Jiyuken Namba Honten
Nhà hàng món Âu đầu tiên của Osaka, thành lập năm 1910, hiện hoạt động tại phố Namba Center-gai, khu trung tâm của Minami. Món được yêu thích nhất là “cà ri đặc sản”, từng là món ăn được nhà văn lớn của văn học Nhật Bản Oda Sakunosuke, người nổi tiếng sành ăn, đặc biệt yêu thích. Khác với cà ri thông thường chan sốt lên cơm, món này có đặc trưng là kiểu cà ri trộn, trong đó cơm và sốt được đảo cùng nguyên liệu trong chảo trước khi phục vụ.
Jiyuken ở Namba, Osaka là lần đầu tiên tôi thấy một quả trứng sống được đặt thẳng lên cơm cà ri. Ban đầu thực ra tôi hơi ngại ăn, trong lòng còn nghĩ: “Trứng sống ăn với cà ri có thật sự ngon không?”
Nhưng dù sao cũng đã đến đây rồi, tôi vẫn lấy hết can đảm xúc một miếng nhỏ để thử! Sau khi trộn trứng sống với cơm cà ri, kết cấu trở nên mượt mà hơn, hương vị của trứng cũng làm vị cà ri dịu đi khá nhiều, ăn ngon miệng hơn hẳn so với tưởng tượng.



















