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    湯頭看起來濃郁,喝起來卻意外清爽,難怪號稱是「連老人小孩都能喝光的豚骨湯」。使用豚骨、雞骨和九州蔬菜慢火熬煮,沒有厚重腥味,只有滿滿鮮甜。搭配超細麵條,每一口都能吸附湯汁,越吃越順口。

    最讓人驚喜的是叉燒,帶著微微甜味,入口幾乎不用咬就化開。簡單的叉燒、黑木耳和蔥花配料,反而更能感受到拉麵本身的魅力。

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