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湯咖哩GARAKU

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湯咖哩GARAKU

從烏龍麵的湯頭獲得靈感，和風湯頭與香料的絕妙組合。

4.07 2

更新 :

天天大排長龍，人多到要發放號碼牌的超高人氣湯咖哩名店「GARAKU」，是當地無人不知的湯咖哩專賣店。

GARAKU最大的賣點就是美味的湯頭。老闆運用早期在烏龍麵專賣店工作時學到的和風湯頭，搭配香料打造出獨具特色的美味，也是該店成為熱門名店的契機。以豚骨和雞的三個部位，加上辛香蔬菜、洋蔥、香草、洋酒等，使用了30種食材的特製湯頭中，加入混合了21種特調的香料。

看起來賞心悅目的湯咖哩能看出店家對食材色彩的講究。為了在享用餐點時更賞心悅目，在配菜方面特別講究蔬菜的配色。此外，咖哩食材之一的雞肉，採川燙後再浸泡在調理醬中的費工作法等，可以從每一個細節看到追求美味的用心。

美食指南

  • 以湯咖哩聞名的在地名店，是天天大排長龍的熱門店家。
  • 老闆運用自身習得的經驗，打造出「和風湯頭 × 香料」的獨家湯底。
  • 店家從食材配色到整個調理過程都相當用心。

照片

  • 店內採木質色系的設計，相當舒適的用餐環境

    店內採木質色系的設計，相當舒適的用餐環境

  • 從烏龍麵專賣店的經驗中衍生的「和風湯頭 × 香料」，極具個性的湯底是餐廳的特色

    從烏龍麵專賣店的經驗中衍生的「和風湯頭 × 香料」，極具個性的湯底是餐廳的特色

  • 招牌菜單「雞腿蔬菜湯咖哩」，採用將雞肉川燙後再浸泡在調理醬中的獨特調理作法

    招牌菜單「雞腿蔬菜湯咖哩」，採用將雞肉川燙後再浸泡在調理醬中的獨特調理作法

常見問題

以下的常見問題是來自官方的正式回答。

Q

是否有外文菜單或附照片的菜單?（有的話，請告知有哪些語種）
A

有英文菜單。

Q

有素食菜單嗎？
A

有蔬菜湯咖哩，但湯頭中含有豬肉和雞肉的成份。

Q

是否能拍攝料理的照片？
A

可以。

星評

2

星評的部分內容由AI翻譯

  • 徐秀嘉

    GARAKU的用餐環境溫馨舒適，裝飾風格獨特，讓客人在享用美食的同時，也能感受到北海道的文化氛圍。

  • norma

    這間湯咖哩還蠻好吃的，價格合理，餐點有豬肉、雞肉、羊肉..等, 裡面 加入大量的蔬菜，很入味!

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基本資訊

日文名稱
スープカレーGARAKU
郵遞區號
060-0062
地址
北海道札幌市中央區南2條西2丁目6-1 Okumura大樓B1F
電話
011-233-5568
公休日
不定期公休
營業時間
午餐11:30 - 15:30、晚餐17:00 - 21:00
預算
招牌菜單「軟嫩雞腿蔬菜湯咖哩」 1,480日圓
交通
從地下鐵「大通」站步行約1分鐘
信用卡
可
官方網站
官方網站 (日文)