【榻榻米完整指南】传承千年的日式起居之美〜

日本自古便有将植物作为生活中不可或缺素材的历史。除了榻榻米之外，袋子等物品也会使用植物制作。 「在地板上铺设植物纤维编织的垫子生活」这种生活型态，可以追溯至约13,000年前开始、延续约10,000年的绳文时代。后来，这种垫子开始被称为「榻榻米」，则是在约1,300年前的奈良时代。成书于712年的日本最古老史书《古事记》中，便出现了「菅叠」一词及相关记载。此外，东大寺正仓院内还保存着现存日本最古老的榻榻米「御床叠」。据说这是圣武天皇在奈良时代（710～794年）使用过的物品。

平安时代（794～1185年），榻榻米主要使用于贵族等上流阶级的宅邸。当时的榻榻米被认为已逐渐发展成现今的样貌，但还不是铺满整个房间作为地板使用，而是只铺在座位等有需要的地方。当时便已使用灯心草作为材料，而榻榻米也是高级品。因此，榻榻米也具有「权力象征」的一面，其厚度、榻榻米缘的图案及颜色，都被认为能显示使用者的社会身分与地位。

到了现代，随着日本人的生活型态改变，公寓等集合住宅中没有和室的情况也很常见，和室不可或缺的地板材榻榻米及其席面供应量也持续减少。日本全国的榻榻米席面产量，已从全盛时期的4,288万张，减少至目前约100万张。由于榻榻米对日本传统建筑与文化而言不可或缺，因此各界正透过多种方式努力扩大需求。

榻榻米通常由3个部分构成，分别是表面的「榻榻米席面」、作为内芯的「榻榻米芯」，以及保护边缘的布料「榻榻米缘」。制作采分工制度，各个部分都有专门职人负责，最后再由榻榻米店将所有部分组合起来，完成一张榻榻米。

创立于元禄3年，元禄榻榻米是延续至今已有300年历史的京都榻榻米老店，主要制造及贩售榻榻米。自创业以来，店家始终在相同地点以京都榻榻米职人的身分传承相关传统与文化。除了制作一般家庭和室使用的榻榻米，也承接历史悠久的神社、寺院及旅馆等场所的榻榻米制造与修缮。

走进工房，便能闻到榻榻米原料灯心草散发的清香。对日本人而言，这是十分熟悉且能令人疗愈、放松的气味。工房内排列着制造榻榻米的机器，以及刚制作完成或修缮完毕的榻榻米。

在飘散灯心草香气的工房内，店家举办了能亲手接触榻榻米的体验课程，共有2种方案。

这次我们体验的是90〜120分钟的方案。
首先从课堂讲解开始。工作人员会发放介绍榻榻米的讲义，并由职人详细说明榻榻米的历史等知识。讲义备有日文版与英文版，外国旅客也能放心参加。顺带一提，据说约八成参加者都是来自海外的观光客，而且每个人都相当认真投入体验。

课堂上，我们学到榻榻米早在1,300年前便已是日本使用的地板材，也得知能调节湿度的榻榻米，非常适合夏季湿度高、冬季湿度低的日本气候。其中最令人感兴趣的，是制作榻榻米时存在着各种规则。榻榻米基本上会铺满整个房间，但实际上房间多少都有些歪斜，因此无法直接将长方形榻榻米原封不动地铺满。为此，制作时会将其中一侧裁成直角直线，另一侧则配合房间的歪斜程度裁切。铺设时，房间中央要朝向裁成直角直线的一侧，因为如果将裁切过的一侧朝向中央，整个空间看起来就会歪斜。乍看之下只是把榻榻米铺满房间，其实背后经过了各种精密计算。另一件有趣的事，是榻榻米的铺法会因空间用途而具有不同意义。据说茶室、切腹之间与喜庆场合，都有各自不同的铺设方式。光是聆听课堂讲解，就能学到许多过去不知道的榻榻米知识。

课堂讲解结束后，终于来到榻榻米手缝体验。
这家榻榻米店结合机器与手缝技术制作及修缮榻榻米，而此方案能亲自体验手缝工序。据说如果完全采用手缝，制作一张榻榻米约需5小时。
首先从裁切榻榻米芯开始。将尺放在准备裁切的位置做上记号，确定裁切位置后，再用珠针暂时固定。

