湯頭看起來濃郁，喝起來卻意外清爽，難怪號稱是「連老人小孩都能喝光的豚骨湯」。使用豚骨、雞骨和九州蔬菜慢火熬煮，沒有厚重腥味，只有滿滿鮮甜。搭配超細麵條，每一口都能吸附湯汁，越吃越順口。
最讓人驚喜的是叉燒，帶著微微甜味，入口幾乎不用咬就化開。簡單的叉燒、黑木耳和蔥花配料，反而更能感受到拉麵本身的魅力。
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花山烏龍麵銀座店
自明治27年（1894）創立以來，這家傳承5代的烏龍麵店廣受民眾喜愛，除了群馬館林的本店外，在日本橋和羽田機場也設有分店。銀座店位於「歌舞伎座」後方的松屋通上，店內充滿了銀座地區特有的高級氛圍。
這次到銀座，特地安排來吃排隊名店「花山烏龍麵」。之前就聽過群馬縣很有名的「皮帶烏龍麵」，這次總算有機會親自品嚐！
一坐下來看到送上桌的烏龍麵，真的有被麵條的寬度嚇到，寬扁的造型很特別，跟平常吃到的烏龍麵完全不一樣。我們兩個人都選了湯麵，原本以為最大的亮點會是寬麵條，沒想到湯頭也非常出色，喝起來鮮美順口，讓我忍不住把湯也多喝了幾口。
雖然是人氣排隊店，需要耐心等候，但實際吃過之後，覺得確實有它受歡迎的理由。來銀座除了逛街，也別忘了來吃一碗這個特色十足的皮帶烏龍麵！
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丸五
昭和50年（1975）開業，是秋葉原知名的炸豬排名店。該店對炸豬排多有堅持，包括嚴選豬肉的鮮甜、香氣，軟嫰的肉質、細膩的口感、油脂的風味與清甜的肉汁，加上麵包粉酥脆感等，無一不講究。也因此登上《米其林指南東京》的必比登推薦名單。
來到秋葉原，當然不能錯過這家人氣炸豬排名店「丸五」！店外總是聚集不少排隊人潮，這次特地來品嚐，果然有它受歡迎的道理。
餐廳有兩層樓，我們兩個人被安排在一樓吧檯座位，可以近距離看到師傅料理的過程。原本還擔心坐在炸台前會聞到滿滿的油煙味，沒想到完全不會，這點真的讓我很意外。
除了餐點好吃，服務也讓人感覺很舒服。工作人員非常親切又細心，看到我們茶杯裡的茶喝完了，就馬上主動幫忙添茶，整個用餐過程都很有溫度。
主角炸豬排更是讓人滿意！外皮金黃酥脆，裡面的肉質卻非常軟嫩，完全不乾柴，吃起來也不會油膩，搭配熱騰騰的白飯真的很對味。
旁邊還附有高麗菜絲沙拉和萊姆切角，我特別喜歡把萊姆汁擠在高麗菜絲上，酸酸清爽的口感，搭配炸豬排一起吃，剛好解膩又開胃。
一頓飯吃下來，從料理到服務都讓人留下很好的印象。難怪這家店總是大排長龍，喜歡日式炸豬排的人，來秋葉原真的可以安排進行程裡！
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燒肉大貫
位在東京新宿，以入口即化的瘦肉和秘傳醃醬著稱的熱門燒肉店。無論搭配瘦肉或白飯都好吃的略帶甜味醃醬，是在靜岡縣濱松市開業45年的老字號燒肉店「大貫」傳承的秘密配方。讓嚴選國產黑毛和牛原有的濃郁鮮甜與甜味再升級，廣受顧客推崇。這家燒肉店提供4種套餐，分別是「標準套餐」、「黑牛舌套餐」、「夏多布利昂牛排套餐」、「包廂專用套餐」，其中最熱門的就是「黑牛舌套餐」。
這趟來東京新宿，特別安排了一餐高級和牛燒肉，選了位於新宿二丁目的「燒肉大貫」。原本就很期待這家店，實際坐下來品嚐後，果然是一場很棒的美食享受！
這次點的是黑舌套餐，其中最讓我驚艷的就是厚切黑舌，光看肉的厚度和漂亮的油花就很吸引人，烤過之後香氣十足，吃起來外層帶點焦香，裡面依然鮮嫩多汁，口感厚實又有嚼勁，真的非常好吃！
這裡還有一個很棒的地方，就是提供桌邊燒烤服務，店員會親自幫忙烤肉，從翻面到火候都掌握得恰到好處，每一塊肉都能在最適合的熟度下入口，完全不用自己動手，坐著就能享受美味。
另外，店家也很貼心地提供不同醬汁和鹽的搭配選擇，依照每種肉品的特色來品嚐，更能感受到和牛本身的鮮甜與香氣。
整體不只是肉品品質好，服務也相當到位，從頭到尾都吃得很享受。來東京想好好犒賞自己一頓，這家真的可以列入口袋名單！
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