家系拉面 革新家 TOKYO

「家系拉面革新家TOKYO」是由经营「SORANOIRO」、曾3度荣获《米其林指南- 东京必比登》推荐的店主打造的家系拉面专卖店。以「为家系拉面带来革新」为理念，在「东京拉面街」开设的店铺。

招牌餐点为「革新家特制拉面」。汤头比传统家系拉面更柔和顺口，搭配使用日本国产小麦「春之恋」制成的特制面条。面条上铺有腿肉、五花肉与里肌肉3种日本国产猪肉叉烧。此外，还推出以辣椒与和芥末增添风味的「Karashi面」，和仅以鸡油与酱汁调味的「芳醇鸡油拌面」等突破家系拉面框架的原创餐点。

入口处写着「革新家TOKYO」的醒目大字与缤纷壁画格外吸睛。店内设有吧台座位与桌席座位，让人在「东京」站，也能全心感受浓郁家系拉面的魅力。