裁切时使用的工具，是称为大菜刀与三角刀的刀具。

大菜刀用于裁切榻榻米芯等作业，三角刀则用于裁切榻榻米席面、剪线等细部作业。这次要裁切榻榻米芯，因此使用大菜刀。裁切榻榻米芯相当费力，需要将全身重量压在刀刃上，不是一口气切断，而是让刀具小幅度前后移动，一点一点切开。裁切时发出的俐落声响与手中传来的触感都非常舒适。

接着进行「框缝」，也就是在称为「框」的榻榻米芯短边处放入木板加以补强。将薄木板放在稻草上方后，再用榻榻米席面包覆。

接下来进行称为「平刺」的榻榻米缘缝制作业。由于刺入榻榻米针时需要用手掌施力，因此操作时会使用三角形护掌保护手掌。

以固定间距缝上榻榻米缘。刺针时不是垂直向下，而是让针稍微朝前进方向弯曲后刺入。针从背面穿出后，再朝正面刺回，如此反覆操作多次完成缝制。

最后将榻榻米缘反折并缝上，完成回针缝。

制作一张榻榻米需要经过许多工序，亲自体验后才发现，无论裁切榻榻米芯或用针缝制，都是相当费力的工作。平时很少有机会体验手缝榻榻米，因此这次成为非常珍贵的经验！

手缝体验结束后，还能制作1个手掌大小的榻榻米杯垫。首先要挑选榻榻米缘。现场有各式各样的图案，同一种图案也有不同颜色，让人难以抉择。

挑选榻榻米缘时，我们也询问了各种图案所蕴含的意义。这次选择的是以淡紫色为底、带有菱形纹样的榻榻米缘。这种菱形象征水草，由于水草繁殖力旺盛，因此纹样中寄托着子孙繁荣及孩子健康成长的愿望。这种纹样诞生的平安时代，生育与养育孩子都可能危及生命。或许当时的人们也会在每天长时间生活的房间里，透过榻榻米寄托祈愿。从这一点也能充分理解，为何不踩榻榻米缘会成为一项礼仪。
选好榻榻米缘后，便立刻开始制作。材料除了榻榻米缘，还包括榻榻米席面，以及代替榻榻米芯的板材等。

首先将榻榻米席面包覆在正方形的榻榻米芯上。

接着在背面用钉书机将榻榻米席面固定于榻榻米芯上。固定时要一边确实拉紧，才能避免席面松弛，让表面贴得平整漂亮。

未包覆榻榻米席面的榻榻米芯两端，要安装榻榻米缘。先将榻榻米缘反面朝上，对齐边缘放置。接着沿着边缘放上一条细长的补强板，再用钉书机固定板材与榻榻米缘。

用钉书机固定后，将榻榻米缘翻面并拉向背面。

接着用钉书机固定背面。

接着制作榻榻米的边角。此时要确实拉紧多余的榻榻米缘布料，并将其折向背面。

此时确实拉紧布料，才能让榻榻米边缘的转角平整漂亮。据说实际制作榻榻米时，为了打造美观的成品，也会特别留意边角是否整齐。

完成漂亮的边角后，用钉书机固定于背面。另一侧也以相同方式安装榻榻米缘。

最后在钉有钉书针的背面贴上不织布，便大功告成。

从课堂讲解、手缝体验到制作榻榻米杯垫，约2小时的行程让人充分接触并认识榻榻米。虽然榻榻米是日本人熟悉的存在，但其中仍有许多意想不到的知识。尤其透过手缝体验，更能明白制作一张榻榻米需要付出大量心力。榻榻米杯垫只有手掌大小，能轻松带回家，是相当值得推荐的一点。除了放置饮料，也能作为摆放模型公仔的垫子，或放在玄关当作钥匙置物垫，用途相当多元。这是一段能让人更亲近榻榻米的美好时光。

在「元禄榻榻米」也能购买伴手礼。除了榻榻米杯垫，还贩售以榻榻米缘制作的收纳包与饰品等商品。榻榻米杯垫有灯心草与树脂两种材质，其中灯心草会随时间逐渐转为黄色，能享受色泽变化的乐趣。要将一整张榻榻米带回家当伴手礼或许不太容易，但杯垫能在日常生活中轻松使用，因此非常推荐！不妨挑选几个送给亲朋好友。赠送伴手礼时，也别忘了与他们分享你在日本亲身感受到的榻榻米魅力。