Đến Kumamoto và muốn ăn ramen địa phương, Kokutei là một quán lâu đời quen thuộc với nhiều người. Món ramen Kumamoto đặc trưng của quán dùng nước hầm xương heo làm nền, thêm dầu tỏi đen thơm nồng nên có hương vị đặc sắc hơn ramen xương heo thông thường. Ban đầu rất muốn thử món ăn kèm trứng sống nổi tiếng, nhưng vì không quen ăn trứng sống nên cuối cùng đã chọn mì xá xíu. Những miếng xá xíu dày dặn kết hợp với sợi mì trơn mượt và nước dùng đậm đà, ăn rất thỏa mãn và đã miệng.
Kumamoto Ramen Kokutei Honten | Đánh giá của Linda Liao
Đánh giá khác của Linda Liao
-
Suối nguồn Shirakawa
Shirakawa Suigen là một trong những nguồn suối thuộc quần thể suối nước ngầm ở làng Minamiaso, nơi nước ngầm của caldera Aso tuôn trào. Đây là thượng nguồn của sông Shirakawa, con sông hạng nhất chảy qua thành phố Kumamoto, đồng thời là nguồn nước nổi tiếng được Cơ quan Môi trường Nhật Bản (nay là Bộ Môi trường) chọn vào “100 nguồn nước nổi tiếng của Nhật Bản”.
Đối với du khách đi tự túc, việc sử dụng xe buýt tham quan Aso không chỉ giúp dễ dàng giải quyết những bất tiện khi lái xe đường núi và chuyển tuyến, mà còn kết nối thuận tiện tuyến đường nổi bật giữa ga JR Aso và đỉnh núi. Hành trình dọc đường bao gồm trọn vẹn những thắng cảnh như miệng núi lửa Nakadake Aso chìm trong khói, thảo nguyên Kusasenri xanh ngát và thác Shirakawa, cho phép ngắm trọn phong cảnh hùng vĩ ngay từ trên xe, trải nghiệm sâu sắc vẻ đẹp của Aso theo cách nhàn nhã và thoải mái nhất.
-
-
Yakitori Tecchan
Tại cửa Bắc ga Kichijoji là khu phố nhỏ thường được gọi là “Harmonica Yokocho”, nơi tập trung khoảng 100 cửa hàng. Phần lớn là quán ăn uống, và ở một góc trong đó có một quán yakitori dễ ghé vào thưởng thức. Nội thất do đơn vị từng đảm nhiệm thiết kế nội thất cho Sân vận động Quốc gia Mới thực hiện.
Yakitori Tecchan nằm trong “Harmonica Yokocho” ở cửa Bắc ga Kichijoji, là một quán izakaya yakitori mang đậm không khí Tokyo xưa. Không gian quán không lớn nhưng có nét đặc trưng rõ rệt, sử dụng những vật liệu như dây cáp mạng tái chế và acrylic để tạo nên nội thất đầy tính nghệ thuật. Kết hợp với bầu không khí náo nhiệt của con phố nhỏ, ngồi bên quầy vừa ăn yakitori vừa uống một cốc bia là cách tuyệt vời để khép lại lịch trình trong ngày.
-
-
Kanazawa Urata “Kaga Hachiman Okiagari Monaka”
“Kaga Hachiman Okiagari Monaka” là sản phẩm do cửa hàng bánh wagashi lâu đời “Kanazawa Urata” ở Kanazawa với lịch sử hơn 80 năm sản xuất. Đây là món quà lưu niệm quen thuộc có hình dáng đáng yêu, lấy cảm hứng từ món đồ chơi dân gian “Kaga Hachiman Okiagari”, mô phỏng hình ảnh Kaga Hachiman-sama, người sau này trở thành Thiên hoàng Ojin, lúc mới chào đời với chỉ khuôn mặt lộ ra từ bộ áo sơ sinh màu đỏ dùng trong dịp mừng.
Món “Kaga Hachiman Okiagari Monaka” của Kanazawa Urata có hình dáng thực sự quá đáng yêu, trông như một chú lật đật nhỏ tròn trịa, khiến tôi bị thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên khi dạo quanh cửa hàng quà lưu niệm. Lớp vỏ được làm từ gạo nếp sản xuất tại tỉnh Ishikawa, mỏng giòn và bao lấy nhân đậu đỏ nấu từ đậu azuki Hokkaido, ngọt nhưng không ngấy, rất hợp dùng cùng trà nóng. Hình dáng này bắt nguồn từ món đồ chơi may mắn truyền thống của Kanazawa mang tên “Kaga Hachiman Okiagari”, với ý nghĩa cầu chúc trẻ nhỏ bình an, khỏe mạnh và lớn lên thuận lợi. Vì vậy, ngoài làm quà tặng thông thường, món này cũng thường được chọn làm quà trong những dịp vui như mừng em bé chào đời hoặc kết hôn.
-
