招牌餐點為「革新家特製拉麵」。湯頭比傳統家系拉麵更柔和順口，搭配使用日本國產小麥「春之戀」製成的特製麵條。麵條上舖有腿肉、五花肉與里肌肉3種日本國產豬肉叉燒。此外，還推出以辣椒與和芥末增添風味的「Karashi麵」，和僅以雞油與醬汁調味的「芳醇雞油拌麵」等突破家系拉麵框架的原創餐點。
入口處寫著「革新家 TOKYO」的醒目大字與繽紛壁畫格外吸睛。店內設有吧檯座位與桌席座位，讓人在「東京」站，也能全心感受濃郁家系拉麵的魅力。
重點整理
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由3度榮獲『必比登』推薦的店主打造的家系拉麵專賣店。
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特色為比傳統家系拉麵更柔和順口的湯頭，以及使用日本國產小麥「春之戀」製成的特製麵條。
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「革新家特製拉麵」搭配3種日本國產豬肉叉燒。
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推出「Karashi麵」、「芳醇雞油拌麵」等突破家系拉麵框架的原創餐點。
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店內設有吧檯座位與桌席座位。
照片
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招牌餐點「革新家特製拉麵」
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以繽紛壁畫點綴，明亮且風格獨具的店內空間
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寫著「革新家 TOKYO」醒目大字的店舖入口
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
「家系拉麵 革新家 TOKYO」位於何處？
A
從JR「東京」站八重洲北口改札口出站即達，位於「東京站一番街」地下1樓的「東京拉麵街」內。從拉麵街入口數來第7間，寫著「革新家 TOKYO」大字與繽紛壁畫為標記。
Q
「革新家 TOKYO」店主所經營的「SORANOIRO」是什麼樣的店？
A
同樣位於東京拉麵街內的人氣拉麵店，曾登上《米其林指南 - 東京必比登》推薦。
Q
「革新家 TOKYO」有哪些付款方式？
A
使用自助點餐機點餐，付款方式為現金及電子支付（僅限交通IC卡）。
評論
基本資訊
- 日文名稱
- 家系ラーメン 革新家 TOKYO
- 郵遞區號
- 100-0005
- 地址
- 東京都千代田區丸之內1-9-1 東京站一番街地下1樓 東京拉麵街內
- 營業時間
- 9:00 - 23:00
- 公休日
- 無休
- 交通
- 從JR東京車站「八重洲地下中央口」驗票口出站後，右轉即達
- 信用卡
- 不可
- 官方網站
- 官方網站(繁體)