Kawachiya | Đánh giá của 瑞香

Kappabashi Dogugai®

Kappabashi Dogugai là khu phố mua sắm dài khoảng 800 m theo trục bắc nam, nằm giữa Asakusa và Ueno ở Tokyo. Đây là một khu phố thương mại hiếm có với khoảng 160 cửa hàng liên quan đến “ẩm thực”, bày bán không chỉ dụng cụ nấu nướng và bát đĩa mà cả biển hiệu cho nhà hàng, quán ăn.

• Ueno, Nippori
• Phố mua sắm

Yakiago Shio Ramen Takahashi Shinjuku Honten

Một quán ramen với nội thất kiểu Nhật trang nhã. Nước dùng được kết hợp từ nước hầm xương heo làm từ thịt heo Nhật Bản và nước hầm xương gà, thêm nhiều loại dashi hải sản, trong đó nổi bật là “yakiago” - cá chuồn nướng sấy khô. Phần sốt muối sử dụng “yakiago” nướng theo phương pháp riêng của Takahashi, hòa cùng nước dashi chiết xuất ở hai mức nhiệt và muối Okinawa. Điểm đặc trưng là hương vị thanh nhã, thơm ngon của nguyên liệu cao cấp “yakiago”.

• Shinjuku, Okubo, Yoyogi, Yotsuya
• Ramen

Phố Korea ở Shin-Okubo

Phố Korea ở Shin-Okubo là khu phố Hàn Quốc lớn nhất Tokyo, nằm quanh ga Shin-Okubo, chỉ cách ga JR Shinjuku một trạm. Đây là nơi lan tỏa văn hóa Hàn Quốc và luôn nhộn nhịp với nhiều người nhạy bén với xu hướng.

• Shinjuku, Okubo, Yoyogi, Yotsuya
• Phố mua sắm