鹽拉麵專門 Hirugao 東京站店

位於「東京拉麵街」內的「鹽拉麵專門 Hirugao 東京站店」，是環七沿線排隊名店「世田谷屋」旗下的鹽味拉麵專門店。提供不使用化學調味料，僅以天然食材萃取鮮味的拉麵。

招牌餐點為「鹽味拉麵」。以整隻信玄雞熬煮的天然高湯為基底，再加上結合越南天然海鹽、白醬油與本枯鰹節（頂級柴魚）調製而成的鹽味醬汁，風味獨特。麵條採用100%北海道產小麥製成的自製細麵，口感滑順，與湯頭搭配十分契合。配料包括耗時兩天製作的叉燒、以特製醬汁浸漬入味的鹽味溏心蛋，以及青海苔等。另外還有「鹽味溏心蛋拉麵」、「鮮蝦鹽味餛飩麵」等多種鹽味拉麵。

入口以燈箱式招牌及印有「鹽」字的白色暖簾為標誌。店內設有吧台席，氛圍沉穩，讓人雖身處「東京」站內，也能悠閒享用拉麵。