일본 생활에 빠질 수 없는 전통 바닥재 ‘다다미’ 완벽 가이드

일본에서는 예로부터 식물을 생활에 빠질 수 없는 소재로 활용해 온 역사가 있습니다. 다다미 외에도 자루 등을 만드는 데 식물이 사용되었습니다. ‘식물성 깔개를 바닥에 깔고 생활하는’ 양식이 등장한 것은 지금으로부터 약 13,000년 전 시작되어 약 10,000년간 이어진 조몬 시대까지 거슬러 올라갑니다. 이후 다다미가 ‘다다미’라고 불리기 시작한 것은 약 1,300년 전 나라 시대입니다. 712년에 성립된 일본에서 가장 오래된 역사서인 ‘고지키’에는 ‘스가다다미’라는 말이 등장하며 다다미에 관한 기록이 남아 있습니다. 또한 도다이지의 쇼소인에는 현존하는 일본에서 가장 오래된 다다미인 ‘고쇼노다다미’가 보존되어 있습니다. 이는 나라 시대(710~794년)에 쇼무 천황이 사용했던 것이라고 합니다.

헤이안 시대(794~1185년)에는 상류층인 귀족 등의 저택에서 사용되었습니다. 점차 오늘날과 같은 다다미의 모습으로 변화한 것으로 보이지만, 당시에는 아직 바닥재로 방 전체에 깔지 않고 자신이 앉는 자리 등 필요한 곳에만 깔아 사용했던 듯합니다. 그때부터 소재로 골풀이 사용되었으며 다다미는 고급품이었습니다. 그래서 다다미를 ‘권력의 상징’으로 사용한 측면도 있었고, 다다미의 두께와 다다미베리의 무늬 및 색을 통해 사용자의 사회적 신분과 지위를 나타냈던 것으로 여겨집니다.

현대에는 일본인의 생활 양식이 변하면서 아파트와 같은 공동주택에 일본식 방이 없는 경우도 적지 않습니다. 이에 따라 일본식 방에 빠질 수 없는 바닥재인 다다미의 표면재인 다다미오모테의 공급량도 계속 감소하고 있습니다. 일본 전국의 다다미오모테 생산량은 전성기의 4,288만 장에서 현재 약 100만 장까지 줄었습니다. 다다미는 일본의 전통 건축과 문화에 없어서는 안 될 존재이므로 수요 확대를 위한 다양한 노력이 이루어지고 있습니다.

다다미는 세 부분으로 구성됩니다. 분업 방식으로 각 부분을 담당하는 장인이 있으며, 마지막으로 다다미 가게에서 각각의 부품을 하나의 다다미로 완성하는 마무리 공정을 진행합니다.

겐로쿠 3년에 창업한 ‘겐로쿠 다다미’는 지금으로부터 300년 전부터 이어져 온 교토의 유서 깊은 다다미 전문점입니다. 다다미를 제조하고 판매합니다. 창업 이래 줄곧 같은 장소에서 교토의 다다미 장인으로서 전통과 문화를 전해 왔습니다. 가정의 일본식 방에 사용하는 다다미는 물론, 유서 깊은 신사와 사찰, 료칸 등의 다다미도 제조하고 수리합니다.

공방에 들어서면 다다미의 원료인 골풀의 좋은 향이 퍼집니다. 일본인에게는 매우 친숙하며 마음을 편안하고 차분하게 해 주는 향입니다. 공방 안에는 다다미 제조 기계와 새로 제작하거나 수리한 다다미가 줄지어 놓여 있습니다.

골풀 향이 퍼지는 공방 안에서 다다미를 직접 접할 수 있는 체험 교실을 개최합니다. 체험은 두 종류입니다.

이번에는 90~120분 프로그램을 체험했습니다.
먼저 이론 수업부터 시작합니다. 다다미에 관한 내용이 적힌 자료를 받은 뒤 장인에게 다다미의 역사 등을 자세히 듣습니다. 자료는 일본어판과 영어판이 있어 외국인도 안심하고 체험할 수 있습니다. 참고로 체험 참가자의 약 80%가 해외 관광객이라고 합니다. 모두 매우 열정적으로 체험에 참여한다고 합니다.

