令外国人惊讶的日本「湿毛巾」文化：鲜为人知的起源与款待之心

更新 : 2026年08月19日

作者 : 好运日本行

发源于日本的款待文化之一的「湿毛巾（おしぼり）」。
不仅能保持双手清洁，还能带来安心与舒适感，营造愉快的时光。除了餐厅与酒店，近年来这项服务也广泛运用于飞机舱内、美容沙龙、高尔夫球场等场所，并逐渐推广至海外。本篇将介绍湿毛巾的概要与历史，使用方式和基本礼仪。读完本文，不仅能对湿毛巾产生更多兴趣，相信也能加深对日本文化的理解。

什么是湿毛巾？

「湿毛巾」是指餐饮店、旅馆提供给顾客擦手使用的湿布巾或湿纸巾。
日文名称「おしぼり（O-SHI-BO-RI）」是在「绞る（拧干）」前加上敬语前缀的「お」，汉字写作「御絞り」。
这是日本发展出的待客文化之一，如今被广泛运用于美容沙龙、新干线、飞机等各种场合。
它兼具实用性与体贴的心意，除了会依季节分别提供温热或冰凉的毛巾外，甚至还有带香气或具备高设计感的款式，蕴含着不少巧思与讲究。
此外，近年来海外的酒店与餐厅也逐渐以「OSHIBORI」之名导入这项服务，作为源自日本的款待文化，其知名度也正在持续提升。

湿毛巾的起源与历史

关于湿毛巾的起源众说纷纭，其中最早可追溯至平安时代（794年〜1185年）。
一般认为，当时的公家贵族提供给宾客使用的湿布是其原型之一。若此说法属实，湿毛巾已有约1,200年的历史。
进入江户时代（1603年〜1868年）后，旅笼（旅宿）门口会准备装满水的木桶与手拭巾。旅人会将手拭巾浸入水中再拧干，用来擦去手脚的脏污，也借此舒缓旅途的疲劳。这种拧干后使用的习惯，据说就是「湿毛巾（御絞り）」名称的由来。
其后历经战后重建期，约于1955年前后，湿毛巾租赁业正式起步，使其迅速普及至餐饮店等场所。使用专业设备清洗与消毒逐渐成为业界标准，也因此得以有效率地供应卫生的湿毛巾。之后又出现了一次性纸湿巾，作为与布制湿毛巾并列的选择广泛普及，并延续至今。

布制湿毛巾与纸湿巾的差异

湿毛巾大致可分为布制与纸制两大类。
两者没有优劣之分，各有不同特点，因此会依使用情境或店家的经营理念灵活选用。
以下表格整理了两者的差异。
简单来说，保温与保冷效果较佳的「布制湿毛巾」能营造更高质感的待客氛围；而便于携带且成本较低的「纸湿巾」则可轻松使用。

项目	布制湿毛巾	纸湿巾
材质	棉、人造纤维、混纺材质等	不织布、纸浆、纸等
形状	一般为卷筒状	平面型（折叠式）、圆筒型（卷筒状）
触感	厚实蓬松，富有高级感	轻薄，使用感清爽
保温与保冷效果	布料较厚，较能持续保持温热或冰凉	冷热皆可，但保温或保冷时间相对较短
卫生方面	由专业业者清洗、消毒后重复使用	采抛弃式单次使用设计，每次都是全新品，干净卫生
优点	触感良好，能带来冷热皆宜的舒适感并展现款待心意	便于携带，也适合外带使用
主要提供场所	旅馆、酒店、料亭、寿司店等	家庭餐厅、便利商店、活动会场等

湿毛巾带来的令人惊讶的心理效果

湿毛巾不仅能清洁双手，也被认为有助于放松身心。
温热的湿毛巾透过包覆双手般的温暖感，有助于舒缓紧张，带来安心感。
另一方面，冰凉的湿毛巾则能帮助发热的身体降温，让心情焕然一新。
这种由温度带来的舒适刺激，也可说是让用餐与服务体验更加愉快的要素之一。
此外，递上湿毛巾的这项举动本身，也会让人产生受到欢迎与款待的良好印象，进而建立对店家的信赖感。

