Bánh phô mai Rikuro Ojisan cực kỳ nổi tiếng ở Osaka, được biết đến với kết cấu soufflé mềm mịn tuyệt hảo. Khi vừa ra lò, bánh nhẹ xốp, tan ngay trong miệng, quyện cùng vị trứng đậm đà và hương sữa thoang thoảng, hoàn toàn không ngấy; lớp đáy phủ đầy nho khô ngâm rượu chua ngọt nhẹ, giúp cân bằng vị ngấy một cách khéo léo và tăng thêm nhiều tầng hương vị.
Ngoài ăn nóng ngay khi vừa ra lò, sau khi ướp lạnh, kết cấu bánh trở nên chắc và mượt hơn, mang đến một hương vị khác. Một chiếc 6 inch chỉ gần 1.000 yên, rất đáng tiền, chắc chắn là món ngon kinh điển không thể bỏ qua!