이론 수업에서는 다다미가 1,300년 전부터 일본에서 사용된 바닥재라는 사실과 습도를 조절할 수 있는 다다미가 여름에는 습도가 높고 겨울에는 습도가 낮은 일본의 기후에 매우 잘 맞는다는 점을 배웠습니다. 그중에서도 특히 흥미로웠던 것은 다다미를 제작할 때 다양한 규칙이 있다는 점입니다. 다다미는 기본적으로 방 전체에 깔아 사용하지만, 실제로는 방에 의외로 뒤틀림이 있어 직사각형 다다미를 그대로 빈틈없이 깔 수 없다고 합니다. 그래서 한쪽 변은 직각의 직선으로 만들고 다른 쪽 변은 방의 뒤틀림에 맞춰 잘라 제작합니다. 이때 방의 중심부에는 직각의 직선인 쪽이 오도록 다다미를 깝니다. 잘라 낸 부분을 중심에 두면 공간이 비뚤어져 보이기 때문이라고 합니다. 언뜻 보기에는 단순히 빈틈없이 깔아 놓은 것 같지만, 여러 요소를 계산해 배치한다는 사실을 알 수 있었습니다. 흥미로운 이야기가 하나 더 있습니다. 바로 다다미를 까는 방식에 따라 의미가 달라진다는 점입니다. 다실과 할복을 위한 방, 경사스러운 날에 각각 다른 방식으로 다다미를 깐다고 합니다. 매우 흥미로운 이야기를 들을 수 있었습니다. 이론 수업만 들어도 지금까지 알지 못했던 다양한 다다미 지식을 얻을 수 있었습니다.

이론 수업이 끝나면 드디어 다다미 손바느질 체험입니다.
이 다다미 가게에서는 ‘기계 작업’과 ‘손바느질’을 조합해 다다미를 제작하거나 수리합니다. 이 프로그램에서는 손바느질을 체험할 수 있습니다. 다다미 한 장을 모두 손바느질로 만들면 약 5시간이 걸린다고 합니다.
먼저 다다미도코를 자르는 작업부터 시작합니다. 자를 부분에 자를 대고 표시합니다. 자를 위치가 정해지면 시침핀으로 임시 고정합니다.

재단할 때 사용하는 도구는 ‘오보초’와 ‘산카쿠보초’라고 불리는 칼입니다.

오보초는 다다미도코 재단 등에 사용하고, 산카쿠보초는 다다미오모테 재단이나 실 자르기 같은 섬세한 작업에 사용합니다. 이번에는 다다미도코를 재단하므로 오보초로 자릅니다. 다다미도코 재단은 힘이 필요한 작업입니다. 온몸의 체중을 칼날 끝에 싣고 한 번에 자르지 않고 앞뒤로 짧게 움직이며 조금씩 잘라 갑니다. 사각사각 잘리는 소리와 그 감촉이 매우 기분 좋았습니다.

다음은 ‘가마치’라고 불리는 다다미도코의 짧은 변에 나무판을 넣어 보강하는 ‘가마치누이’ 작업입니다. 볏짚 위에 얇은 나무판을 넣은 뒤 다다미오모테로 덮습니다.

다음은 ‘히라자시’라고 하는 다다미베리를 꿰매는 작업입니다. 다다미 바늘은 손바닥으로 눌러 찌르기 때문에 삼각형 손 보호대를 착용해 손바닥을 보호하면서 작업합니다.

다다미베리를 일정한 간격으로 꿰맵니다. 다다미 바늘을 수직으로 내리지 않고 진행 방향으로 조금 기울여 찌릅니다. 바늘이 뒷면으로 나오면 다시 앞면을 향해 바늘을 찌릅니다. 이 과정을 여러 번 반복해 꿰맵니다.

마지막으로 다다미베리를 접어 꿰매는 되돌려 박기를 합니다.

다다미 한 장을 만드는 데 수많은 공정이 필요하며, 다다미도코를 자르는 일도 바늘로 꿰매는 일도 힘이 필요한 작업이라는 사실을 실감했습니다. 다다미 손바느질을 체험할 기회는 좀처럼 없기 때문에 소중한 경험이 되었습니다!

