【榻榻米完整指南】傳承千年的日式起居之美〜

日本自古便有將植物作為生活中不可或缺素材的歷史。除了榻榻米之外，袋子等物品也會使用植物製作。「在地板上鋪設植物纖維編織的墊子生活」這種生活型態，可以追溯至約13,000年前開始、延續約10,000年的繩文時代。後來，這種墊子開始被稱為「榻榻米」，則是在約1,300年前的奈良時代。成書於712年的日本最古老史書《古事記》中，便出現了「菅疊」一詞及相關記載。此外，東大寺正倉院內還保存著現存日本最古老的榻榻米「御床疊」。據說這是聖武天皇在奈良時代（710～794年）使用過的物品。

平安時代（794～1185年），榻榻米主要使用於貴族等上流階級的宅邸。當時的榻榻米被認為已逐漸發展成現今的樣貌，但還不是鋪滿整個房間作為地板使用，而是只鋪在座位等有需要的地方。當時便已使用燈心草作為材料，而榻榻米也是高級品。因此，榻榻米也具有「權力象徵」的一面，其厚度、榻榻米緣的圖案及顏色，都被認為能顯示使用者的社會身分與地位。

到了現代，隨著日本人的生活型態改變，公寓等集合住宅中沒有和室的情況也很常見，和室不可或缺的地板材榻榻米及其蓆面供應量也持續減少。日本全國的榻榻米蓆面產量，已從全盛時期的4,288萬張，減少至目前約100萬張。由於榻榻米對日本傳統建築與文化而言不可或缺，因此各界正透過多種方式努力擴大需求。

榻榻米通常由3個部分構成，分別是表面的「榻榻米蓆面」、作為內芯的「榻榻米芯」，以及保護邊緣的布料「榻榻米緣」。製作採分工制度，各個部分都有專門職人負責，最後再由榻榻米店將所有部分組合起來，完成一張榻榻米。

創立於元祿3年，元祿榻榻米是延續至今已有300年歷史的京都榻榻米老店，主要製造及販售榻榻米。自創業以來，店家始終在相同地點以京都榻榻米職人的身分傳承相關傳統與文化。除了製作一般家庭和室使用的榻榻米，也承接歷史悠久的神社、寺院及旅館等場所的榻榻米製造與修繕。

走進工房，便能聞到榻榻米原料燈心草散發的清香。對日本人而言，這是十分熟悉且能令人療癒、放鬆的氣味。工房內排列著製造榻榻米的機器，以及剛製作完成或修繕完畢的榻榻米。

在飄散燈心草香氣的工房內，店家舉辦了能親手接觸榻榻米的體驗課程，共有2種方案。

這次我們體驗的是90〜120分鐘的方案。
首先從課堂講解開始。工作人員會發放介紹榻榻米的講義，並由職人詳細說明榻榻米的歷史等知識。講義備有日文版與英文版，外國旅客也能放心參加。順帶一提，據說約八成參加者都是來自海外的觀光客，而且每個人都相當認真投入體驗。

課堂上，我們學到榻榻米早在1,300年前便已是日本使用的地板材，也得知能調節濕度的榻榻米，非常適合夏季濕度高、冬季濕度低的日本氣候。其中最令人感興趣的，是製作榻榻米時存在著各種規則。榻榻米基本上會鋪滿整個房間，但實際上房間多少都有些歪斜，因此無法直接將長方形榻榻米原封不動地鋪滿。為此，製作時會將其中一側裁成直角直線，另一側則配合房間的歪斜程度裁切。鋪設時，房間中央要朝向裁成直角直線的一側，因為如果將裁切過的一側朝向中央，整個空間看起來就會歪斜。乍看之下只是把榻榻米鋪滿房間，其實背後經過了各種精密計算。另一件有趣的事，是榻榻米的鋪法會因空間用途而具有不同意義。據說茶室、切腹之間與喜慶場合，都有各自不同的鋪設方式。光是聆聽課堂講解，就能學到許多過去不知道的榻榻米知識。

課堂講解結束後，終於來到榻榻米手縫體驗。
這家榻榻米店結合機器與手縫技術製作及修繕榻榻米，而此方案能親自體驗手縫工序。據說如果完全採用手縫，製作一張榻榻米約需5小時。
首先從裁切榻榻米芯開始。將尺放在準備裁切的位置做上記號，確定裁切位置後，再用珠針暫時固定。

