鮎料理 松水

位于滋贺县大津市的「鲇料理 松水」，是一家可眺望琵琶湖的香鱼料理专门店，最大特色是能亲手烤制活香鱼并当场品尝。香鱼料理会随夏、秋两季呈现不同风味。夏季提供以盐烤香鱼为主的套餐，可选择5尾或3尾香鱼；秋季则推出以抱卵香鱼为主的限定套餐，让人品味不同季节的香鱼滋味。

每年4月底至10月底期间，只要点选「香鱼套餐」，还能在设施内的溪流体验徒手抓香鱼。琵琶湖畔设有完善的烧烤设备，可将捕捉到的香鱼直接烤来享用，并可视需要付费租借帐篷。此外，从店前的北小松乘船处，还可搭乘游览船「Grand Cruise琵琶湖」。这里不仅能品尝香鱼料理，也能细细欣赏琵琶湖风光。

此外，店内也备有附烤鳗鱼的套餐、近江牛、鸡肉与兔肉串烧，以及鲤鱼套餐等，还能一次品尝滋贺县的各式河鲜。