• Xem chi tiết

    Tôi đặc biệt đến hành hương tại Tenkaippin, quán ramen cực kỳ nổi tiếng, có vị thế huyền thoại trong giới ramen Nhật Bản và được biết đến với nước dùng siêu đậm đặc! Vừa đến gần cửa hàng, từ xa đã có thể ngửi thấy mùi thơm đậm nồng khó cưỡng của nước hầm xương heo và nước dùng gà trắng, khiến người ta chưa bước vào cửa đã muốn chảy nước miếng.
    Sau khi ngồi xuống, tôi không chút do dự gọi món tiêu biểu nhất của quán là “ramen nước dùng đậm đặc (Kotteri)”. Khi ramen được mang ra, chỉ nhìn phần nước dùng sánh đặc gần như dạng hồ đã thấy vô cùng choáng ngợp. Uống một ngụm lớn đầu tiên, tinh túy đậm đà đến tột độ từ xương gà và rau củ lập tức lan tỏa trong miệng. Vị dày và béo ngậy nhưng bất ngờ lại rất dễ ăn, hoàn toàn không mặn gắt hay ngấy như tưởng tượng. Những sợi mì dai mềm bám đầy nước dùng sánh đặc, mỗi miếng đều được bao phủ bởi hương vị đậm đà, ăn cực kỳ thỏa mãn.
    Nếu thích ramen đậm vị, bạn còn có thể thêm một chút xì dầu ramen đặc chế hoặc dầu ớt của quán để thay đổi hương vị, khiến các tầng vị phong phú hơn. Sau khi ăn hết mì, nhìn cảnh tượng kỳ lạ khi phần nước dùng dưới đáy bát gần như đã được hút cạn, thật sự mang lại một cảm giác thành tựu khó tả. Rất khuyên mọi người khi đến Nhật Bản du lịch, nếu muốn thử loại ramen siêu đậm đặc chuẩn vị và tiêu biểu nhất thì nhất định phải đưa “Tenkaippin” vào danh sách món ngon. Bảo đảm ăn một lần là nhớ mãi!

Đánh giá khác của Jk