Không có nguyên liệu ăn kèm sang trọng, không có cách trình bày cầu kỳ, chỉ một bát ramen và một sự kiên trì, được bán liên tục từ năm 1952 đến nay. Sợi mì siêu mảnh kết hợp với nước dùng xương heo thanh nhẹ, đơn giản nhưng càng ăn càng cuốn, chẳng trách nơi đây có thể trở thành đại diện của ramen Nagahama. Lần đầu trải nghiệm văn hóa gọi thêm mì cũng rất thú vị, ăn gần hết rồi gọi thêm một phần mì, cả bát lập tức như được hồi sinh. Những ai thích vị đậm đừng quên thêm chút gừng đỏ và mè trắng, mỗi miếng đều có thể mang đến một hương vị khác nhau. Đến Fukuoka rất đáng ghé thử!
Ganso Nagahamaya | Đánh giá của 王小鈞
Đánh giá khác của 王小鈞
-
Bãi biển Kujukuri
Bãi biển Kujukuri là một trong những bờ biển cát lớn nhất Nhật Bản, nằm dọc theo bờ Thái Bình Dương từ mũi Gyobumisaki đến mũi Taitosaki ở phía đông tỉnh Chiba. Đặc trưng của nơi đây là đường bờ biển hình cánh cung với bãi cát trải dài liên tục và không có một rạn đá nào. Toàn bộ khu vực được chỉ định là Công viên Tự nhiên tỉnh Chiba Kujukuri, đồng thời được chọn vào 100 bãi cát trắng và rừng thông đẹp nhất Nhật Bản và 100 bờ biển đẹp nhất Nhật Bản.
Đến bãi biển Kujukuri ở tỉnh Chiba, thực sự choáng ngợp trước cảnh biển bao la trước mắt!
Bãi biển Kujukuri trải dài khoảng 60 km dọc theo Thái Bình Dương, từ mũi Gyobumisaki đến tận mũi Taitosaki, là một trong những bãi biển cát có quy mô lớn nhất Nhật Bản. Đường bờ biển hình cánh cung giống như một cây cung uốn cong, phóng tầm mắt ra gần như chỉ thấy những bãi cát vàng trải dài bất tận. Dọc bờ không có đá ngầm nên tầm nhìn vô cùng rộng mở.
Nơi đây thuộc Công viên Tự nhiên tỉnh Chiba Kujukuri, còn được bình chọn vào “100 bãi cát trắng và rừng thông đẹp nhất Nhật Bản” và “100 bãi biển đẹp nhất Nhật Bản”, đủ để hình dung cảnh quan bờ biển nơi này cuốn hút đến mức nào.
Lần này đến đây gặp may vô cùng, đúng vào một ngày trời quang nắng đẹp! Bầu trời xanh thẳm kết hợp với Thái Bình Dương mênh mông không thấy điểm tận cùng, gió biển thổi đến đặc biệt dễ chịu, chụp kiểu nào cũng đẹp.
-
-
Ganso Katsuura-shiki Tantanmen Ezawa
Đây là nơi khai sinh “Katsuura Tantanmen®”, món ăn đặc sản có nguồn gốc từ Katsuura và hiện nổi tiếng khắp Nhật Bản. Quán được thành lập vào năm 1954. Món ăn trứ danh này ra đời khi chủ quán đời đầu lấy cảm hứng từ mì tantan Tứ Xuyên. Mì được chế biến với nước dùng tương shoyu pha dầu ớt tự làm, thêm thịt băm, hành tây và hành lá thái sợi. Vị cay mạnh đến mức chỉ cần ăn một miếng cũng đủ khiến mồ hôi túa ra.
Đến Katsuura, Chiba thì tất nhiên không thể bỏ qua món mì tantan Katsuura cực kỳ nổi tiếng của địa phương!
Quán này được đánh giá rất cao trên mạng, cũng được người dân địa phương giới thiệu nên quyết định đến ăn thử〜 haha!
Đúng là vào giờ ăn quán rất đông khách, phải đợi khoảng 15 phút mới có chỗ ngồi.
Lần đầu đến nên không biết gọi thế nào, trước tiên chọn mì tantan cơ bản, ngoài ra còn gọi món lòng hầm chỉ có vào mùa đông. Nghe nói đây cũng là món nổi tiếng rất được ưa chuộng của quán nên tất nhiên phải thử luôn.
Vừa ăn mì tantan, chỉ có một chữ thôi--cay! Lần đầu ăn mì tantan Katsuura nên quả nhiên không đủ can đảm thử mức “siêu cay”. Độ cay thông thường với tôi đã rất rõ rồi, nhưng cay rất đã, càng ăn càng không nhịn được mà muốn ăn thêm một miếng nữa.
Món lòng hầm chỉ có vào mùa đông cũng rất đặc sắc, được hầm cực kỳ thấm vị, ăn cùng nước dùng nóng hổi vào mùa đông đặc biệt dễ chịu.
Lần đầu thử mì tantan Katsuura, tuy cay đến toát mồ hôi nhưng cũng là một trải nghiệm ẩm thực đậm nét địa phương!
-
-
Đền Aso (Tokyo)
Ngôi đền có lịch sử lâu đời, được cho là sáng lập vào năm 601, và tương truyền từng nhận được sự sùng kính của các nhân vật quyền lực trong lịch sử như Taira no Masakado và Tokugawa Ieyasu.
Ẩn mình giữa Tokyo, Đền Aso được những cây bách khổng lồ che chở, có lịch sử lâu đời hơn 1.400 năm và mang bầu không khí yên tĩnh, cổ kính. Lần này tôi đặc biệt đến đây chủ yếu để ngắm “cây Kim Châm”, được cho là đã mọc tại đây từ năm 940. Trải qua hơn một nghìn năm, cây vẫn lặng lẽ đứng trong khuôn viên đền, khiến người ta không khỏi cảm thán trước sức sống của thiên nhiên và lịch sử. Có lẽ vì vị trí khá hẻo lánh, giao thông cũng không thuận tiện như các điểm tham quan nổi tiếng ở Tokyo nên dù đến vào ngày nghỉ, gần như vẫn không thấy du khách, cả ngôi đền đặc biệt tĩnh lặng. Không có dòng người tấp nập, cũng không có không khí thương mại ồn ào, nhờ vậy càng cảm nhận rõ hơn nét thanh tịnh và trang nghiêm của một ngôi đền cổ Nhật Bản.
-
