Nanzenji Junsei

Nhà hàng lâu đời giới thiệu văn hóa yudofu đã bén rễ tại Kyoto cùng văn hóa truyền thống của cố đô thông qua món đậu phụ luộc được yêu thích từ lâu trên con đường dẫn vào chùa Nanzenji. Thực khách có thể thong thả thưởng thức đặc sản yudofu và yuba trong khi ngắm khu vườn dạo bộ rộng khoảng 3.967 m², nơi hoa cỏ theo mùa tạo nên những sắc thái riêng suốt bốn mùa.

Nằm trong khuôn viên vườn, Junsei Shoin vốn là trường nghiên cứu y học do Shingu Ryotei, một bác sĩ nghiên cứu Hà Lan học thời Edo, xây dựng và hiện được công nhận là Tài sản văn hóa vật thể đăng ký cấp quốc gia. Công trình thanh nhã từng được các lãnh chúa, quý tộc, văn nhân và nghệ sĩ sử dụng làm nơi giao lưu văn hóa, nay vẫn phục vụ như một không gian dùng bữa dành cho nhóm nhỏ. Ở phía trong khuôn viên còn có Ryoteikaku mang phong cách Nhật Bản thuần túy, được trang bị đầy đủ ghế ngồi và có thể phục vụ các đoàn đông người.

Thực đơn gồm các set dễ thưởng thức và tiệc Kyoto kaiseki sử dụng nguyên liệu theo mùa. Set Hana cho phép chọn món chính là yudofu làm từ đậu nành Nhật Bản hoặc yuba tươi vừa vớt, đồng thời đi kèm các món như rau củ hầm và dengaku, mang đến một bữa ăn đầy đặn. Thực khách cũng có thể thưởng thức tiệc Kyoto kaiseki tinh tế kèm yudofu hoặc yuba tươi vừa vớt.