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빕 구르망에 3차례 선정된 점주가 선보이는 새로운 감각의 이에케 라멘.
‘소라노이로’를 운영하며 ‘미슐랭 가이드 도쿄’ 빕 구르망에 3차례 선정된 점주가 선보이는 이에케 라멘 전문점 ‘이에케 라멘 가쿠신야 TOKYO’. ‘도쿄 라멘 스트리트’에서 ‘이에케 라멘에 혁신을 일으킨다’를 콘셉트로 운영하고 있습니다.
대표 메뉴는 ‘가쿠신야 스페셜’입니다. 기존 이에케 라멘보다 부드러운 식감으로 완성한 국물에 일본산 밀 ‘하루요코이’로 만든 특제 면을 조합한 메뉴입니다. 면 위에는 돼지 뒷다릿살·삼겹살·등심으로 만든 3종류의 일본산 돼지고기 차슈를 올립니다. 이 밖에도 고추와 일본식 겨자를 더한 ‘가라시멘’, 닭기름과 양념장만으로 완성한 ‘호준 치유 소바’ 등 이에케 라멘의 틀을 뛰어넘는 독창적인 메뉴도 선보입니다.
‘가쿠신야 TOKYO’라는 커다란 글자와 화려한 벽화가 눈길을 끄는 입구입니다. 카운터석과 테이블석을 갖춘 매장에서 도쿄역에 머무는 동안 진한 이에케 라멘을 맛볼 수 있습니다.
대표 메뉴인 ‘가쿠신야 스페셜’
화려한 벽화로 꾸민 밝고 개성 넘치는 매장 내부
‘가쿠신야 TOKYO’라는 커다란 글자가 눈길을 끄는 매장 입구
자주 묻는 질문에 대한 해당 시설의 답변입니다.
Q
‘이에케 라멘 가쿠신야 TOKYO’는 어디에 있나요?
JR 도쿄역 야에스 북쪽 개찰구에서 나오면 바로 보이는 ‘도쿄역 일번가’ 지하 1층의 ‘도쿄 라멘 스트리트’ 안에 있습니다. 스트리트 입구에서 7번째에 있으며, ‘가쿠신야 TOKYO’라는 커다란 글자와 화려한 벽화가 표식입니다.
Q
‘가쿠신야 TOKYO’의 점주가 운영하는 ‘소라노이로’는 어떤 곳일까?
도쿄 라멘 스트리트에 매장을 둔 인기 라멘 전문점으로, 미슐랭 가이드 도쿄 빕 구르망에 선정된 이력이 있습니다.
Q
‘가쿠신야 TOKYO’의 결제 방법을 알려 주세요.
식권을 구매하는 방식이며, 현금과 전자머니(교통계 카드만 가능)로 결제할 수 있습니다.
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
도쿄역 지하상가 라멘 스트리트에 왔다가 아주 특색 있는 이에케 라멘집을 발견했어요! 미슐랭 빕 구르망에 3번 선정된 적이 있는 점주가 만든 곳으로, 정통 이에케 라멘에 새로운 스타일을 더해 한번 맛보고 싶어지는 곳이에요.
매장은 역 지하상가에 있어 교통이 매우 편리하고, 도쿄역에서 쇼핑하고 맛있는 음식을 먹는 일정에 넣기에도 좋아요. 이번에는 식사 피크 시간을 피해 방문해서 줄을 서지 않고 바로 자리에 앉을 수 있었고, 시간도 많이 절약했어요!
라멘 국물은 진하고 깊은 맛이 나며, 코끝에 퍼지는 돼지뼈 향과 선명한 간장 풍미가 어우러져 한입 한입 이에케 라멘의 정통 매력을 느낄 수 있어요. 처음에는 진한 맛이지만 끝 맛은 지나치게 느끼하지 않고 오히려 산뜻한 균형감이 있어 계속 먹게 돼요.
진한 라멘을 좋아하지만 끝까지 먹으면 너무 느끼할까 걱정되는 분이라면 이곳을 가볼 만한 곳으로 저장해 두세요! 역 지하상가에서 맛있는 라멘을 즐길 수 있어 정말 편리해요.
