하카타 라멘 Shin-Shin 덴진 본점 | 王小鈞님의 리뷰

이번에 긴자에 오면서 일부러 줄 서서 먹는 유명 맛집 ‘하나야마 우동’에 방문할 일정을 잡았어요. 예전부터 군마현의 유명한 ‘벨트 우동’에 대해 들어봤는데, 이번에 드디어 직접 맛볼 기회가 생겼네요!

자리에 앉아 나온 우동을 보자마자 면의 폭에 정말 놀랐어요. 넓고 납작한 모양이 아주 독특해서 평소 먹던 우동과는 완전히 달랐습니다. 저희 둘 다 국물 우동을 골랐는데, 원래는 넓은 면이 가장 큰 특징일 거라고 생각했지만 의외로 국물도 정말 훌륭했어요. 감칠맛이 나면서 술술 넘어가서 저도 모르게 국물을 몇 모금 더 마셨습니다.

줄 서서 기다려야 하는 인기 맛집이라 인내심이 필요하지만, 실제로 먹어 보니 확실히 인기 있는 이유가 있다는 생각이 들었어요. 긴자에 오면 쇼핑만 하지 말고, 이렇게 개성 넘치는 벨트 우동도 한 그릇 먹어 보세요!

아키하바라에 왔다면 당연히 인기 돈카쓰 맛집 ‘마루고’를 빼놓을 수 없죠! 가게 밖에는 늘 많은 사람이 줄을 서 있는데, 이번에 일부러 찾아와 먹어 보니 역시 인기 있는 데는 이유가 있었습니다.

식당은 2층으로 되어 있고, 저희 두 명은 1층 카운터석으로 안내받아 셰프가 요리하는 과정을 가까이에서 볼 수 있었습니다. 처음에는 튀김기 앞에 앉으면 기름 냄새가 잔뜩 밸까 봐 걱정했는데, 전혀 그렇지 않아서 정말 의외였습니다.

음식이 맛있는 것은 물론이고 서비스도 아주 편안하게 느껴졌습니다. 직원들이 무척 친절하고 세심했으며, 찻잔이 비어 있는 것을 보고 바로 먼저 차를 채워 주어서 식사하는 내내 따뜻한 배려를 느낄 수 있었습니다.

주인공인 돈카쓰도 정말 만족스러웠습니다! 겉은 노릇노릇하고 바삭한데 속살은 아주 부드럽고 촉촉해서 전혀 퍽퍽하지 않았고, 먹어도 느끼하지 않았습니다. 따끈한 흰밥과 함께 먹으니 정말 잘 어울렸습니다.

곁들임으로 양배추 샐러드와 라임 조각도 나옵니다. 저는 특히 양배추에 라임즙을 짜서 먹는 게 좋았는데, 새콤하고 산뜻한 맛이라 돈카쓰와 함께 먹으면 느끼함도 잡아 주고 입맛도 돋워 줍니다.

한 끼를 먹는 동안 음식부터 서비스까지 모두 좋은 인상을 남겼습니다. 늘 긴 줄이 늘어서는 데는 역시 이유가 있네요. 일본식 돈카쓰를 좋아한다면 아키하바라에 왔을 때 일정에 넣어 볼 만한 곳입니다!

이번 도쿄 신주쿠 여행에서는 고급 와규 야키니쿠를 한 끼 특별히 계획해 신주쿠 2초메에 있는 ‘야키니쿠 오누키’를 선택했습니다. 원래부터 기대했던 곳인데, 실제로 앉아서 맛보니 역시 정말 훌륭한 미식 경험이었어요!

이번에는 흑우설 코스를 주문했는데, 그중에서도 가장 놀라웠던 건 두툼하게 썬 흑우설이었습니다. 고기의 두께와 예쁜 마블링만 봐도 군침이 돌았고, 구운 뒤에는 향이 정말 좋았어요. 겉은 살짝 그을린 고소한 풍미가 나면서 속은 여전히 부드럽고 육즙이 풍부했으며, 두툼한 식감에 씹는 맛도 있어 정말 맛있었습니다!

이곳의 또 다른 훌륭한 점은 테이블에서 직접 구워주는 서비스를 제공한다는 것입니다. 직원이 고기를 직접 구워주는데, 뒤집는 타이밍부터 불 조절까지 딱 알맞게 해줘서 모든 고기를 가장 적당한 익힘 정도로 먹을 수 있었어요. 전혀 손댈 필요 없이 앉아서 맛있는 고기를 즐기기만 하면 됩니다.

또한 고기 종류별 특징에 맞춰 맛볼 수 있도록 다양한 소스와 소금 조합도 세심하게 제공해 줘서 와규 본연의 감칠맛과 향을 더욱 잘 느낄 수 있었습니다.

전체적으로 고기 품질만 좋은 것이 아니라 서비스도 상당히 훌륭해서 처음부터 끝까지 아주 만족스럽게 식사했습니다. 도쿄에서 제대로 자신에게 한 끼 보상하고 싶다면 정말 꼭 가볼 곳으로 저장해 둘 만해요!