裁切時使用的工具，是稱為大菜刀與三角刀的刀具。

大菜刀用於裁切榻榻米芯等作業，三角刀則用於裁切榻榻米蓆面、剪線等細部作業。這次要裁切榻榻米芯，因此使用大菜刀。裁切榻榻米芯相當費力，需要將全身重量壓在刀刃上，不是一口氣切斷，而是讓刀具小幅度前後移動，一點一點切開。裁切時發出的俐落聲響與手中傳來的觸感都非常舒適。

接著進行「框縫」，也就是在稱為「框」的榻榻米芯短邊處放入木板加以補強。將薄木板放在稻草上方後，再用榻榻米蓆面包覆。

接下來進行稱為「平刺」的榻榻米緣縫製作業。由於刺入榻榻米針時需要用手掌施力，因此操作時會使用三角形護掌保護手掌。

以固定間距縫上榻榻米緣。刺針時不是垂直向下，而是讓針稍微朝前進方向彎曲後刺入。針從背面穿出後，再朝正面刺回，如此反覆操作多次完成縫製。

最後將榻榻米緣反折並縫上，完成回針縫。

製作一張榻榻米需要經過許多工序，親自體驗後才發現，無論裁切榻榻米芯或用針縫製，都是相當費力的工作。平時很少有機會體驗手縫榻榻米，因此這次成為非常珍貴的經驗！

手縫體驗結束後，還能製作1個手掌大小的榻榻米杯墊。首先要挑選榻榻米緣。現場有各式各樣的圖案，同一種圖案也有不同顏色，讓人難以抉擇。

挑選榻榻米緣時，我們也詢問了各種圖案所蘊含的意義。這次選擇的是以淡紫色為底、帶有菱形紋樣的榻榻米緣。這種菱形象徵水草，由於水草繁殖力旺盛，因此紋樣中寄託著子孫繁榮及孩子健康成長的願望。這種紋樣誕生的平安時代，生育與養育孩子都可能危及生命。或許當時的人們也會在每天長時間生活的房間裡，透過榻榻米寄託祈願。從這一點也能充分理解，為何不踩榻榻米緣會成為一項禮儀。
選好榻榻米緣後，便立刻開始製作。材料除了榻榻米緣，還包括榻榻米蓆面，以及代替榻榻米芯的板材等。

首先將榻榻米蓆面包覆在正方形的榻榻米芯上。

接著在背面用釘書機將榻榻米蓆面固定於榻榻米芯上。固定時要一邊確實拉緊，才能避免蓆面鬆弛，讓表面貼得平整漂亮。

未包覆榻榻米蓆面的榻榻米芯兩端，要安裝榻榻米緣。先將榻榻米緣反面朝上，對齊邊緣放置。接著沿著邊緣放上一條細長的補強板，再用釘書機固定板材與榻榻米緣。

用釘書機固定後，將榻榻米緣翻面並拉向背面。

接著用釘書機固定背面。

接著製作榻榻米的邊角。此時要確實拉緊多餘的榻榻米緣布料，並將其折向背面。

此時確實拉緊布料，才能讓榻榻米邊緣的轉角平整漂亮。據說實際製作榻榻米時，為了打造美觀的成品，也會特別留意邊角是否整齊。

完成漂亮的邊角後，用釘書機固定於背面。另一側也以相同方式安裝榻榻米緣。

最後在釘有釘書針的背面貼上不織布，便大功告成。

從課堂講解、手縫體驗到製作榻榻米杯墊，約2小時的行程讓人充分接觸並認識榻榻米。雖然榻榻米是日本人熟悉的存在，但其中仍有許多意想不到的知識。尤其透過手縫體驗，更能明白製作一張榻榻米需要付出大量心力。榻榻米杯墊只有手掌大小，能輕鬆帶回家，是相當值得推薦的一點。除了放置飲料，也能作為擺放模型公仔的墊子，或放在玄關當作鑰匙置物墊，用途相當多元。這是一段能讓人更親近榻榻米的美好時光。

在「元祿榻榻米」也能購買伴手禮。除了榻榻米杯墊，還販售以榻榻米緣製作的收納包與飾品等商品。榻榻米杯墊有燈心草與樹脂兩種材質，其中燈心草會隨時間逐漸轉為黃色，能享受色澤變化的樂趣。要將一整張榻榻米帶回家當伴手禮或許不太容易，但杯墊能在日常生活中輕鬆使用，因此非常推薦！不妨挑選幾個送給親朋好友。贈送伴手禮時，也別忘了與他們分享你在日本親身感受到的榻榻米魅力。