nằm trên phố mua sắm Shimotori, khu mua sắm tiêu biểu ở trung tâm thành phố Kumamoto, “Kourantei Shimotori Honten” là nhà hàng Trung Hoa lâu đời, thành lập năm 1934. Đây là quán ăn nổi tiếng được người dân địa phương lẫn du khách yêu thích, đặc biệt món đặc sản Kumamoto “Taipien” là món nhất định nên thử. Nước dùng trắng đục từ xương gà và xương heo, kết hợp với miến làm từ 100% đậu xanh cùng nhiều loại hải sản và rau củ.
Đến Kumamoto thì không thể bỏ qua món ăn tiêu biểu của địa phương “Taipien”, và Kourantei chính là một quán lâu đời nổi tiếng để thưởng thức món này. Bước vào quán, không gian cổ kính kết hợp với đèn lồng đỏ và phong cách trang trí Trung Hoa tạo nên bầu không khí hoài cổ đậm nét, mang một nét cuốn hút riêng. Món Taipien của Kourantei dùng miến mềm mượt thay cho mì thông thường, thêm tôm, thịt thái lát, rau và trứng cùng các nguyên liệu khác. Nước dùng thơm ngon, thanh nhẹ, vị dịu và không quá béo. Miến thấm đẫm nước dùng nên ăn rất đậm đà, cũng là lựa chọn phù hợp cho những người lớn tuổi chưa quen với món Nhật.
