走向世界的湿毛巾款待文化

日本的湿毛巾被视为象征「体贴入微」的服务，在海外广受好评。
餐厅与旅馆免费提供干净的湿毛巾，对许多外国旅客而言是相当新鲜的体验。
不少正面评价表示，这项服务在令人感到惊喜的同时，也让人感受到体贴他人的文化。
在日本孕育而成的湿毛巾文化，正逐渐普及至亚洲各国，以及海外的日本料理餐厅和酒店等场所。
有趣的是，不同国家的做法也不尽相同，例如柬埔寨餐厅一般免费提供，邻国的越南则普遍采取收费制。
湿毛巾文化正配合各国的生活样式改变形式并开始深植于当地，由此可见「湿毛巾」文化本身所具有的普遍舒适感。

湿毛巾的使用方式

一般来说，客人在餐厅或旅馆入座后，店家便会立刻递上湿毛巾。
基本的使用方式是先仔细擦拭双手，保持清洁后再愉快地开始用餐。
虽然没有明文禁止，但在餐厅（尤其是高级餐厅）用湿毛巾擦脸或颈部，可能会被视为有失礼节，因此最好避免。
湿毛巾送上后及用餐期间可视需要使用，其余时间则放在毛巾托盘、原包装袋上或桌边即可。
除部分店家外，只要向店员提出需求，通常都能再拿到新的湿毛巾。高级餐厅还常会在上菜的不同阶段主动更换新的湿毛巾。
使用完毕后，避免随意揉成一团，轻轻折好再放回原处，会显得更有礼貌。

使用湿毛巾的基本礼仪

湿毛巾是日本具代表性的款待与接客服务之一，使用时应遵守符合场合的礼仪。
如前所述，在休闲餐厅擦脸或颈部的现象并不少见，如果只是与亲朋好友用餐，也不必过度在意。
然而，在高级餐厅或正式场合，仅用来擦手才符合礼仪。
应避免用湿毛巾擦桌子、擦汗或擦眼泪，也不宜用来大幅擦拭嘴巴，建议改用餐巾。
此外，布制湿毛巾不可带走，纸湿巾也应遵循店家的指示处理。
若不慎打翻东西，不必勉强自行处理，直接请店员协助会更得体。
留意优雅的举止，以清洁、礼貌且含蓄的方式使用，便是展现对他人体贴与尊重的行为。

知道后更有趣！关于湿毛巾的豆知识与行话

最后介绍几个关于湿毛巾的冷知识与行话。
了解这些小知识，能进一步加深对湿毛巾文化的理解。
对外国旅客而言或许会感到新鲜有趣，其实连日本人也未必很熟悉，因此也能成为在餐厅聊天的话题。

用湿毛巾能消除眼睛疲劳？提振精神的方法

湿毛巾不仅能擦手，也可用来舒缓眼睛疲劳。
将温热的湿毛巾轻敷在眼周，能让眼睛周围逐渐暖和起来，有助于舒缓因长时间使用电脑或智慧型手机而疲惫的双眼。
美容沙龙、理发店提供的热毛巾，也是利用温热所带来舒适感的服务之一。
另一方面，想缓解眼周发热或提振精神时，冷毛巾也能派上用场。

主要用于餐饮业的行话

主要在餐饮业中，会使用湿毛巾的特殊简称。
温热毛巾称为「あつしぼ（热湿巾）」，冷毛巾称为「つめしぼ（冷湿巾）」，此外还有含义不同的「かわしぼ（干湿巾）」一词。
这些都是为了让员工之间能迅速沟通而使用的业界术语。
此外，在俱乐部、酒廊等夜间娱乐场所，有时也会使用手势，以便在声音不易传达的情况下向工作人员表达意思。
例如，有些店家会用双手做出拧抹布的动作来表示「ぬれしぼ（湿毛巾）」，各店都有独特的沟通方式。