【滋賀必去景點11選】想來趟滋賀自由行？只知道琵琶湖怎麼夠！
滋賀縣擁有日本最大的湖泊「琵琶湖」，面積佔縣內土地的六分之一。 雖然琵琶湖及其周邊的旅遊景點非常有名，但琵琶湖並不是滋賀縣觀光唯一的精彩景點。 滋賀縣內分佈著世界遺產「比叡山延歷寺」等歷史悠久的神社和寺廟，還有日本三大和牛之一的「近江牛」等當地特色美食，以及眾多魅力滿點的的旅遊景點。 本篇除了介紹琵琶湖及其周邊的景點以外，還一併介紹縣內其他地區的觀光景點、美食和住宿等造訪滋賀時有用的旅遊資訊。
天明4年（1784）開業的鮮魚老店的招牌餐點。在2月到5月期間，嚴選帶有滿滿魚卵、身形適中的鮒魚，並於當天開始醃漬。先用鹽醃漬3個月，在乳酸菌活躍的夏之土用時接著用加了鹽的米飯醃漬，再耗費近2年時間靜置熟成。
由於鮒魚單純用乳酸菌發酵熟成，因此不帶雜味，吃得到濃醇的風味與酸味。一般人多偏好帶魚卵的中腹部位，不過肉質緊實的尾段也頗受好評。將鮒魚切成厚3～5mm的薄片，搭配吟釀酒一起品嚐，可以相互襯托風味，濃郁且富層次的口感在口中四散。
將2片鮒魚切片放在熱騰騰的白飯上，再舖上醃鮒魚時的「米飯」，淋上熱茶後享用的「鮒魚壽司茶泡飯」也極為美味。
商品指南
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滋賀縣鄉土料理「鮒魚壽司」名店的招牌。
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遵循古法製作，耗費近2年時間靜置熟成。
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濃醇的風味與酸味很適合搭吟釀酒享用。
照片
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豪華木盒裝的「鮒魚壽司本漬」是送禮首選
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使用嚴選鮒魚，經過兩個冬日發酵熟成
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本店充滿歷史的韻味
常見問題
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Q
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