손바느질 체험이 끝나면 손바닥 크기의 다다미 코스터 1개를 만들 수 있습니다. 먼저 다다미베리를 고릅니다. 다양한 무늬가 있고 같은 무늬라도 색상이 달라 어떤 것을 선택할지 고민됩니다.

다다미베리를 고르면서 각 무늬에 어떤 의미가 담겨 있는지도 들었습니다. 이번에 선택한 것은 연보라색 바탕에 마름모 문양이 들어간 다다미베리입니다. 이 마름모는 수초를 형상화한 것입니다. 수초는 번식력이 강하기 때문에 자손 번영과 아이가 건강하게 자라기를 바라는 소망이 담겨 있습니다. 이 문양이 탄생한 헤이안 시대에는 아이를 낳고 기르는 일이 목숨을 걸어야 할 만큼 힘든 일이었습니다. 하루의 대부분을 보내는 방의 다다미에도 소원을 담았을 것입니다. 이러한 점에서도 다다미베리를 밟지 않는 것이 예절이라는 사실을 잘 이해할 수 있습니다.
다다미베리를 골랐다면 바로 만들기 시작합니다. 재료는 다다미베리 외에 다다미오모테와 다다미도코 역할을 하는 판 등이 있습니다.

먼저 정사각형 다다미도코에 다다미오모테를 감습니다.

뒷면에서 스테이플러를 사용해 다다미오모테를 다다미도코에 고정합니다. 이때 단단히 당기면서 고정하면 다다미오모테가 늘어지지 않아 깔끔하게 부착할 수 있습니다.

다다미오모테를 감지 않은 다다미도코의 양쪽 끝에는 다다미베리를 부착합니다. 가장자리에 맞춰 다다미베리를 뒤집어 놓습니다. 그런 다음 가장자리에 맞춰 가늘고 긴 보강판을 놓고 판과 다다미베리를 스테이플러로 고정합니다.

스테이플러로 고정한 뒤 다다미베리를 뒤집어 뒷면 쪽으로 당깁니다.

뒷면을 스테이플러로 고정합니다.

다다미의 모서리를 만듭니다. 이때 남은 다다미베리 천을 단단히 당기면서 뒷면으로 넘깁니다.

이때 단단히 당겨 두면 다다미 가장자리의 모서리가 깔끔하게 잡힙니다. 아름다운 다다미를 만들기 위해 실제 다다미 제작에서도 모서리를 깔끔하게 만드는 데 신경 쓴다고 합니다.

모서리를 깔끔하게 만들었다면 뒷면을 스테이플러로 고정합니다. 반대쪽에도 같은 방법으로 다다미베리를 부착합니다.

스테이플러로 고정한 뒷면에 펠트 천을 붙이면 완성입니다.

이론 수업부터 손바느질 체험, 다다미 코스터 만들기까지 약 2시간 동안 다다미를 충분히 접할 수 있었습니다. 친숙한 다다미이지만 의외로 몰랐던 점이 많았으며, 특히 손바느질 체험을 통해 다다미 한 장을 만드는 데 상당한 노력이 필요하다는 사실을 알게 되었습니다. 다다미 코스터는 손바닥 크기여서 부담 없이 가져갈 수 있다는 점이 매력적입니다. 음료를 올려놓거나 피규어를 전시할 때 깔개로 사용하고, 현관에 두어 열쇠를 놓는 등 다양하게 활용할 수 있을 것 같았습니다. 다다미를 더욱 가깝게 느낄 수 있었던 멋진 시간이었습니다.

이곳에서는 기념품도 구매할 수 있습니다. 다다미 코스터 외에도 다다미베리로 만든 파우치와 액세서리 등을 판매합니다. 다다미 코스터는 골풀 소재와 수지 소재가 있으며, 골풀 제품은 시간이 지나면서 노란색으로 변하는 과정도 즐길 수 있습니다. 다다미 한 장을 기념품으로 가져가기는 쉽지 않지만 코스터는 일상에서 부담 없이 사용할 수 있어 매우 추천합니다! 친구나 가족을 위한 기념품으로 골라 보세요. 기념품을 건넬 때 일본에서 체험한 다다미의 매력도 꼭 전해 보시기 바랍니다.