Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.
Nhà hàng nổi tiếng thường xuyên có thực khách xếp hàng, là một trong những cái tên đầu tiên được nhắc đến khi muốn thưởng thức văn hóa dashi của Kyoto.
Nhà hàng được thành lập vào năm 1940, nằm gần đền Heian Jingu, phục vụ các món udon và cơm tô. Trải qua 4 thế hệ, nhà hàng vẫn gìn giữ hương vị truyền thống được kế thừa từ người sáng lập. Nhờ vị trí gần điểm tham quan Heian Jingu, đây là một địa chỉ nổi tiếng, lúc nào cũng tấp nập thực khách.
Trung thành với truyền thống Kyoto coi trọng nước dùng dashi, nhà hàng chỉ sử dụng tảo bẹ Rishiri tự nhiên. Sợi udon được làm mảnh để không lấn át hương vị của dashi. Mì được luộc trong 10–15 phút, cho thành phẩm ngậm đủ nước nhưng vẫn giữ được độ dai. Bên cạnh những món udon quen thuộc như kitsune, tanuki và cà ri, đặc biệt nổi bật là tentoji udon với lớp trứng mềm xốp phủ kín những sợi mì mềm mại, tạo nên hương vị độc đáo khó tìm thấy ở nơi khác.
Ngoài các món mì, những món cơm tô phủ trứng cũng rất đáng thử. Tương tự tentoji udon, lớp trứng phủ bên trên cùng nước dùng dashi kiểu Kyoto hòa quyện hài hòa với phần cơm phía dưới. Món ăn còn đặc biệt hợp với tiêu sansho, vì vậy đây là một lựa chọn khó có thể khiến bạn thất vọng.
Cơm tentoji không chỉ thơm ngon mà còn có hình thức vô cùng hấp dẫn
Dù là nhà hàng lâu đời, nơi đây đã được cải tạo vào năm 2008 nên cả bên ngoài lẫn nội thất đều sạch sẽ, tạo cảm giác an tâm
Không gian bên trong nhà hàng
Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.
Q
Có thực đơn dành cho người ăn chay không?
Tất cả món ăn đều sử dụng nước dùng nấu từ cá ngừ bào. Người ăn chay vẫn có thể dùng món nếu không kiêng loại nước dùng này.
Q
Có thể mua mang đi không?
Các món cơm tô có thể mua mang đi.
Q
Trong nhà hàng có Wi-Fi miễn phí không?
Rất tiếc, nhà hàng không có Wi-Fi miễn phí.
Q
Có thể đặt chỗ trước không?
Rất tiếc, nhà hàng không nhận đặt chỗ. Khách sẽ được phục vụ theo thứ tự đến.
Một số đánh giá được dịch bởi AI.
Nước dùng thanh nhẹ kết hợp hoàn hảo với sợi mì dai, thoang thoảng hương thơm, khiến người ta nhớ mãi không quên.
